【辦刊宗旨】

　　以促進畜牧科技與生產發展為宗旨，及時報道國內外奶牛、肉牛、水牛、等各類牛種的遺傳、繁殖、肥育、飼養、保健、經營、營銷、飼料加工等產業化進程中新方法、新技術、新成果和新進展，推動美牛產業進，為農民致富作貢獻。

　　【雜志簡介】

　　《中國牛業科學》屬教育部主管，西北農林科技大學、中國畜牧獸醫學會養牛學分會、中國良種黃牛育種委員會主辦的全國性國內外公開發行的中文科技期刊。本刊為雙月刊,大16開本，發行遍及全國31個省市區，被國內6家重要數據庫和文摘刊物收錄。創刊30年來，多次獲得陜西省優秀科技期刊獎、全國畜牧獸醫優秀期刊一、二等獎。

　　主要欄目有專家論壇、科學試驗、調查研究、綜述與專論、科技講座、經驗交流、高新技術、產品加工、專業戶園地、牛病防治、國外動態、品種簡介。可供大專院校、科技人員、農村養牛專業戶、肉牛和奶牛飼養場、基層畜牧獸醫技術干部閱讀。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄　獲獎情況

　　全國中文畜牧學核心期刊

　　全國畜牧獸醫優秀期刊

　　陜西省優秀科技期刊

　　【欄目設置】

　　主要欄目：遺傳育種、科學試驗、綜述與專論、調查研究、經驗交流、技術推廣、牛病防治、國際動態。

　　雜志優秀目錄參考：

　　1 《中國牛業科學》2014年征訂啟事 2

　　2 當前牛肉價格走勢分析及對陜西發展肉牛產業的建議 昝林森; 1-3

　　3 《中國牛業科學》歲首寄語 《中國牛業科學》編委會及編輯部全體成員; 3

　　4 對《畜禽規模養殖污染防治條例》的解析 林清;陳宏; 4-6

　　5 馬、牛、狗與人 6

　　6 湘中黑牛肝臟品質分析 祝賀;余群力;祝遠魁;彭嬌龍;彭建花; 7-10

　　7 公牛與蚊子 10

　　8 添加酶貯寶對青貯飼料品質改善和對奶牛產奶量的影響 李新社; 11-12

　　9 生鮮牛乳中黃曲霉毒素M_1快速檢測報告 帕提古麗·托乎提; 13-14

　　10 季節對成乳母牛產糞量及糞N、P、Cu、Zn等污染物排放量的影響 張振偉;龐偉英;周玉香;張巧娥;閆宏; 15-17

　　11 牛和蛙 17

　　12 長時間現地保存解凍牛細管凍精檢測研究 衛喜明;許紅喜;張洪濤;宋偉紅;韓歡勝;韓志強;甘文平; 18-20

　　13 牛欄里的鹿 20

　　14 牦牛錯峰出欄肥育試驗報告 馬登錄;楊勤;石紅梅;丁考仁青;祁紅霞; 21-22+26

　　15 普通牛MEF2基因的特性及系統進化分析 陳付英;李文軍;藺萍;楚秋霞;李建林;馮亞杰;張斌;王治方;徐照學; 23-26

　　16 熟洋薊花苞片飼喂肉用型西門塔爾種牛效果及效益分析 歐陽曉芳;雷衡;李春平;劉紹貴;何華川;楊亮宇; 27-29+32

　　17 高寒牧區冷季補飼青貯玉米秸稈對天祝白牦牛體重變化的影響 梁正滿;高永剛;汪磊;梁春年; 30-32

　　18 寡肽轉運蛋白(PepT1)生物學特性及活性調控研究進展 王建錦;陳宏; 33-36

　　農業工程論文：響應面法優化微波提取寬葉獨行菜多糖工藝研究

　　摘要：為優化寬葉獨行菜(Lepidium latifolium L.)多糖的提取工藝，在單因素試驗的基礎上，選取粒度、液料比、微波功率和微波時間作為優化因素，根據Box-Behnken試驗設計原理，進行4因素3水平試驗。利用響應面分析方法，建立了寬葉獨行菜多糖提取得率的多元二次回歸方程，并得到最佳提取工藝條件。試驗結果表明，粒度、液料比和微波時間對寬葉獨行菜多糖提取得率的影響均為極顯著，微波功率表現為顯著。當工藝條件為粒度120目、液料比35∶1 mL/g、微波功率400 W、微波時間150 s時，寬葉獨行菜多糖的理論最高提取得率為0.434%，驗證值為0.429%。

