香玲核桃富含豐富蛋白和脂肪，果實飽滿，果皮光滑，口感和品相均屬上等，受到廣大農(nóng)戶的歡迎與認可，本文以東平縣為例，探討了當?shù)叵懔岷颂业姆N植發(fā)展。

　　《四川農(nóng)業(yè)科技》本刊以服務農(nóng)業(yè)、服務農(nóng)村、服務農(nóng)民為宗旨，以聯(lián)系和溝通農(nóng)村生產(chǎn)、流通為己任，深受廣大讀者喜愛。獲獎情況：四川省科技進步三等獎;全國綜合性農(nóng)業(yè)科技優(yōu)秀期刊;四川省優(yōu)秀期刊;四川省一級期刊。

　　東平縣盛產(chǎn)核桃,2001年被國家林業(yè)局命名為“中國核桃之鄉(xiāng)”。筆者于2001~2008年進行了香玲核桃豐產(chǎn)栽培技術試驗示范,同時進行了大面積推廣,到2008年底,全縣以香玲、元豐為主栽品種的核桃生產(chǎn)基地面積已達6500hm2,經(jīng)濟效益顯著。現(xiàn)將豐產(chǎn)栽培技術總結如下。

　　1 試驗園概況

　　試驗示范園設在東平鎮(zhèn)王村。該區(qū)年平均氣溫13.4℃,年日照時數(shù)2474.2小時,年均降水量640ram(多集中在7~8月份),無霜期199天。該園青石山地,砂壤土,土層厚度大于80cm,土壤有機質(zhì)含量0.7%,面積19hm2,主栽品種香玲,授粉品種以元豐為主,配置比例為6:1,株行距3m×5m,南北行向。2001年3月下旬定植。定植后第3年結果。為盡快擴大樹冠,不留果,定植第1~3年間作豆類、薯類、蔬菜和淺根性中藥材、草莓或綠肥等矮稈作物。第4~8年平均666.7 m2產(chǎn)量分別達73、139、161、192和213kg,5年平均666.7m2年產(chǎn)量155,6kg。

　　2 栽培技術要點

　　2.1定植

　　2001年早春,定植前1個月挖營養(yǎng)溝進行土壤改良。溝寬1m、深0.8m,將表土與心土分放兩側,每666.7m2施圈肥、廄肥、人糞尿漚肥及腐熟的雞糞等有機肥3000~4000kg,并混施復合肥或果樹專用肥50kg及鍘碎的麥秸、玉米秸等秸草1000kg,與表土混勻后回填,最后回填心土,灌透水沉實。選根系發(fā)達、莖粗1cm以上、高1m左右、整形帶內(nèi)有4~5個飽滿芽的壯苗進行定植。栽前根系浸水12小時以上,使苗木充分吸水。定植穴深、寬各40em,將苗木放人穴中央,舒展根系,回填土2/3深時,輕提苗木,踩實土壤,栽植深度高于根頸3cm左右。填滿土踏實后,沿行整修出1.2m寬的灌水帶,灌透水。土壤表面晾干后,每株覆蓋1m2的地膜保墑,地膜四周用土壓嚴。

　　2.2土肥水管理

　　幼樹期及時中耕除草。間作綠肥作物的園片在春、夏、秋三季進行深耕壓綠肥,春季施肥于萌芽前進行,夏秋兩季可在雨后進行,并結合施肥深埋雜草。落葉前從定植穴處逐年向外進行深翻,深度在60cm左右,注意不損傷直徑1 cm以上的粗根。

　　香玲核桃8月下旬成熟,果實生長期較長。采果后至落葉前施基肥,每666.7m2施腐熟的圈肥、廄肥、餅肥、人糞尿漚肥、雞糞等有機肥4000~5000kg,并混施磷鉀肥或果樹專用肥50kg,結合深翻施入。也可采用溝施,溝深30~50cm、長1.2~1.5m,每年輪換開溝位置。

　　每年追肥4次。發(fā)芽前每666.7m2施尿素30~40kg加人畜糞水1500kg;幼果膨大期和硬核期分別追施硫酸鉀或果樹專用肥40~50kg加過磷酸鈣15kg;采果后每666.7m2追施復合肥20~25kg。為了提高葉片光合效能,可于生長季進行葉面噴肥。第1次在葉片長成后的4月中下旬,第2次在5月中旬,噴0.3%的尿素溶液;第3次在6月下旬,第4次在8月上旬,噴0.3%的尿素溶液加0.3%的磷酸二氫鉀溶液。生長后期再噴1次4%~7%的草木灰浸出液。

　　每年灌水4次。土壤封凍前灌封凍水、早春頂凌灌水、芽萌動期灌水,果實硬核期灌水。封凍水和早春頂凌灌水對防止枝條抽干,充實枝芽有明顯的效果。核桃不耐澇,雨季應注意及時挖排水溝排水,防止爛根或死樹。

