HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文縮寫，即危害因素分析和關(guān)鍵控制因素［1］。HACCP體系一直以來應(yīng)用于食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域，是保證食品生產(chǎn)質(zhì)量的最好最有效的管理體系。近年來我們積極探索把這一質(zhì)量管理體系應(yīng)用于建筑工程項目質(zhì)量管理之中，取得了很好的效果。
　　1、影響建筑工程項目質(zhì)量的危害因素分析論文
　　1.1對建筑施工過程中立項、審批、規(guī)劃、設(shè)計、招標、施工、監(jiān)理、驗收等所有階段，分析其潛在的危害，評估建筑施工過程中可能發(fā)生的影響建筑質(zhì)量的因素以及控制措施。
　　1.2建立確認之程序，以確定這些關(guān)鍵因素和關(guān)鍵部位，盡管建筑工程項目的質(zhì)量控制和管理是一項復雜的系統(tǒng)管理工程，但是我們經(jīng)過統(tǒng)計分析研究之后，確認影響建筑工程項目質(zhì)量的關(guān)鍵因素是人、材料、機械設(shè)備、環(huán)境這四個關(guān)鍵因素。只要在建筑施工中，把這四個因素作為關(guān)鍵控制點，嚴格控制與管理才能保證建筑工程項目質(zhì)量。
　　1.3按照HACCP的七條原則作為建筑工程項目質(zhì)量管理體系的實施基礎(chǔ)。①實施危害質(zhì)量的關(guān)鍵因素分析；②確定關(guān)鍵控制因素；③制定關(guān)鍵因素控制措施；④建立建筑質(zhì)量控制體系；⑤監(jiān)督質(zhì)量管理體系的運行；⑥建立建筑工程項目質(zhì)量管理的記錄文件；⑦不斷完善建筑工程項目質(zhì)量管理體系，科學規(guī)范運行［1］。
　　2、關(guān)鍵控制因素的控制
　　我們經(jīng)過統(tǒng)計分析研究之后，確認影響建筑工程項目質(zhì)量的關(guān)鍵因素是人、材料、機械設(shè)備、環(huán)境這四個關(guān)鍵因素。
　　2.1人的控制
　　人是建筑工程項目的質(zhì)量管理中，最為首要的因素。設(shè)計人員、施工工人、技術(shù)人員、監(jiān)理人員、管理人員，這五者構(gòu)成了建筑工程項目質(zhì)量管理的統(tǒng)一體。
　　2.1.1設(shè)計人員。
　　設(shè)計人員的綜合素質(zhì)是決定建筑工程項目是否具有前瞻性、實用性、功能性、美觀性等的關(guān)鍵。因此要求設(shè)計人員首先必須具備精湛的理論、一定的實踐經(jīng)驗、豐厚的閱歷、廣博的知識和超前的意識。其次是設(shè)計人員對所設(shè)計的建筑對象的文化內(nèi)涵、歷史背景、人文景觀有深入的了解，以及對當?shù)胤�律法�?guī)和風俗習慣的認識，這樣才能設(shè)計出高質(zhì)量的建筑工程項目。
　　2.1.2施工人員論文。
　　國內(nèi)建筑行業(yè)的施工人員多為農(nóng)民工，素質(zhì)較低。必須進行職業(yè)技能的再培訓和上崗安全教育，培養(yǎng)他們規(guī)范、科學的勞動職業(yè)技能，做到持證上崗。根據(jù)木工、鋼筋工、瓦工、機械工、水電工等工種的具體工作，編制相應(yīng)的施工質(zhì)量操作規(guī)程和安全操作規(guī)程；制定詳細的高支模、深基坑、施工機械設(shè)備安裝（拆除）、外腳手架、高處作業(yè)、施工用電等專項施工技術(shù)方案，確保施工的質(zhì)量和安全。
　　2.1.3技術(shù)人員。
　　技術(shù)人員是建筑施工過程中的靈魂，技術(shù)人員的素質(zhì)是建筑工程項目質(zhì)量的根本保證。技術(shù)人員必須具備較高的思想素養(yǎng)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，熟悉并掌握先進的施工方法和質(zhì)量管理規(guī)程，把工程質(zhì)量放在首位，指導施工人員嚴格按照建筑工程項目的施工規(guī)范進行施工，確保每一進度的工程質(zhì)量檢驗過關(guān)。