　　關鍵詞：農業工程論文,寬葉獨行菜(Lepidium latifolium L.),微波輔助,多糖,響應面法

　　中國牛業科學最新期刊目錄

平涼紅牛與西雜牛生產性能對比及市場分析

摘要：為深入了解平涼紅牛與西門塔爾雜交牛的屠宰性能、養殖效益及對其的養殖意愿和發展前景，助推平涼紅牛產業高質量發展，本研究通過現場調查詢問、查看檔案記錄、平臺數據統計、文獻資料查閱等方式，對平涼市20家養殖場(戶)、10個販運戶和5家肉牛屠宰企業近3年的生產經營數據進行了調查統計，并結合前期研究結果，對平涼紅牛與西門塔爾雜交牛的調查數據進行了對比分析。結果表明，相較于平涼紅牛，西門塔爾雜交牛養殖周期短、...

中國奶牛產業發展存在的問題及建議

摘要：奶牛產業作為畜牧業的關鍵組成部分，在保障國家糧食安全、改善居民膳食結構以及推動農業經濟發展等方面發揮著不可替代的重要作用。隨著我國奶牛養殖規模的不斷擴大，規模化、標準化養殖逐漸成為主要發展趨勢，然而當前我國奶牛產業在發展過程中仍面臨諸多挑戰。文章系統梳理了我國奶牛產業發展的基本情況，針對產業發展存在的問題，從成本控制、品種改良、技術更新、疫病防控與環境治理等方面提出發展建議。另對奶牛產業未來發展進...

基于“三品一標”視角的新疆肉牛產業發展現狀與對策建議

摘要：新疆肉牛業是畜牧業的重要組成部分，也是優質畜產品產業集群建設的重要內容，伴隨著新疆肉牛產業的發展與轉型升級，推進畜牧業品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，是供給側結構性改革的目標。文章結合新疆肉牛產業發展現狀與“三品一標”建設情況，梳理匯總了中國畜牧獸醫年鑒公開的新疆肉牛養殖行業發展狀況相關數據，針對新疆肉牛養殖業規模化、集約化發展中的不足，提出了新疆肉牛產業發展的對策建議，可為新疆優質畜產...

貴州黎平地方黃牛產業現狀、問題及發展對策

摘要：貴州省地方黃牛產業是推動地方經濟發展的重要引擎，也是農民增收的重要途徑。通過參與產業發展以及與當地農技干部及養殖場(戶)負責人等進行訪談，并通過搜集、整理和分析相關文獻資料后認為，黎平地方黃牛產業主要面臨草資源匱乏、產業基礎薄弱、綜合保障不足等三大突出問題。針對存在的問題，提出了要“做精小規模、做強大群體”的總體發展思路，建議應從選準養殖模式及相應的匹配技術、制定和完善產業標準、打造生態高檔肉牛品...

湛耘農業:科技賦能,引領現代肉牛產業發展新征程

摘要：<正>陜西湛耘農業科技有限公司成立于2015年2月,位于歷史悠久的陜西合陽。公司以“科技興牧,品質至上”為核心理念,深耕現代肉牛產業,是集肉牛良種繁育、智能化養殖、精深加工于一體的全產業鏈標桿企業,榮獲陜西省巾幗現代農業科技示范基地、西北農林科技大學肉牛產學研一體化示范基地等稱號

乳酸菌和酶制劑對馬鈴薯渣-麩皮混合青貯效果及營養價值的影響

摘要：探究復合乳酸菌、酶制劑對馬鈴薯渣麩皮混合青貯效果及營養價值的影響，以期為馬鈴薯渣的高效利用提供理論依據。試驗首先測定了乳酸菌的生物學特性，然后以馬鈴薯渣-麩皮為發酵底物，分別設置對照(CON)組、復合乳酸菌(LAB)組、復合酶制劑(EN)組和復合菌酶(LE)組，青貯30 d后，分析其發酵品質、營養成分、有氧穩定性及微生物多樣性。結果表明：(1)乳酸菌培養16 h菌株pH下降至4.0以下，且在pH為...

