中國蔬菜
所屬欄目：農業期刊 熱度： 時間：
中國蔬菜
關注()- 期刊周期：半月刊
- 期刊級別：北大核心
- 國內統一刊號：11-2326/S
- 國際標準刊號：1000-6346
- 主辦單位：中國農業科學院蔬菜花卉研究所
- 主管單位：農業部
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- 上一本期雜志：《園藝學報》核心農業期刊
- 下一本期雜志：《農業機械學報》農業機械論文發表
【雜志簡介】
《中國蔬菜》由農業部主管，中國農業科學院蔬菜花卉所主辦，1981年創刊。
核心期刊 北京大學圖書館1992年在我國首次調研編制的《中文核心期刊要目總覽》中，《中國蔬菜》被確定為全國中文核心期刊，并于1996、2000、2004和2008年再次被確認。
影響因子：2007年由中國科學文獻計量評價研究中心、中國學術期刊(光盤版)電子雜志社出版的《中國學術期刊綜合引證年度報告(2007)》中，《中國蔬菜》影響因子為0.488。
收錄情況：多年來《中國蔬菜》一直被英國《CAB文摘數據庫》系統收錄，被《中國學術期刊文摘(中文版)》收錄為源期刊，并被收錄至《中國生物學文摘》和中國生物學文獻數據庫。經中國科學文獻計量評價研究中心和中國學術期刊(光盤版)編委會認定，《中國蔬菜》為“中國科學引文數據庫來源期刊”和“中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊”，并由“中國期刊網”和《中國學術期刊(光盤版)》全文收錄。
所獲榮譽：第二屆國家期刊獎 、第三屆全國優秀農業期刊一等獎、中國期刊方陣雙百期刊 、第二屆全國優秀科技期刊二等獎、全國農口學會優秀科技期刊獎、第一屆全國優秀科技期刊二等獎、農業部優秀科技期刊獎、北京市全優期刊獎。
【收錄情況】
國家新聞出版總署收錄
全國優秀科技期刊
全國中文核心期刊
北京市全優秀期刊獎
農業部優秀科技期刊獎
全國農口學會優秀科技期刊獎
第一屆、第二屆全國優秀科技期刊二等獎
第三屆全國優秀農業期刊一等獎
第二屆國家期刊獎
中國期刊方陣“雙百”期刊
國外數據庫收錄
英國國際農業與生物科學研究中心：網絡版
【欄目設置】
綜合報道
本期視點 關注時下熱點或讀者關心的話題，通過對話題的深度剖析讓讀者了解蔬菜產業發展進程中發生的重大事件或變革。
產業市場 介紹全國各地蔬菜產業發展狀況;對各地蔬菜市場的現狀、發展進行集中反饋，以期給其他地方市場以借鑒或警示;同時為讀者提供最新最前沿的蔬菜市場信息。
病蟲防控 介紹各地蔬菜生產中病蟲害防控經驗和發生動態，根據不同的栽培季節和環境，向生產者推薦切實可行的蔬菜病蟲草害防治技術。
新優品種 推薦具有市場前景的蔬菜新品種，通過本刊向生產者推廣栽培。
生產技藝 適時適地介紹新穎實用的蔬菜生產技術，為基層生產者提供一個栽培經驗交流的平臺。
經營管理 推介企業經營管理新理念、新認識、新方法，為蔬菜行業企業開拓思路。
學術論文
專論與綜述 綜述蔬菜某一重要研究領域的代表性成果，評論研究現狀，并對今后研究方向提出建議。
試驗研究 主要報道具有創新性的蔬菜栽培、育種、病蟲害防治、產后貯藏加工等方面的研究新成果、新進展。
品種選育 刊登國家或省(直轄市)農作物品種審定委員會審定、認定或專家鑒定委員會鑒定的蔬菜新品種的選育報告，同時刊登該品種的彩色照片一張，占1/4版。
本站已成功發表的論文：
農用塑料技術在設施園藝產業中的應用與發展 張真和