　　2.3花果管理

　　核桃雄花量很大,為防止雄花序大量消耗樹體營養(yǎng),在雄花芽未萌動前7~10天進行疏雄,疏除雄花數(shù)量的90%~95%,使雄花與雌花的比例達到1:25~40,可節(jié)省大量的營養(yǎng),用于雌花的發(fā)育和果實的生長,達到增產(chǎn)的目的。

　　人工授粉對提高坐果率有顯著作用。采集將要散粉的雄花序,放在干燥的室內(nèi)陰干,在20~25~C的條件下,經(jīng)過24~48小時即可散粉,然后將花粉收集備用。雌花柱頭開裂并呈倒八字形、柱頭突起、分泌大量粘液,并具有一定光澤時為最佳授粉時期。將花粉與面粉按1:10的比例混勻后用噴粉器授粉,或配成5000倍液后噴霧。授粉以沒有露水的晴天上午9~11時,下午15~17時效果最好。因核桃雌花對大量花粉敏感,故授粉量不宜過大。

　　2.4整形修剪

　　核桃落葉即進入傷流期。為避免傷流,修剪在采果后到開始落葉前進行。

　　核桃樹的頂端優(yōu)勢特別明顯,頂芽發(fā)育比側芽充實肥大,干性強,層性明顯,樹形宜采用主干疏層形。整形方法:栽后70~100定干,當年不修剪,只將主干扶直,并保護好頂芽。待春季發(fā)芽后,頂芽將向上直立生長,將其作為中心干,頂芽下部的5~6個芽將萌發(fā)成枝,于5~6月選分布均勻、生長旺盛的3~4個新梢作為第1層主枝,其余新梢全部抹去。第2年按同樣的方法培育第2層2~3個主枝,與第1層間距60~80cm。第3年選第3層1~2個主枝,與第2層間距50~70cm。定植后第1~4年主枝盡量不修剪,任其自然分生側枝,以擴大樹冠,一般3~4年即可成形。樹高控制在3~4m左右。

　　核桃進入結果期后,樹冠繼續(xù)擴大,結果部位不斷增加,容易出現(xiàn)生長與結果之間的矛盾,保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時期修剪的主要目的。從結果初期開始,就應有計劃地培養(yǎng)健壯的結果枝組,不斷增加結果部位,擴大結果面積,防止樹冠內(nèi)膛空虛和結果部位外移。進入盛果期后,應加強枝組的培養(yǎng)和復壯。注意及時疏除背后枝,利用斜生枝和背上枝,先放后縮,培養(yǎng)結果枝組。徒長枝在結果初期一般不留,以免擾亂樹形,在盛果期可利用其培養(yǎng)枝組。利用背上枝培養(yǎng)枝組時要及時控制,以免影響骨干枝和結果母枝的生長結果。下垂枝多不充實,結果能力差,消耗養(yǎng)分多,應疏除。

　　2.5病蟲害防治

　　危害核桃的病蟲害主要有黑斑病、炭疽病、腐爛病、核桃舉肢蛾、云斑天牛、桃蛀螟、核桃小吉丁蟲、草履蚧等,應進行綜合防治。

　　物理防治:冬季刮除枝干上的翹皮、老粗皮,剪除病蟲枝、細弱枝、枯死枝及越冬蟲繭,清除病僵果,清掃落葉,一并集中燒毀。生長季節(jié)及時摘除病蟲果集中深埋。秋末枝干涂白,取生石灰5kg、食鹽2kg、動物油0.1kg、豆面0.1kg和水20kg,先用少量水化開生石灰,配成石灰水,再加入食鹽、動物油、豆面,攪拌均勻,制成白涂劑涂抹枝干,注意涂抹要均勻一致。

　　藥物防治:萌芽前噴3~5°Be石硫合劑,防治黑斑病、炭疽病、舉肢蛾、草履蚧等。6月中旬至9月上旬,每間隔15~20天交替噴布1次1:2:200倍波爾多液、50%甲基托布津1500倍液、80%大生M-45可濕性粉劑800倍液,并及時噴布1.8%阿維菌素3000~4000倍液、25%滅幼脲3號2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液、20%滅掃利乳油3000倍液,防治炭疽病、黑斑病、潰瘍病、舉肢蛾、桃蛀螟、核桃小吉丁蟲、刺蛾、草履蚧等。

　　2.6采收及采后處理

　　香玲核桃青皮由綠變黃并開裂時即可采收。采收過早,種仁不飽滿,產(chǎn)量、出仁率和商品價值降低。一般在8月下旬開始采收,多用竹竿順枝打落,注意避免打斷小枝和毀傷花芽。采收后用乙烯利催熟法脫青皮,即將青皮核桃在300~500mg/kg的乙烯利溶液中浸半分鐘,撈出后堆放2~3天,果皮可自行開裂,期間經(jīng)常翻動散熱,脫去青皮的核桃立即用流水沖洗并曬干。