薄荷屬于唇形科植物，是其干燥地上部分，性味涼辛，具有宣散風(fēng)熱、清頭目、透疹等功效[1]。是一種常用的藥食兩用藥材，其地上部分莖和葉均可入藥。我國薄荷主要分布于江蘇、安徽、河南、湖北、山東和江西等地區(qū)，其中江蘇為薄荷的道地藥材產(chǎn)區(qū)。

　　1薄荷的主要成分

　　1.1揮發(fā)性油

　　到目前為止，揮發(fā)性油是薄荷化學(xué)組分中研究較為深入的成分，新鮮的薄荷葉中含有揮發(fā)油0.8%~1%，干莖葉中含有揮發(fā)油1.3%~2%。薄荷揮發(fā)油包括醇、酮、酯、萜烯和萜烷類等，其中以左旋薄荷醇含量最高，質(zhì)量分數(shù)為62%~87%，還有異薄荷與左旋薄荷、胡薄荷酮等倍半萜揮發(fā)成分。此外，還有胡薄荷酮、左旋薄荷酮、乙酸薄荷酯、乙酸癸酯、石竹烯、檸檬烯、大根香D、桉葉素、α-蒎烯等共計49種物質(zhì)[2]。這些揮發(fā)油成分的含量與薄荷種類、品種產(chǎn)地及采收時間均有密切聯(lián)系。

　　1.2黃酮類

　　薄荷中提取、分離出的黃酮類物質(zhì)有：木犀草素-7-葡萄糖苷、刺槐素-7-O-新橙皮糖苷、異黃酮苷、異瑞福靈、橙皮苷、香葉木素-7-O-葡萄糖苷、β-胡蘿卜苷等。陳向陽[3]等人通過研究提出，從薄荷黃酮部位中鑒定推斷出12個黃酮類化合物，其中橙皮苷含量較高。

　　1.3氨基酸類

　　陳秋林等人通過對中藥薄荷草中氨基酸的測定中表明薄荷中的氨基酸有16種，在實驗條件下檢測出：賴氨酸、組氨酸、酪氨酸、纈氨酸、精氨酸、天冬氨酸等[4]。

　　1.4有機酸

　　薄荷中有機酸成分包括：迷迭香酸、咖啡酸、苯甲酸、反式桂皮酸等[5]。

　　1.5微量元素

　　薄荷屬植物中含有豐富的微量元素，包括Fe、K、Ni、Zn、Pb、Sr、Al、Ba、B、Mg、Cu、Ca、Mn、V、P和Na等[6]，多數(shù)為人體必需的微量元素，其中Al的含量最高，其次為Fe、Na、Zn、Pb、Cr、Cd等可溶性的對人體有害重金屬元素含量很低。1.6萜類成分已報道[7]的薄荷屬植物中含有的萜類成分，有五環(huán)三萜和單環(huán)單萜兩類結(jié)構(gòu)類型，其中以前者為主。

　　1.7醌類成分

　　包括大黃素、大黃酚、大黃素甲醚、蘆薈大黃素、熊果酸、胡蘿卜苷、反式桂皮酸、苯甲酸和等β-谷幽醇等。以二羥基-1,2-二氫萘二羧酸為母核的多種成分從薄荷葉中分離出來，這一類成分都具有較好的抗炎作用[8]。

　　2薄荷的藥理作用

　　2.1對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用

　　研究表明，服用一定量的薄荷或薄荷油能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有發(fā)汗解熱、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛作用。此外，圓葉薄荷精油、歐薄荷精油可顯著延長戊巴比妥鈉誘導(dǎo)的睡眠時間，可緩解精神疲勞癥狀，具有抗精神疲勞的作用，其機制在于能夠使用嗅覺調(diào)控精神疲勞相關(guān)腦區(qū)氨基酸類神經(jīng)遞質(zhì)含量。薄荷腦可使鈉離子內(nèi)流受阻，從而產(chǎn)生局部神經(jīng)阻滯，發(fā)揮鎮(zhèn)痛作用。

　　2.2對生殖系統(tǒng)作用

　　經(jīng)小鼠和家兔的動物實驗研究，結(jié)果表明，薄荷有抗早孕、抗著床的作用，其作用機理可能與對滋養(yǎng)葉的損害有關(guān)。

　　2.3抗病原體作用

　　2.3.1抗病毒作用體外實驗研究結(jié)果顯示，薄荷多糖、薄荷油對呼吸道合胞病毒具有較強的抑制作用，對單純皰疹病毒也具有較強的抑制作用，還可作用于耐阿昔洛韋的Hsv-1，由于具有親脂性，能夠滲透到皮膚，可用于治療局部復(fù)發(fā)性皰疹感染[9]。2.3.2抗菌作用實驗表明薄荷還具有較強的抗菌作用，薄荷水煎劑可抗表皮葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等[10]。椒樣薄荷油還具有殺真菌活性。

　　2.4對消化系統(tǒng)的作用

　　薄荷中含有的薄荷醇和薄荷酮都具有的利膽作用，薄荷醇的作用比較強，但薄荷酮作用比薄荷醇更為持久。在動物實驗中，給予薄荷醇3～4h后，實驗動物的膽汁的排出量可以增加約4倍。薄荷丙酮提取物的干浸膏中含揮發(fā)油成分比較多，作用也較強，其主要有效成分是薄荷醇[11]。

　　2.5對呼吸系統(tǒng)的作用

　　薄荷醇具有祛痰作用，其作用機理是薄荷醇能增加呼吸道黏液的分泌，減少呼吸道的泡沫痰，降低分泌物重量，增大有效通氣腔道，使稠厚的粘液稀釋而易于排出。薄荷還對哮喘有一定的治療作用，可以減輕氣道炎癥和氣道高反應(yīng)性，薄荷腦滴鼻液治療萎縮性鼻炎療效確切[11]。

　　2.6促透作用

　　薄荷醇和薄荷腦能夠促進部分外用皮膚制劑的透皮滲透作用，可作為一種新的透皮促進劑使用，其作用強度隨時間推移而繼續(xù)增加。

　　2.7局部麻醉作用

　　薄荷醇與薄荷酮對皮膚均有刺激作用。薄荷酮能夠產(chǎn)生局部麻醉、止痛作用，其對皮膚的刺激性強于薄荷醇，其乙醇溶液有防腐作用[12]。

　　2.8其他作用

　　薄荷除以上作用外，還具有殺蟲除螨、抗炎、抗氧化性、鎮(zhèn)咳、抗輻射及抗遺傳毒性等作用。薄荷還具有抑菌保鮮作用，對植物病原真菌具有明顯的抑菌作用。

　　3結(jié)語

　　薄荷是我國傳統(tǒng)中藥，擁有豐富的資源和復(fù)雜的化學(xué)成分，其中多數(shù)有較強的生理及藥理效應(yīng)。截止到目前，國內(nèi)外對薄荷的研究仍在不完善。因此，應(yīng)對其進行深入研究，進一步指導(dǎo)臨床用藥。

　　作者：藍培元

　　薄荷主要化學(xué)成分和藥理作用相關(guān)推薦不同培養(yǎng)基類型對薄荷的影響