中國蘆筍出口市場分析 彭柳林，余艷鋒，周開洪
北京市食用菌供應體系現狀分析--基于對食用菌經銷商的調研 陸娟，賀小夏，伍玉涵，溫秋林
我國蔬菜廢棄物資源化高效利用潛力分析 杜鵬祥，韓雪，高杰云，陳清，李彥明，DU Peng-xiang，HAN Xue，GAO Jie-yun，CHEN Qing，LI Yan-ming
胡蘿卜主枝花序及種盤性狀的關聯分析 宋紅霞，曹晶晶，王瑞麗，張光星，SONG Hong-xia，CAO Jing-jing，WANG Rui-li，ZHANG Guang-xing
黃瓜上甜瓜黃斑病毒壽光分離物的初步鑒定及序列分析 喬寧，王興翠，田素波，劉永光，姜會霞，李美芹，竺曉平，QIAO Ning，WANG Xing-cui，TIAN Su-bo，LIU Yong-guang，JIANG Hui-xia，LI Mei-qin，ZHU Xiao-ping
灰葡萄孢菌胞外大分子分泌物的植物毒性及漆酶性質鑒定 陳倩，張國斌，施敏，張照利，鄢波，楊紅玉，CHEN Qian，ZHANG Guo-bin，SHI Min，ZHANG Zhao-li，YAN Bo，YANG Hong-yu
不同施肥方式對紅壤蔬菜田氨氧化細菌和氨氧化古菌群落的影響 周志成，羅葵，唐前君，榮湘民，劉強，何飛飛，ZHOU Zhi-cheng，LUO Kui，TANG Qian-jun，RONG Xiang-min，LIU Qiang，HE Fei-fei
四種化學誘抗劑防治黃瓜綠斑駁花葉病毒病的試驗初報 李俊香，古勤生，LI Jun-xiang，GU Qin-sheng
韭菜遲眼蕈蚊在不同寄主上產卵及對LED光趨性的研究 楊峰山，徐振華，魯紅剛，李超，劉春光，YANG Feng-shan，XU Zhen-hua，LU Hong-gang，LI Chao，LIU Chun-guang
不同耐性大白菜苗期根系形態對低鉀脅迫的響應 李海云，司東霞，呂福堂，張復君，LI Hai-yun，
工程師職稱論文：遵義市特色烤煙品種抗旱性評價
摘要 以4個烤煙品種為材料，采用盆栽試驗測定了它們在干旱脅迫條件下的生物量積累及葉片保水力、相對含水量、根系丙二醛、脯氨酸含量等生理指標，通過隸屬函數法對各品種進行綜合分析，評價不同烤煙品種的抗旱性。結果表明：在干旱脅迫條件下，各品種煙株的干鮮重積累量、葉片相對含水量均顯著下降，云煙87下降幅度最小，畢納1號次之，貴煙8號下降幅度最大，且各品種葉片保水力由強到弱依次為云煙87、畢納1號、貴煙8號、貴煙5號;各品種煙株根系丙二醛含量、脯氨酸含量均顯著增加，且丙二醛含量以云煙87增加幅度最小，畢納1號次之，貴煙5號和貴煙8號相對較大，脯氨酸含量云煙87和畢納1號增加幅度較大，貴煙5號和貴煙8號增加幅度相對較小。隸屬函數法綜合分析結果顯示：云煙87抗旱性最強，畢納1號次之，貴煙8號抗旱性最差。
關鍵詞 烤煙,品種,抗旱性,隸屬函數,貴州遵義
中國蔬菜最新期刊目錄
基因編輯蔬菜育種的專利信息分析及啟示
摘要：基因編輯技術已成為作物分子育種的重要手段，目前國外已有基因編輯的蔬菜上市銷售，隨著基因編輯育種的監管政策的明晰和相關鼓勵措施的出臺，基因編輯蔬菜新品種的開發培育呈上升趨勢。本文在專利數據庫中通過關鍵詞和IPC分類號檢索，分析基因編輯蔬菜育種相關專利的申請趨勢、地域分布、申請人和技術領域分布等，對全球基因編輯蔬菜育種專利領域的研發基本概況進行了初步探討，明確創新主體的技術實力分布情況，結合已上市基因...