水牛MFSD2A基因CDS序列克隆及生物信息學分析

摘要：運用生物信息學方法，對水牛主要促進因子超家族成員2a（major facilitator superfamily domain containing 2a,MFSD2A）基因編碼序列進行克隆及分析。以水牛MFSD2A預測基因序列（GenBank登錄號：XM＿006061915.4）為模板，克隆了水牛MFSD2A基因完整CDS序列，全長1 572 bp,可編碼523個氨基酸殘基；分子式為C_...

促性腺激素和飼養管理方式對蒙古牛超數排卵效果的影響

摘要：以經產蒙古牛為供體，探究促卵泡激素FSH產地、劑量和供體母牛飼養管理方式對蒙古牛超數排卵數量及質量的影響。試驗采用隨機分組的方法，將68頭供體母牛分為2組，第1組選取28頭牛舍飼圈養，其中14頭注射國產FSH、另外14頭注射比利時產FSH進行超數排卵處理，注射總劑量均為455 IU/頭；第2組選取40頭牛放牧飼養，均注射國產FSH進行超數排卵，其中19頭注射總劑量為455 IU/頭，另外21頭注射...

雙PG處理技術對肉牛胚胎生產的影響效果

摘要：選用10月齡以上的純種肉用型西門塔爾牛為供體母牛，探究采用2次PG處理方式的產胚效果及其對不同季節西門塔爾牛胚胎生產效果的影響。試驗分3次累計將248頭次供體母牛分為A組（A₁、A₂、A₃）和B組（B₁、B₂、B₃）,對A組3個小組累計112頭次母牛分別進行正常超排處...

平涼紅牛體重估測的約翰遜法系數校正研究

摘要：針對平涼紅牛獨特體型結構導致的傳統約翰遜法體重估測誤差問題，對約翰遜法公式中估測系數進行校正，為平涼紅牛選育、活畜交易、科學管理等提供一種較準確的體重估測方法。測定100頭平涼紅牛(處理組50頭，驗證組50頭)的體重、胸圍和體斜長，通過反推法計算約翰遜法公式中的校正系數，并采用t檢驗驗證估測值與實測值的差異。公式中原系數為10 080,導致估測值系統性偏高29.51 kg(P<0.01);校...

甘肅省飼料原料開發利用初步探索

摘要：隨著玉米和豆粕價格的日益增長，養殖成本也在不斷增加，尋找玉米和豆粕的替代品勢在必行。甘肅省因其獨特的地理優勢，出產了豐富的農特產品，也提供了潛在的飼料來源。文章探究了甘肅省可用于替代玉米和豆粕的特有潛在飼料，其中可替代玉米的能量類飼料有西北地區產量較大的西北玉米，能量較高、不易發霉、營養物質豐富的小麥和小麥次粉，蛋白含量高、氨基酸組成均衡的啤酒大麥，以及富含碳水化合物的馬鈴薯；可以替代豆粕的蛋白類...

家養動物空間基因組學研究進展

摘要：介紹了空間基因組學的基本概念及其在家養動物研究中的應用價值，簡述了染色體構象捕獲(chromosome conformation capture, 3C)技術、高通量染色體構象捕獲(high-throughput chromosome conformation capture, Hi-C)技術、熒光原位雜交(fluorescence in situ hybridization, FISH)、超分辨...

肉牛育種核心群母牛早期指數法選擇技術探析

摘要：肉牛良種選育是一個長期的過程，其選擇方法歷經單項選擇法、獨立淘汰法，逐步發展為指數法。太行云牛育種核心群母牛早期指數法選擇技術參照了綜合育種指數分析技術，結合母牛生產進程，及早采集體型外貌、生長發育、適應性、繁殖能力和泌乳力等相關信息，并分別給予0.1、0.3、0.15、0.3、0.15的權重進行計算分析，在3周歲時形成早期選擇指數，進而按照指數值的大小對后備母牛個體進行排序，優勝劣汰，組建育種核...

