程裕禎在他的《中國文化要略》中把文化按內(nèi)容分類為：物質(zhì)文化、習(xí)俗文化、制度文化、觀念文化。成系統(tǒng)跨文化交際涉及中國文化的教學(xué)，就是所謂“對外漢語文化教學(xué)”，這其中文化教學(xué)是主體， 語言教學(xué)居于從屬地位。本文是一篇職教論壇雜志社投稿的論文范文，主要論述了對外漢語文化教學(xué)原則略論。

　　摘 要：作為語言要素之一的文化受到對外漢語教學(xué)的重視理所應(yīng)當(dāng)，但對外漢語教學(xué)應(yīng)該講什么樣的文化是學(xué)術(shù)界熱議的話題。本文認為對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)在初級階段應(yīng)是文化因素的教學(xué)，對外漢語文化教學(xué)應(yīng)遵從適量、適度、有代表性的原則，文化教學(xué)與語言教學(xué)的階段相適應(yīng)的原則，針對跨文化交際中的障礙把文化知識轉(zhuǎn)化為交際技能的原則。

　　關(guān)鍵詞：文化因素,適度,適應(yīng),技能

　　對外漢語文化教學(xué)的首要目的是幫助外國人更好地掌握漢語技能，這就決定了必須把“語言”而不是“文化”放在首要位置， 語言技能教學(xué)才是教學(xué)的重心，文化方面的教學(xué)要適可而止。對外漢語文化教學(xué)的內(nèi)容必須緊緊圍繞語言技能這一教學(xué)目的展開，解決的是“中國人這么說的含義是什么”和“為什么這么說”的文化規(guī)約問題，文化知識教學(xué)為語言技能教學(xué)服務(wù)，掃清語言理解的跨文化障礙。影響外國人語言理解的文化因素一般是隱含在語音、詞匯、語法和語用中的反映中華民族的情感心理、價值取向、風(fēng)俗習(xí)慣、道德標準及審美傾向等文化規(guī)約，文化因素存在于語言形式之中，是語言中的文化因素。因此，對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)應(yīng)是文化因素的教學(xué)。林國立指出：“語言教學(xué)中文化因素的教學(xué)則必須在語言教學(xué)的范圍內(nèi)來處理。換言之，文化因素是(從嚴格的意義上來說)一個語言教學(xué)的概念， 只有在語言教學(xué)中才有意義。”因此，對外漢語文化因素的教學(xué)應(yīng)融于語言教學(xué)之中，為外國人漢語交際技能的培養(yǎng)掃清跨文化障礙。

　　一、適量、適度、有代表性的原則

　　對外漢語教學(xué)中的文化是隱含在語音、詞匯、語法和語用中的文化因素，與語音、詞匯、語法、語用融合在一起。在對外語言教學(xué)中的文化教學(xué)不能脫離語言教學(xué)階段去選擇文化項目，而應(yīng)與語言教學(xué)的不同階段相相協(xié)調(diào)，使文化的引入服務(wù)于語言教學(xué)。文化因素既然是依附、隱含在語音、詞匯、語法和語用的語言子系統(tǒng)中的，沒有獨立的存在形式， 教材內(nèi)容的安排與設(shè)計就應(yīng)注意文化因素與語言形式有機結(jié)合，讓文化因素有步驟有系統(tǒng)、均衡定量地分布到各語言點的教學(xué)中去，協(xié)調(diào)好各教學(xué)階段的語言項目、功能項目及文化項目的定量搭配。當(dāng)然，教材的語言項目、功能項目及文化項目的綜合協(xié)調(diào)，需要進行精細的設(shè)計與安排，需要進行系統(tǒng)研究。林國立從語言教學(xué)的需要出發(fā)做了對文化因素進行有序定量安排的嘗試，在《交際文化》中確定了21 種民族觀念和民族心理，在編寫的視聽教材《北京行》中，有計劃地滲透了7種民族觀念和民族習(xí)俗。張英認為，隨著語言教學(xué)階段的上升，文化教學(xué)的比重也應(yīng)隨之增加;語言教學(xué)與文化教學(xué)的比重，在初級約為5：1，中級階段約為4：1，高級階段則要上升到3：1。張英規(guī)定的比重是不是合理有待教學(xué)實踐的檢驗。對外漢語文化教學(xué)要在語言教學(xué)的框架中進行，要與學(xué)生所學(xué)的語言內(nèi)容密切相關(guān)，與日常交際所需的文化規(guī)約密切相關(guān)。文化內(nèi)容必須有所選擇，適度融入;要突出重點，以介紹當(dāng)代中國正能量的主流“小”文化為主。所謂當(dāng)代中國文化，就是不必介紹那些已經(jīng)過時的、陳舊的文化;所謂正能量文化，指的重點介紹那些積極向上的、具有一定質(zhì)量的中國人的價值觀點與生活習(xí)俗;所謂主流文化，指的是具有代表性的、具有群體傾向共性的觀念與習(xí)俗;所謂“小”文化指的是與日常的交際語言有密切關(guān)系的中國人的日常生活方式與文化習(xí)俗。

