番薯是一種常見(jiàn)的糧食作物，除此之外，番薯還可以加工其他農(nóng)副產(chǎn)品，加工淀粉和酒精等諸多用途，與我們的生活密切相關(guān)。

　　《當(dāng)代蔬菜》國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)期刊投稿，在農(nóng)村有著相當(dāng)?shù)挠绊懥ΑＪ且环菝嫦蛉珖?guó)城鄉(xiāng)發(fā)行的致富類(lèi)綜合性報(bào)紙，以推廣農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)、傳遞農(nóng)業(yè)市場(chǎng)信息、傳授脫貧致富經(jīng)驗(yàn)、解答農(nóng)民疑難問(wèn)題為辦刊宗旨。其讀者對(duì)象為：城鎮(zhèn)、農(nóng)村有一定文化知識(shí)的生意人、教師、農(nóng)技人員、農(nóng)村干部、農(nóng)村專(zhuān)業(yè)戶(hù)、農(nóng)民等。

　　從番薯的品種選擇、育苗、地塊選擇、整地與起畦、栽植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、收獲等方面介紹了番薯在廣東地區(qū)夏、秋植高產(chǎn)栽培技術(shù),以為番薯的栽培提供參考。

　　番薯又名甘薯、紅薯、地瓜等,屬旋花科甘薯屬甘薯種,為一年生草本植物[1]。番薯喜高溫強(qiáng)日照,據(jù)試驗(yàn),生育期間≥15 ℃積溫在1 000 ℃以上,生育期100~120 d以上,才易取得較高的產(chǎn)量。因夏、秋季氣溫由高到低,雨量由多到少,整個(gè)生育期陽(yáng)光充足,太陽(yáng)輻射能大,有效積溫多,生育前中期氣溫較高,利于莖葉生長(zhǎng),生育中、后期日夜溫差大,利于薯塊膨大,為番薯的高產(chǎn)創(chuàng)造了良好的氣候因素。現(xiàn)將番薯高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

　　1選用優(yōu)良品種

　　在廣東地區(qū)種植的品種主要有廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所近幾年新育成的廣紫薯1號(hào)、廣薯98、87等。經(jīng)試種,表現(xiàn)產(chǎn)量高,薯形下膨好,單產(chǎn)可超過(guò)30 t/hm2。

　　2培育優(yōu)質(zhì)壯苗

　　選擇優(yōu)良種薯、大小適中(單薯重200~300 g為宜)、無(wú)破損、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)冷害的薯塊作種薯,在每年的3月中下旬至4月初進(jìn)行薯塊育苗。苗床寬1.2 m,深溝高畦 。薯塊之間間隔5~10 cm,薯塊平放或斜放,斜放時(shí)頂部向上,尾部向下,排好種薯后覆土3~5 cm,澆水后蓋1層稻草保溫防草促出苗。大田用種薯約225~300 kg/hm2。至5月中下旬,利用薯塊長(zhǎng)出的幼苗進(jìn)行假植繁苗。為了擴(kuò)大繁苗系數(shù),當(dāng)假植苗節(jié)數(shù)達(dá)6~10個(gè)節(jié)位時(shí)進(jìn)行摘心打頂促分枝。一般大田種植前5~8 d薄施速效氮肥培育嫩壯苗,當(dāng)苗長(zhǎng)25~30 cm,有7~10片完全葉時(shí),可剪苗插植。

　　3田塊的選擇

　　宜選擇土層深厚、肥力中等以上、土質(zhì)疏松、排灌方便、通氣性強(qiáng)的砂壤土或者壤土。夏、秋薯適于廣東省耕作栽培制度,如水田稻、薯輪栽等,對(duì)土地利用改良、發(fā)揮各類(lèi)作物長(zhǎng)處效果良好。

　　4整地與起畦

　　種植番薯宜深翻起畦,做到畦深溝窄,無(wú)“硬心”,畦寬包溝1.1~1.2 m,壟高30~40 cm [2]。畦面呈龜背形東西走向,以便使番薯生長(zhǎng)得到更充足的光照,減輕風(fēng)害和寒害的影響。同時(shí),整地起畦結(jié)合施土雜肥15 t/hm2、過(guò)磷酸鈣600 kg/hm2、氯化鉀150 kg/hm2作基肥,再結(jié)合施3.6%殺蟲(chóng)丹顆粒劑或5%辛硫磷顆粒劑37.5 kg/hm2防治螻蛄、蠐螬等地下害蟲(chóng)。

