糧食與油脂雜志創(chuàng)刊于1987年，主要征收響應(yīng)面、穩(wěn)定性、抗氧化性、提取工藝、提取、正交試驗(yàn)、多糖、品質(zhì)、抗氧化活性、響應(yīng)面法方面的稿件，因此該刊開(kāi)設(shè)了欄目是：主要欄目有轉(zhuǎn)基因食品專(zhuān)輯、糧油新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、糧油加工，糧油資源利用、糧油生物工程、功能性食品、食品添加劑、糧油檢測(cè)、糧油市場(chǎng)、專(zhuān)題綜述、糧油功能性食品、糧油加工等。等。

糧食與油脂雜志征收稿件的關(guān)鍵詞分布如下：