　　總之，對外漢語教學(xué)的語言教育學(xué)科的性質(zhì)，決定了它必須以語言教學(xué)為主，文化教學(xué)要適量，不要沖擊語言教學(xué)。基礎(chǔ)漢語教學(xué)階段，要重點介紹與日常的交際語言密切相關(guān)的交際“小”文化;中、高級教學(xué)階段，對系統(tǒng)文化也應(yīng)有選擇地講解，不可超越外國學(xué)生的語言接受能力。

　　二、文化教學(xué)與語言教學(xué)的階段性相適應(yīng)的原則

　　語言的文化因素與語音、語法、詞匯的不同之處在于它沒有獨立的外在形式，隱含性和依附性是它最根本的特點。文化因素既然沒有獨立的存在形式，必須依附、隱含在各語言子系統(tǒng)中，那么文化教學(xué)階段的劃分也應(yīng)依據(jù)它所依附的語言形式進行。陳光磊、黎天睦、魏木春和卞覺非均主張“以語言為本位”對文化項目進行等級劃分。基礎(chǔ)教學(xué)階段講解的與語言點相同步的交際文化，一般都是附帶性的、隨文解釋性的、零散的文化因素。中、高級教學(xué)階段，可將這些零散的文化因素進行局部整合，但仍不太可能構(gòu)成一個完整系統(tǒng)。對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)必須在不超越外國學(xué)生語言接受能力的前提下有選擇、有重點地進行。

　　1.初級階段――語言的文化因素教學(xué)。對外漢語教學(xué)初級階段的首要任務(wù)是教學(xué)語言，語言之外的文化內(nèi)容少一些為好，盡可能不分散學(xué)習(xí)的注意力。但如果那些隱含在語音、詞匯、語法和語用中的文化因素影響到語言的理解，教師就要選擇外國人容易接受的方式加以講解。口語課、精讀課學(xué)習(xí)日常交際語言，能碰到很多語用的文化規(guī)約，例如中國人見面用“吃了嗎”、“干什么去”打招呼等，如果不向外國學(xué)生介紹，就會產(chǎn)生跨文化交際障礙。在舉文化方面的例子時，宜多用外國學(xué)生一踏進中國便能看得見摸得著的那些直觀物態(tài)文化的例子，讓文化因素滲透到語言點的講解中去。

　　2.中級階段――國情文化(基本國情和文化背景知識)。在中級階段，外國學(xué)生已經(jīng)有了一定的語言基礎(chǔ)，教師除了隨文解釋語言點的文化因素外，還應(yīng)著手介紹中國的基本情況，諸如首都、長江、黃河、長城、民族、人口、政治、經(jīng)濟、歷史、文學(xué)、藝術(shù)等，這些基本國情是掌握漢語所必需的文化背景知識。這些知識要陸續(xù)安排在初級階段后期和中級的精讀課中，以及聽力、口語、閱讀等教材的語言材料中。這些國情文化仍屬于表層文化，教學(xué)中盡量用形象、具體、生動的方式感性地加以介紹，同時照顧到文化項目的系統(tǒng)性框架。 　　3.高級階段――專門性的文化知識。“專門性文化知識”是針對漢語言專業(yè)的高年級外國學(xué)生開設(shè)的單獨的文化課程，與語言教學(xué)平行設(shè)置。例如北京外國語大學(xué)本科三年級開設(shè)的“中國歷史”、“中國文學(xué)”、“中國文化”選修課，四年級開設(shè)的“中國民樂”、“中國民俗”、“中國藝術(shù)”、“中國思想史”、“中國電影欣賞”選修課，都是專題文化課，意在介紹各個領(lǐng)域的中國文化，具有初步的專門性、系統(tǒng)性和學(xué)術(shù)性特點。這些專門性文化知識涉及深層文化，需要引導(dǎo)外國學(xué)生從具象的文化現(xiàn)象中進行理性思考。