　　2.1.4監(jiān)理人員。
　　監(jiān)理人員是建筑工程項目質(zhì)量的根本保證，他們是建筑工程施工全過程的質(zhì)量監(jiān)督者，必須具備優(yōu)秀的職業(yè)道德與高度的責任感和豐富的現(xiàn)場施工管理經(jīng)驗。他們應(yīng)獨立執(zhí)行職務(wù)，不受第三方的約束和左右，嚴格依照國家的相關(guān)法律、法規(guī)、建筑標準、設(shè)計文件、施工規(guī)范、施工合同和程序，實施監(jiān)督建筑施工的全過程。
　　2.1.5管理人員。
　　建筑工程項目質(zhì)量管理中的管理人員是建筑工程項目質(zhì)量管理的領(lǐng)導者、組織者、決策者，他們的決策至關(guān)重要，往往關(guān)系到整個建筑工程項目的質(zhì)量。因此管理人員必須首先樹立質(zhì)量第一的理念，對建設(shè)工程項目進行科學的論證，組織好工程設(shè)計、辦理項目審批，組織施工單位、監(jiān)理單位招標，選擇有資質(zhì)、綜合實力強的建筑施工企業(yè)和高素質(zhì)的監(jiān)理單位。組建好建筑工程項目的項目部，負責監(jiān)督與協(xié)調(diào)。
　　2.2材料控制。
　　2.2.1建筑材料質(zhì)量保證體系。建筑材料無疑是建筑工程質(zhì)量的關(guān)鍵控制因素。建筑材料的質(zhì)量優(yōu)劣直接決定著建筑產(chǎn)品的質(zhì)量，必須在施工中建立建筑材料質(zhì)量保證體系。包括：采購人員應(yīng)具備較強的專業(yè)知識，熟悉建筑材料基本性能，對質(zhì)量具有鑒別能力；具有檢測關(guān)鍵材料的設(shè)備和人員；專人負責材料的驗貨與保管；建立完善的出入場管理；落實建筑材料的質(zhì)量責任制度。
　　2.2.2建筑材料質(zhì)量的檢測。具有相關(guān)的專業(yè)技術(shù)人員和檢測設(shè)備，對建筑材料的原材料、成品、半成品、構(gòu)配件的成份、物理性能、化學性能、機械性能等進行檢測。
　　2.2.3進場材料質(zhì)量控制。①全面掌握建筑材料信息，優(yōu)選供貨廠家;②第二合理地有計劃地組織材料供應(yīng)，確保施工正常進行;③科學組織材料的使用，減少各種損耗;④對建筑材料落實專人進行檢查檢測和驗收，把好材料質(zhì)量關(guān);⑤認真核實建筑材料的使用認證，防止錯用或使用不合格的材料［4］。
　　2.2.4鋼材的質(zhì)量控制論文。
　　①必須確保鋼材是由具有資質(zhì)證明的國家批準的生產(chǎn)廠家所生產(chǎn);②供應(yīng)的鋼材批批必須具有出廠合格證;③進口的鋼材必須有商檢報告;④進場的鋼材必須封樣送檢復試;⑤進場的鋼材應(yīng)標識品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、檢驗狀態(tài)和使用部位，并碼放整齊。
　　2.2.5水泥的質(zhì)量控制。
　　①必須確保水泥是由具有資質(zhì)證明的國家批準的生產(chǎn)廠家所生產(chǎn);②供應(yīng)的鋼材批批必須具有出廠合格證;③進口的水泥必須有商檢報告;④進場的水泥必須封樣送檢復試;⑤進場的水泥應(yīng)標識品種、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)廠家、日期、檢驗狀態(tài)和使用部位，并碼放整齊。
　　2.3機械設(shè)備控制。
　　2.3.1優(yōu)化施工方案。依據(jù)建筑工程量大小、工期決定設(shè)備的規(guī)格、型號、數(shù)量以及進出場時間，以達到工程進度與設(shè)備使用的協(xié)調(diào)一致與有效控制［3］。
