1、選擇適宜品種

　　選擇越冬茬辣椒品種.要求達到以下幾個方面：一是要求品種耐低溫和弱光能力強，低溫條件下能正常坐果，并且連續結果能力好;二是生長勢強，中、后期要生長旺盛不早衰;三是抗病性好;四是品質好。目前，生產上多采用國外品種，比如瑞克斯旺公司的辣椒品種3—74、37—79和先正達公司的紅羅丹等。

　　2、育苗

　　辣椒夏季育苗苗齡一般在25 d左右，如果在8月中旬定植，則在7月中、下旬播種育苗。此時外界環境處于高溫和高濕階段，農戶因為條件限制無法調控育苗環境，很容易造成植株徒長形成弱苗，育苗難度較大。鑒于國外種子價格較高，建議由專業育苗工廠培育商品壯苗。

　　日光溫室越冬茬辣椒使用的壯苗標準：苗齡在25 d左右，株高15～20 cm，莖粗0.4 om以上，4葉1心，葉色深綠，葉片肥厚，無病蟲。

　　3、定植前準備

　　3.1 高溫悶棚

　　前茬作物拉秧后，清潔棚室。在7、8月份溫度較高的季節。畦面撒施腐熟的雞糞150 m/hm 、過磷酸鈣750 kg/hm 和酵素菌600 k m ，深翻30cm;旋耕后澆一次大水，然后用地膜把棚內土表封嚴。關閉溫室棚膜進行悶棚，時間在30—40d，中間通風換氣2次，以排除棚內有害氣體。

　　3.2 整地做畦

　　悶棚結束后，結合整地施入磷酸二銨900km及三元復合肥600 kg/hm2。然后按等行距70cm劃出定植行。在定植行底部劃10cm深施肥溝，將磷酸二銨225 kg/hm 、三元復合肥150 kg/hm2及硫酸鋅75min 混合后施人施肥溝中。從定植行兩邊取土開溝，蓋住施肥溝做成壟高25 om左右的定植畦。定植畦做好后澆一次小水，根據澆水后的水流痕跡確定定植穴的位置。

　　3.3 設置防蟲網

　　在棚室通風口加裝30目的防蟲網，阻止蚜蟲及白粉虱等害蟲侵入。

　　4、定植

　　越冬茬辣椒多在8月中、下旬定植，一般選取晴天上午的9時前和下午4時后移栽.以避開高溫時段。長茬果菜栽培增產途徑要充分發揮個體的增產潛力，因此，株行距配置和種植密度應本著“放行減株，合理稀植”的原則。針對國外品種生長勢強的特點，宜采用四干整枝，一般栽培密度在30 000株/hm 左右。按株距40～45 cm，在定植行的水線位置或壟高的213處開定植穴。在定植穴施入硼肥30 k mz(或優力硼鋅500 m2)及酵素菌150 kg/hm 混合肥辣椒苗放人定植穴后不要覆土過深.以蓋住苗坨為宜。定植水要澆足.水面應沒過苗坨，待水滲下去后扶正倒伏苗。