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從中國飲食文化十大境界看你是否是標(biāo)準(zhǔn)吃貨

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“吃貨”這個(gè)詞在如今是流傳甚廣,泛指那些愛吃,能吃,會(huì)吃的一類人。小時(shí)候我們就看到很多地方有標(biāo)語:民以食為天。這句話一點(diǎn)不假,小編吃過日本菜,韓國菜,西方菜,但是都趕腳沒有中國菜好吃,剛開始以為是本國做的不正宗,后來問了去過國外的小伙伴才知道原來中國菜真的很好吃。某個(gè)小伙伴說,在韓國半個(gè)月吃了最好吃的飯就是方便面了!這叫韓國料理情何以堪……

中國飲食文化也是博大精深的,想必吃貨們都知道有一個(gè)節(jié)目叫:舌尖上的中國。看過之后不得不流口水。自古流傳下來的飲食文化有十大境界,各位看官請(qǐng)對(duì)號(hào)入座:

境界一“果腹”吃的第一大境界當(dāng)然是“果腹”,俗話說就是填飽肚子,就是一個(gè)“吃”字。形式比較原始,只解決人的最基本的生理需要。這個(gè)境界的吃千萬別麻煩,一麻煩就脫離了本質(zhì),吃起來也就十分不爽。

境界二“饕餮”吃的第二大境界應(yīng)該是“饕餮”。吃的是一個(gè)“爽”字。呼三五好友去一家稍微大眾的館子,稀里嘩啦點(diǎn)上滿滿的一大桌菜,價(jià)錢卻不貴,胡吃海塞一通,興致所致,還能吆喝兩聲,劃幾下拳,甚至還可以赤膊上陣。但免不了一個(gè)“俗”字,有不雅之嫌疑,同時(shí)也有浪費(fèi)之嫌疑。

境界三“聚會(huì)”吃的第三大境界應(yīng)該是“聚會(huì)”。此境界重在這個(gè)“聚”字。這種吃不需要太多的講究,“吃”是個(gè)形式,關(guān)鍵在“聚”背后的引申含義。這種吃講究個(gè)熱鬧。不需要太豪華和奢侈。金百萬、金鼎軒、小土豆、稍微高檔一點(diǎn)的川菜館如巴國布衣等之類都可以滿足需要,高檔一點(diǎn)的還可以去吃一些比較流行和有名氣的館子。

境界四“宴請(qǐng)”吃的第四大境界應(yīng)該是“宴請(qǐng)”。這種吃重在講究一個(gè)排場(chǎng),價(jià)錢昂貴,因此也多以公款招待為主。這種吃都有一個(gè)共同點(diǎn),大多都是在“包間”進(jìn)行,所以,對(duì)館子的要求要嚴(yán)格一點(diǎn)。但這個(gè)境界的吃難免給人一種有暴殄天物之嘆,吃后回來,卻又發(fā)現(xiàn)沒有吃飽。

境界五“養(yǎng)生”吃的第五大境界應(yīng)該是“養(yǎng)生”。它比較講究“食補(bǔ)”,是大吃大喝在認(rèn)識(shí)觀念上的一種理性升華。這種吃多以正宗的煲湯為主在北京,這樣的館子有很多,進(jìn)入飯店的正門,有一排瓷罐擺著,大多比較正宗。但有時(shí)價(jià)錢卻是一個(gè)瓶頸,不是一般人輕易就能上口的。推薦期刊:《健康必讀》

境界六“解饞”吃的第六大境界應(yīng)該是“解饞”,吃的東西一定要“鮮”。這個(gè)境界有兩個(gè)層次:一是吃“物”,如那些只常聽說卻鮮見的鮮物鮑魚、龍蝦、法式大餐之類;二是吃“名”、吃“文化”:如大董和全聚德的烤鴨,順峰、黎昌的海鮮以及淮揚(yáng)菜、杭州菜、本幫菜、譚魚頭火鍋、皇城老媽、孔乙己酒店等。

境界七“覓食”吃的第七大境界應(yīng)該是“覓食”,那就得四處去“找”。在尋找中獲得“吃”的樂趣,是本境界的一大妙處。這個(gè)“找”又分為兩個(gè)層次,一個(gè)是有目的地去找口頭盛傳的流行館子;一個(gè)是漫無目的地找尋意中的吃處。這個(gè)“找”字重在一個(gè)偶然發(fā)現(xiàn),豁然開朗,一下子就對(duì)上了當(dāng)時(shí)的心情和感覺。

境界八“獵艷”吃的第八大境界應(yīng)該是“獵艷”,所以館子要“奇”。這樣的館子都是比較稀罕的特色店,如:非洲來的、越南來的等都在這一范疇。“新”、“奇”、“特”是主要特征。適合這類館子的人群一般是時(shí)尚人士、有品位的少夫少妻、白領(lǐng)人群等。價(jià)錢中檔,不用擔(dān)心被宰。

境界九“約會(huì)”吃的第九大境界應(yīng)該是“約會(huì)”,這時(shí)吃的已經(jīng)不是“物”,而是“情”。大多的時(shí)候,點(diǎn)的多,吃的少。這種吃千萬不要是兩個(gè)同性別的人,以免讓人誤會(huì),最好也不要是夫妻,因?yàn)橐堰^了“約會(huì)”的階段。凡是到這種地方來吃的,兩人之間大多都有一種心靈上的默契,說出來就變得俗,不表現(xiàn)出來又壓抑。于是,以一個(gè)“吃”的借口“會(huì)”在一起,吃也吃了,談也談了,盡管大多的時(shí)候沒有吃。適合這類吃的館子如:茶餐廳、有餐飲服務(wù)的咖啡店,而且一定還要有柔軟的沙發(fā)。

境界十“獨(dú)酌”吃的最后一個(gè)境界應(yīng)該是“獨(dú)酌”,在于一個(gè)“品”字,吃什么不太重要,關(guān)鍵是一個(gè)寥落的心情,要么傷感、要么閑適。這種館子一定要是隱匿在很深的巷子里,店面古樸,又十分寧靜。這個(gè)時(shí)候還應(yīng)該有一瓶古典的酒,最好屋外再飄著零星的雨絲或雪花。一個(gè)人淺斟低酌,物我兩忘。惟一的遺憾是,這種店已經(jīng)很少有,恐怕只有在夢(mèng)里才可以見得著。

境界十可能因?yàn)闂l件限制不容易達(dá)到,不過這種地方真的有的,小編去過兩次,想體驗(yàn)“獨(dú)酌”氣氛的,可以留言給小編告知地點(diǎn)。

如果以上十境界哪位都達(dá)到了,恭喜你成為了吃貨中的戰(zhàn)斗貨~

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