　　5栽植

　　夏、秋薯盡可能提早栽植,掌握在初霜前收獲,種植愈早,生育期愈長(zhǎng),愈能提高產(chǎn)量。一般在7月底8月初“立秋”前后插植。實(shí)行單株插植,插植株距15~20 cm,插植4.5萬(wàn)~6.0萬(wàn)株/hm2。選用頂端壯苗插植,頂端壯苗莖粗、葉大、苗重,營(yíng)養(yǎng)器官發(fā)達(dá),抗逆性強(qiáng),栽后返青快。插植方法一般有直插、斜插、水平插等。插植方法對(duì)薯苗發(fā)根成活、薯塊形成、膨大有直接影響,插植要注意深度,要使入土薯苗各節(jié)都在疏松土層,利于通氣結(jié)薯。一般將有7~8個(gè)節(jié)、長(zhǎng)20~25 cm的頂端壯苗傾斜與地面成一定角度插入土中3~5節(jié)左右,深度3~4 cm。對(duì)于土層深厚、肥水條件好的早插地,可采用淺植水平插法,用具有5~8個(gè)節(jié)、長(zhǎng)20~25 cm的薯苗,將其中3~5個(gè)節(jié)呈水平狀淺壓于壟中,深度3~4 cm,使薯苗各節(jié)處于同一個(gè)深度,并均勻用力壓土。對(duì)干旱地區(qū)、土質(zhì)較瘦和旱季插時(shí),宜采用直插法,將長(zhǎng)10~15 cm約有3~5個(gè)節(jié)的薯苗,直插入土2~3節(jié)。為保證甘薯扦插后保全苗,應(yīng)做到“四不插”,即暴雨時(shí)不插、西北風(fēng)時(shí)不插、光照強(qiáng)烈時(shí)不插、久晴土燥時(shí)不插。為防止插植后葉片干枯,應(yīng)及時(shí)淋足定苗水。

　　6田間管理

　　6.1前期管理

　　這段時(shí)期為番薯植后的返青、成活階段,植后7 d左右應(yīng)查苗補(bǔ)缺,防止缺株斷壟以保全苗。此階段應(yīng)保持畦面土壤濕潤(rùn)。插后15 d左右結(jié)合澆水,施用尿素120~150 kg/hm2及氯化鉀150 kg/hm2,并進(jìn)行第1次中耕。在肥水條件較好、生長(zhǎng)勢(shì)好的田塊,可將薯苗摘頂,以促進(jìn)基部分枝多結(jié)薯、結(jié)大薯。

　　6.2中期管理

　　插植后20~50 d左右是番薯分枝長(zhǎng)苗、根系生長(zhǎng)向結(jié)薯階段生長(zhǎng)的時(shí)期,此期的重點(diǎn)是控蔓促分枝。在插植后30~40 d左右進(jìn)行破壟曬白,方法是選擇晴天上午,將壟面兩邊薯苗翻到壟頂,然后在壟兩側(cè)接近溝底部分泥土用牛犁開(kāi)或用鋤翻開(kāi)溝內(nèi),并增施有機(jī)復(fù)混肥750 kg/hm2及氯化鉀300 kg/hm2于兩邊[3]。操作時(shí)注意防止損傷莖葉及生長(zhǎng)中的塊根,經(jīng)1~2 d自然曬白后,再把剖開(kāi)的泥土按原壟修復(fù),并把薯苗翻回。此期需水量不多,田間保持土壤濕潤(rùn)即可。在莖葉封畦后,需水量會(huì)增多,生產(chǎn)上應(yīng)酌情灌“跑馬水”。同時(shí)進(jìn)行提蔓1~3次,以防莖葉徒長(zhǎng),拉斷地面莖蔓不定根,抑制莖節(jié)不定根生長(zhǎng),使養(yǎng)分集中供應(yīng)薯塊的生長(zhǎng)。

　　6.3后期管理

　　此期是薯塊膨大、營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)向塊根積累的重要時(shí)期。重點(diǎn)是通過(guò)水分管理控制地上部分和地下部分平衡生長(zhǎng)雨水多時(shí)注意排水防漬,干旱時(shí)灌“跑馬水”,防止莖葉早衰。若生長(zhǎng)到后期,地上部分生長(zhǎng)轉(zhuǎn)弱,應(yīng)用尿素30 kg/hm2對(duì)水淋施,以利塊根肥大。收獲前20~30 d一般不灌水,以利于番薯的收獲貯藏。

　　7病蟲(chóng)害防治

　　番薯的病蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、小象蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、斜紋夜蛾等。發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)可選用10%吡蟲(chóng)啉1 500倍液噴殺。發(fā)現(xiàn)卷葉蟲(chóng)、金龜子用48%樂(lè)斯本乳油防治,發(fā)現(xiàn)斜紋夜蛾用0.5%甲維鹽(通用名:甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽)1 500~2 000倍液噴殺,或47%樂(lè)斯本乳油1 000倍液,或20%米滿(mǎn)懸浮劑1 000倍液噴霧防治。抓住卵孵期及低齡幼蟲(chóng)期施藥。

　　8收獲

　　番薯的收獲應(yīng)根椐當(dāng)?shù)貧夂颉⑵贩N特點(diǎn)結(jié)合市場(chǎng)需求而決定[4]。一般在植后的120~130 d收獲,最遲收獲應(yīng)掌握在初霜之前,霜后收獲會(huì)影響番薯的品質(zhì)。收獲中要輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕卸,防止薯皮薯塊的擦傷、碰傷,同時(shí)按品種收獲和堆放,按大小分級(jí)套裝網(wǎng)袋存放。

　　9參考文獻(xiàn)

　　[1] 陳孝鈿.番薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2009(6):178.

　　[2] 陳貴善.夏番薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種植園地.2008(9):8.

　　[3] 汪清武.樂(lè)清大荊鎮(zhèn)紫番薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2010(5):50.

　　[4] 馬美蘭,戚正華,周躍中.大棚西瓜、秋番薯高效栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2009(3):111-112.