土壤化學熏蒸消毒技術及裝備研究進展
摘要：設施蔬菜高密度種植、生命周期較短，且轉茬次數較多等易導致土傳病害發生，嚴重影響作物產量以及品質。土壤化學熏蒸消毒技術是目前防治土傳病、蟲、草害應用最廣泛，高效且效果最穩定的一種技術。本文綜述了化學土壤熏蒸消毒技術及裝備研究進展，主要介紹了目前使用的化學土壤熏蒸劑類型，熏蒸消毒方式以及熏蒸消毒裝備。此外，還對化學土壤熏蒸消毒未來發展方向進行了展望，以期為土傳病蟲草害防治、消毒裝備研發提供參考
種植密度對北京地區大棚早春茬結球萵苣生長、產量和品質的影響
摘要：為篩選出適宜北京地區大棚早春茬結球萵苣的種植密度，以雷達為試驗材料，比較不同種植密度對結球萵苣生長、產量、品質和經濟效益的影響。結果表明：隨著結球萵苣種植密度增加，蓮座期植株株高、開展度未受到顯著影響；采收期葉球質量、單位面積凈菜產量呈先增后降趨勢，VC含量和單位面積地上部生物量、商品菜數量、產值、利潤等呈增加趨勢，在種植密度6 300株·（667 m2）-1 全球蔬菜種子貿易格局與中國供給安全分析 摘要：基于貿易流動的視角，采用社會網絡理論與貿易指標相結合的方式研究全球蔬菜種子貿易格局變遷及其規律，進而識別中國蔬菜種子的供給安全性。結果表明：全球蔬菜種子貿易網絡規模不斷擴大，網絡密度不斷提升，貿易可達性增強。荷蘭、美國、法國等網絡核心國的地位穩固，在貿易強度、貿易獨立性以及貿易控制力等方面始終處于前列。中國蔬菜種業日益融入全球蔬菜種子大循環，在獲取國際分工利益的同時，外部市場影響逐步加大，但總體風... 不同甜瓜自交系耐鹽性評價 摘要：土壤鹽漬化是限制甜瓜產業發展的主要環境障礙之一，開展耐鹽材料篩選對于甜瓜耐鹽品種培育具有重要意義。以19份甜瓜自交系為材料，對150 mmol·L-1 NaCl脅迫下萌芽期發芽勢、發芽率、胚根長和苗期株高、莖粗進行統計，并利用隸屬函數和聚類分析對其耐鹽性進行綜合評價，篩選耐鹽甜瓜材料。結果表明：萌芽期鹽脅迫處理對各自交系種子發芽勢、發芽率和胚根長產生了不同程度的抑制效果，其中... 北京市食用菌產業發展現狀分析及對策建議 摘要：通過從產量、生產種類、區域分布、生產設施類型、銷售方式等方面概述北京市食用菌產業現狀，比較了北京市與外埠不同栽培方式的食用菌效益情況，系統分析了北京市食用菌產業的發展優勢，如政策扶持力度較大、科技支撐基礎強、大市場大流通優勢和比較效益較高；同時也指出存在的劣勢，如資源環境約束加劇、生產成本抬升明顯、食用菌生產技術水平有待提高、產業鏈條不完善、產品增值不足；并提出了提升食用菌設施和裝備水平，提高行業... 水培條件下445份葉用萵苣苗期耐熱性篩選與鑒定 摘要：以445份葉用萵苣種質資源為試驗材料，在幼苗時期，對其高溫處理1 3 d，白天平均溫度3 8℃、1 2 h，夜間3 0℃、12 h。通過熱害指數、單株質量、中心柱長、株高4個與高溫脅迫相關的指標進行鑒定和相關性分析。對上述指標進行主成分分析，將4個指標轉換成2個主成分因子，2個主成分累積貢獻率達86.02%；根據綜合評價值（D值）大小進行聚類分析，最終將445份種質資源劃分為5個類群：第Ⅰ類群（耐... 蓮縊管蚜在不同抗蚜蓮品種的個體發育和刺探行為研究 摘要：蓮縊管蚜是蓮生長前期的主要害蟲之一，近年來發生逐年加重。