　　2.3.2現(xiàn)場布局合理化。機械設(shè)備現(xiàn)場布局充分考慮到大型設(shè)備的進出口通道、作業(yè)場所。并把經(jīng)常性使用的設(shè)備一次性布局到位。遠離其它工種作業(yè)區(qū)及居民點，減少噪聲和環(huán)境污染；注意通風和設(shè)備作業(yè)半徑內(nèi)的光通量，在照明不足或局部照明過強時應(yīng)予以調(diào)整［4］。��
　　2.3.3規(guī)范作業(yè)操作。實行定機、定人、定崗責任制，堅持持證上崗，嚴禁非崗位人員操作。嚴格按照設(shè)備的操作規(guī)程及使用說明使用設(shè)備［4］。��
　　2.3.4設(shè)備管理數(shù)量化。掌握設(shè)備的單位產(chǎn)量和消耗費用，量化分析、經(jīng)濟對比、成本核算、提高效率、減少支出，已達到設(shè)備使用效率的最大化［3］。
　　2.4施工現(xiàn)場環(huán)境控制
　　2.4.1遵守有關(guān)環(huán)境保護法律規(guī)定，控制各種粉塵、廢氣、廢水、固體廢棄物以及噪聲、振動對環(huán)境的污染和危害［2］。
　　2.4.2避免夜間作業(yè)，必要時向環(huán)保分局申請核發(fā)《夜間作業(yè)許可證》并發(fā)放夜間施工《通告》后方可進行施工。
　　2.4.3設(shè)置圍欄等各種防護設(shè)施，硬化施工道路，工地出入口有車輪清洗設(shè)備；裝卸渣土嚴禁凌空拋散；有專人清掃路面，按規(guī)定使用商品混凝土，攪拌站有揚塵控制措施；樓層建筑垃圾嚴禁凌空拋散及亂倒亂卸，應(yīng)垂直清運，禁止現(xiàn)場消化石灰、拌石灰土或其他有嚴重粉塵污染的作業(yè)。道路、橋梁及河道整治施工工地應(yīng)封閉進行并采取必要的防塵措施，施工棄土及時清運或采取覆蓋措施，防止雨水沖刷［2］。
　　2.4.4不得向綠化帶及綠化觀察井排放施工廢水，不得在綠化帶及其周圍一米范圍內(nèi)堆放施工廢土和垃圾，及時清理建筑垃圾，控制建筑污染。做好垃圾﹑工程渣土﹑黃沙等建筑材料運輸?shù)拿荛]化工作，控制揚塵污染。建筑工地運輸車輛的車廂應(yīng)確保牢固、嚴密，嚴禁在裝運過程中沿途拋、灑、滴、漏。工地出入口5米應(yīng)用砼硬，并設(shè)置車輛沖洗設(shè)施、廢水處理設(shè)施，運輸車輛必須沖洗后出場，保持出入口通道以及出入口通道兩側(cè)50米道路的整潔［2］。
　　3、討論
　　我們積極地進行了探索，把HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制因素）這個質(zhì)量管理體系，應(yīng)用于建筑工程項目質(zhì)量的控制，在實踐中感覺到實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
　　3.1強調(diào)識別并預(yù)防建筑工程項目質(zhì)量的風險，克服建筑工程項目質(zhì)量控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法的限制；使可能的、合理的潛在危害得到識別，對管理和具體的施工人員有特殊的指導意義。
　　3.2與其他建筑工程項目質(zhì)量體系相輔相成、協(xié)調(diào)一致；更有助于提高建筑工程項目的質(zhì)量，進而進一步提高建筑企業(yè)在市場上的競爭力和信譽度，促進企業(yè)發(fā)展。
　　4、參考文獻
　　［1］國家標準GB/T15091-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》。
　　［2］李琳。淺論多層住宅建筑施工管理。科技設(shè)計管理［J］。2009，12（154）
　　［3］李建峰。建筑施工組織與進度控制［M］。北京：中國建材工業(yè)出版社
　　［4］符欣。建筑施工中各專業(yè)成功協(xié)作的方法［J］。才智，2009（10）：253