　　三、針對跨文化交際中的障礙，把文化知識轉(zhuǎn)化為交際技能的原則

　　對外漢語文化教學(xué)的目的是為幫助外國人更好地掌握漢語言語技能，排除跨文化語言理解和交際的障礙，正如陳光磊所說：“語言教學(xué)中文化導(dǎo)入最直接的目的是消除外語或第二語言學(xué)習(xí)、理解和使用中的文化障礙。語言課中的文化教學(xué)，或者說語言教學(xué)中的文化導(dǎo)入，就應(yīng)當(dāng)落實在確立發(fā)展學(xué)生運用語言交際的文化技能上。語言課中的文化教學(xué)，大體有兩個方面的任務(wù)：一是對語言本體結(jié)構(gòu)(主要是語法規(guī)則和語義系統(tǒng))中有關(guān)的文化涵義做出闡釋，以便為學(xué)習(xí)者使用目的語做好必要的交際文化上的準備;二是對語言使用中的文化規(guī)約做出解說，養(yǎng)成學(xué)習(xí)者對目的語正確理解和進行交際的文化能力。”語言文化的差異性導(dǎo)致外國人跨文化理解和交際障礙，對外漢語文化教學(xué)就要直接針對外國人的這些交際障礙，做好文化對比，指出差別點在哪里， 做好相關(guān)的文化教學(xué)。

　　這種文化教學(xué)本質(zhì)上屬于語言交際技能的教學(xué)。張占一認為，交際文化“指的是那種兩個文化背景不同的人進行交際時，直接影響準確傳遞(即引起偏差或誤解)的語言和非語言的文化因素”。趙賢州在《文化差異和文化導(dǎo)入論略》中將交際文化細化分類為12個方面：因社會文化背景不同而產(chǎn)生的無法對譯的詞語;因社會文化背景不同而產(chǎn)生的某些層面意義有差別的詞語;因社會文化背景不同而產(chǎn)生的詞語使用場合的特異性;因社會文化背景不同而產(chǎn)生的詞語褒貶不同;因社會文化背景不同而產(chǎn)生的潛在觀念差異;語言信息因文化背景不同而產(chǎn)生的差異;含有民族特殊文化傳統(tǒng)信息的詞語;成語典故、名言名句等;詞語中反映的習(xí)俗文化信息;有特定文化背景意義的詞語;不同文化背景造成的語言結(jié)構(gòu)差異;其它因價值觀念、心理因素、社會習(xí)俗等造成的文化差異。程棠認為：“漢語課中的文化教學(xué)則是在教學(xué)漢語結(jié)構(gòu)規(guī)律的同時，還要使學(xué)習(xí)者了解以至習(xí)得漢語本體結(jié)構(gòu)和使用法式所具有的文化內(nèi)涵和所遵循的文化規(guī)約，并在一定程度上轉(zhuǎn)化為交際能力，以期在一定范圍內(nèi)加入漢語社團的交際活動。也就是說，漢語課中的文化教學(xué)是以學(xué)習(xí)或習(xí)得運用漢語進行交際的文化能力為指歸的，它帶有某種技能性與實踐性的特點。”這些語言大家的論述都可歸結(jié)為一點：要把文化知識轉(zhuǎn)化為交際能力。跟外國學(xué)生的交際直接相關(guān)的語用文化項目，是對外漢語文化教學(xué)重點關(guān)注的內(nèi)容。

　　總之，對外漢語文化教學(xué)有三個鮮明的特點： 跨文化的、交際的、技能的。對外漢語文化教學(xué)需針對跨文化交際障礙，把文化知識轉(zhuǎn)化為交際技能。

　　參考文獻：

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　　〔4〕黎天睦.現(xiàn)代漢語教學(xué)法――理論與實踐[M].北京語言學(xué)院出版社，1987.

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　　〔6〕張英.論對外漢語文化教學(xué)[J].漢語學(xué)習(xí)，1994，(5).

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