前期通過蚜量比值法從18個蓮主栽品種中鑒定出了3個高抗和3個高感品種，為驗證田間鑒定結果、探究抗蚜機制，研究了蓮縊管蚜在高抗和高感品種上的個體發育和刺探行為。結果顯示：取食高抗品種鄂蓮12號、白玉簪1號和白玉簪3號的蓮縊管蚜個體顯著小于取食高感品種抱子藕-4、香粉和大白胖的蓮縊管蚜；高抗品種上的np波（無刺探行為）總時長、C波（細胞外刺探）總... 我國辣椒種植成本收益分析 摘要：為進一步促進我國辣椒產業的健康發展，增加辣椒種植戶收入，在研究我國辣椒種植投入產出的基礎上，對辣椒銷售形態、辣椒主產省份、辣椒種植規模、辣椒機械化水平、辣椒種植模式、種植成本收益進行比較，分析影響辣椒種植成本收益的因素。結果發現：辣椒種植收益不穩定，干辣椒收益不確定性高于鮮辣椒；辣椒種植規模擴大對效益提升并不顯著；辣椒種植人工成本持續增長降低收益水平。基于此提出推出辣椒種植與價格保險，提升辣椒全程... 江西鉛山紅芽芋特色產業發展現狀、問題及建議 摘要：紅芽芋產業是江西鉛山縣特色優勢產業，探索當前以傳統種植業為主導的產業模式如何進行轉型升級具有重要現實意義。通過對紅芽芋種植面積和區域、種植模式、科技支撐、經營模式及政府支持政策等產業發展現狀進行梳理，得出產業面臨種植環節規模化、標準化程度不足，營銷體系不健全，品牌意識薄弱，加工業發展滯后，產業鏈條短等諸多挑戰；提出推進種植業向規模化、標準化的現代農業轉型，建立以電子商務為引領的全新營銷體系，拉動整... 黃瓜細菌性軟腐病研究進展 摘要：黃瓜細菌性軟腐病是由胡蘿卜軟腐果膠桿菌巴西亞種引起的一種相當嚴重的細菌性病害。本文著重對黃瓜細菌性軟腐病的病原菌鑒定、致病機理、抗性鑒定方法、抗病性遺傳規律、抗病基因的遺傳定位以及防治方法等方面的研究進展進行綜述。同時，對未來的研究方向進行了展望，旨在為黃瓜細菌性軟腐病抗病育種提供參考 河北省蔬菜出口貿易形勢分析及對策建議 摘要：蔬菜是河北省重要的出口農產品。通過分析河北省2019-2024年的蔬菜出口數據發現，河北省蔬菜出口額穩步增長，年均增長8.08%；出口產品以腌制類和簡單加工類蔬菜為主；出口市場呈現多元化趨勢，主要集中在亞洲國家和地區；出口貿易方式上，一般貿易占據主導地位；河北省雖為蔬菜生產大省，但在出口省份排名中卻相對靠后，長期穩定在第13～14位。目前，河北省蔬菜出口貿易存在傳統市場趨于飽和、產業鏈配套不完善、... 辣椒新品種豫椒10號的選育 摘要：豫椒10號是以胞質雄性不育系PC134A為母本，以恢復系PC195為父本配制而成的鮮食辣椒三系雜交種。中熟，株高約70 cm，開展度約50 cm，始花節位第11節左右；果實牛角形，青熟果淺綠色，老熟果紅色，果表微皺，果頂凹陷，質地脆嫩，口感好；果實平均縱徑20.6 cm，橫徑4.5 cm，果肉厚0.37 cm，單果質量98 g,VC含量1 100.0 mg·kg-1，抗TMV... 軟化菊苣種質資源農藝和理化性狀鑒定分析 摘要：以13份軟化菊苣種質資源為試材，對8個農藝性狀和26個理化性狀進行調查和測定，并進行遺傳多樣性分析、相關性分析、主成分分析和聚類分析。結果表明：13份軟化菊苣種質34個重要性狀的變異系數范圍為0.37%～33.44%；在農藝性狀中，根寬的變異系數最大，為22.99%，根長的變異系數最小，為5.17%；在理化性狀中，干樣Fe含量的變異系數最大，為33.44%，含水率的變異系數最小，為0.37%。