高架床養殖技術在肉牛養殖中的應用

摘要：隨著現代養殖業的發展，傳統養殖模式面臨著土地資源緊張、環境污染和動物福利考慮較少等多重挑戰。高架床肉牛養殖模式作為一種新興的養殖方式，以節約養殖空間、可改善牛的生活環境等優點而受到越來越多養殖戶的關注。文章探討了高架床肉牛養殖模式的特點、牛舍建設要求、日常管理注意事項以及牛的飼養管理、營養需求與疾病防治方法等，可為高架床肉牛養殖模式的推廣提供參考，供養殖戶借鑒

淺談繁殖母牛飼養與管理技術

摘要：隨著養牛業規模化、集約化趨勢的不斷發展，對繁殖母牛的飼養管理提出了更高要求，繁殖母牛作為養牛業生產的核心群體，其飼養管理水平直接關系到整個牛群的繁殖效率、生產性能和經濟效益。因此，探索和優化繁殖母牛的飼養管理技術，對于提升畜牧業整體競爭力具有重要意義。文章從繁殖母牛的生理特點、營養需求、飼料種類與配比、營養管理、健康管理、繁殖管理、養殖環境管理、疾病防控等方面，詳細介紹了相關技術與措施，可為提升養...

靜脈輸血療法在初生弱犢復壯上的應用探討

摘要：在實際養牛生產實踐中，造成初生弱犢的影響因素較多，表現為犢牛初生體況下降、疾病多發，影響其后期正常生長和養殖效益提升。為此，文章就應用靜脈輸血療法對初生弱犢進行復壯的應用方向進行了探討，并就犢牛母源靜脈輸血的操作方法進行了歸納，提出了促進弱犢復壯的飼養管理要點，以期為提高犢牛養殖效益提供一定的參考

幾種可用于水牛的采血方法及其應用性評價

摘要：動物采血是畜牧獸醫從業人員及科研工作者進行臨床診斷和開展研究的常規操作技術，由于大家畜體型大，因此在采血過程中需要更專業的技術積累，以確保人員和畜體安全。文章詳細介紹了頸靜脈、尾靜脈(動脈)、耳靜脈、乳房靜脈和面靜脈采血時的具體操作方法，并對其實際應用效果進行了評價，可為從事水牛產業的技術人員提供參考

中西醫結合進行肉牛瘤胃積液診治的思考

摘要：瘤胃積液作為反芻動物前胃系統的一種并發癥，在臨床上具有治療后效果反復、后期恢復緩慢的特點，綜合處置難度較大。為切實加強瘤胃積液的系統診治，文章就應用中西醫結合療法對肉牛瘤胃積液的處置情況進行了分析，提出了及早控制酸中毒、盡快恢復胃腸道機能、合理進行泄下治療的原則，并提出了強化飼草質量管理、加強日常飼養管理、及早診斷處置、重視愈后護理等綜合防控措施，以從根本上預防瘤胃積液的發生及愈后病情反復

歡迎賜稿 歡迎訂閱《中國牛業科學》

摘要：<正>《中國牛業科學》創刊于1975年,屬教育部主管,是由西北農林科技大學和中國良種黃牛育種委員會主辦的全國性國內外公開發行的中文科技期刊。本刊以促進牛業科技與產業發展為宗旨,聚焦我國牛業科學發展前沿和生產實際,面向高校、科研院所及企業等單位,搭建學術交流平臺,傳播最新研究成果和實用技術,推動產業發展,助力鄉村振興

腐熟牛糞中耐高溫高效纖維素分解菌的篩選及其復合菌系的降解效果

摘要：采用纖維素鈉平板法和剛果紅染色法，從自然發酵腐熟的牛糞中分離得到高效纖維素分解菌，通過16S rDNA分子生物學技術對菌種進行鑒定。以羧甲基纖維素酶活性為篩選指標，基于濾紙酶活性測試和拮抗試驗構建復合菌系，并評價其對金針菇菌棒的降解效果。結果表明，篩選獲得2株具有較高纖維素酶活性的菌株，鑒定分別屬于臺灣假黃單胞菌屬(Pseudoxanthomonas taiwanensis)和芽孢桿菌屬(Baci...

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