相關... 調控大白菜花青素合成基因的研究進展 摘要：紫色大白菜球色艷麗，富含花青素。由于花青素具有抗氧化、防癌、增強人體免疫力等保健功能，所以紫色大白菜及其花青素功能基因的研究與應用一直是國內外的熱點話題。本文基于近20年來國內外有關大白菜紫色性狀基因的來源途徑及其葉球的紫色性狀表現、控制不同紫色性狀的花青素合成途徑基因及其應用等文獻報道，綜述了大白菜花青素合成途徑的轉錄因子和結構基因，旨在梳理調控紫色大白菜花青素生物合成的分子機制，總結大白菜花青... 青花菜新品種碧綠163的選育 摘要：碧綠163是以細胞質雄性不育系CMS02為母本，以DH系06為父本配制而成的青花菜一代雜種。中熟，定植至采收約75 d（天），生長勢強，葉色深綠；花球緊實、近半圓球形、綠色，花蕾粒細，低溫不變紫；單球質量約0.45 kg,VC含量1 035 mg·kg-1（FW），蛋白質含量3.38%，鈣、鉀、鎂、鐵、錳、鋅含量分別為450.3、2 597.8、221.7、5.12、1.99... 茄子新品種寶來3號的選育 摘要：寶來3號是以自交系YB132-2013為母本，以YB48-2013為父本配制而成的露地專用白肉紫圓茄一代雜種。晚熟，門茄著生于第10～11節；株高約120 cm，開展度約60 cm。果實高圓形，果皮絳紫色，果形指數0.88左右，果臍小，近點狀，單果質量600 g左右；果肉潔白緊致，VC含量13.7 mg·kg-1，干物質含量5.3%，可溶性糖含量2.55%。植株生長勢強，對黃... 馬鈴薯新品種冀農薯1288的選育 摘要：冀農薯1288是以V7實生籽變異單株V7-12為母本，以斯凡特為父本雜交后采用系統選育方法育成的鮮食型馬鈴薯新品種。中熟，生育期約89 d（天）；株高70 cm左右，花冠白色、近似五邊形，花序較小。結薯集中，薯塊圓形，黃皮淺黃肉，粗蛋白、淀粉、還原糖、干物質含量分別為18.6、125.0、3.4、170.0 g·kg-1；單株結薯數5～7個，平均單薯質量200.3 g，商品薯... 廣西主要特色蔬菜中的重金屬含量特征及風險評價 摘要：為評估廣西壯族自治區特色蔬菜的重金屬污染情況及食用健康風險，采集區內6種主要特色蔬菜樣品214份，包括甘薯葉、蕹菜（空心菜）、龍葵（白花菜）、南瓜嫩莖、南瓜花、一點紅，檢測樣品中5種重金屬鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、汞（Hg）和砷（As）的含量，對不同地區和種類之間的特色蔬菜中重金屬含量進行統計分析，利用單因子指數法和內梅羅綜合污染指數法進行污染程度分析，采用目標危害系數法評估食用健康風險... 森林蔬菜甜菜樹嫩莖葉氨基酸評價及主要營養成分分析 摘要：為了探究木本森林蔬菜甜菜樹嫩莖葉的營養價值，以大白菜為對照，對類黃酮、花青素及氨基酸進行靶向定量分析，對粗蛋白、粗脂肪、膳食纖維、礦質元素等主要營養成分進行測定，綜合評價其營養價值。結果表明，除了含水量外，甜菜樹基本營養成分含量均明顯高于大白菜，且富含釩、鉻、錳等人體所需的微量元素，未檢測出有害金屬元素。定量分析出25種類黃酮，總含量為2.56 mg·g-1，以及9種花青素，... 相關農業期刊推薦 核心期刊推薦
