《農家科技：城鄉統籌》由重慶市出版集團主管主辦、重慶市市發改委業務指導的面向全國發行的刊物。城鄉統籌就是要改變和擯棄過去那種重城市、輕農村，“城鄉分治”的觀念和做法，通過體制改革和政策調整削弱并逐步清除城鄉之間的樊籬，在制定國民經濟發展計劃、確定國民收入分配格局、研究重大經濟政策的時候，把解決好農業、農村和農民問題放在優先位置，加大對農業的支持和保護。本刊是全國唯一一份反映我國城鄉統籌配套改革的綜合政經類大型刊物《城鄉統籌》月發行量達15萬份。全國各省、直轄市、自治區均有覆蓋。《農家科技：城鄉統籌》每期向中央領導、各大部委領導、各省、市黨政主要領導，以及重慶市各區縣主要領導贈閱《城鄉統籌》每期向駐渝領事館、外資商務機構及大型企業贈閱《農家科技：城鄉統籌》在重慶市各大星級賓館的大堂及貴賓室均有展閱。本刊堅持為社會主義服務的方向，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結合的嚴謹學風，傳播先進的科學文化知識，弘揚民族優秀科學文化，促進國際科學文化交流，探索防災科技教育、教學及管理諸方面的規律，活躍教學與科研的學術風氣，為教學與科研服務。

　　農家科技·城鄉統籌欄目設置主要欄目：本刊時評、前沿來電、微博、時政聚焦、視角嘹望、高端訪談、特別策劃、經驗交流、民生聚焦、基層巡禮、商業焦點、鏡頭記事。

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　　閱讀推薦：吉林農業農村經濟信息

　　《吉林農業農村經濟信息》是一個服務于各級黨委政府、農業生產經營部門、涉農企業、農業科研院所以及廣大農民群眾的農村經濟信息期刊,省市縣鄉四級覆蓋，是展示吉林農業風采、介紹吉林農業精品和龍頭企業、實現吉林農業和全國直至國際農業接軌的橋梁和紐帶。同時,兼顧社會公眾,提供廣泛的各類涉農信息。

　　農家科技城鄉統籌最新期刊目錄

依托地理課堂環境進行無公害蔬菜種植技術的探索

摘要：本文主要探索無公害蔬菜種植技術的實踐理論成果,并在探索過程獲得的一些豐碩的種植收獲和取得不錯的種植成效

醉魚干加工工藝

摘要：<正>近幾年,在浙江一些地方興起的醉魚干加工生產,為淡水魚的加工生產和利用開拓了一條道路。其生產工藝流程:選草魚→去鱗剖殺→清洗→腌制→清洗→干燥→切段→調味(醉制)→計量包裝→真空封口→殺菌→保溫→包裝→入庫。其生產要點:1.選草魚。要求使用未受污染區域養殖的活草魚,以1.5～3千克最適合。過小,在加工成產品后

軟包裝甜玉米罐頭的加工

摘要：<正>1.原料。新鮮甜玉米,檸檬酸,食鹽。2.主要設備。真空封口機,殺菌鍋,蒸煮袋。3.工藝流程。原料驗收→剝葉去須→預煮→漂洗→整理→裝袋→封口→殺菌→冷卻→干燥→成品4.操作要點。①原料驗收。甜玉米原料要求顆粒飽滿,色澤由淡黃轉金黃色的乳熟期玉米,允許外帶苞

鵝絨裘皮的初加工技術

摘要：<正>鵝絨裘皮是一種高級裘皮制品,具有皮板結實柔軟、毛絨潔白的特點。其抗脫毛程度強于兔毛,蓬松性能優于貂皮,防潮防寒性可同狐皮媲美。鵝絨裘皮可制做各式服裝、帽子、圍巾、披肩等,穿著防寒保暖、美觀大方、高雅華貴,深受國內外廣大消費者的青睞,有著廣闊的發展前景。現將鵝裘皮加工技術介紹如下

兩款地方特色雞的加工

摘要：<正>一、廣東白切靚雞1.選健康雞。雞的羽毛要富于光澤,雞眼要炯炯有神,雞冠要紅潤,雞腳要小,雞腿要短,雞胸骨要硬中帶軟,雞屁股要豐滿、干凈、不能有殘液,也就是說,靚雞必須健康、"有前有后",讓人看一眼都覺得賞心悅目。廣東人傳統上比較喜歡挑選"二黃頭",也就是初產蛋的雞,這樣的雞體形較為豐滿、肉質纖維緊密、有雞味,有口感。2.宰雞與燙水。宰雞一定要用刀口細小的刀,而且放血要清

水泵使用中應注意的問題

摘要：<正>1.水泵安排。①水泵的實際吸水揚程必須低于水泵的允許真空高度。②水泵的進水管應盡量短而直,在水平線上不得向上翹起或高于水泵,以免水泵運行時產生氣蝕,降低水泵的效率。③水泵出水管應盡量接近出水池水面,過高過低都會影響工作效率。④水泵底閥或進水管口離水源底部和水源邊緣的距離不少于進水管的直徑,進水管入水濃度不小于0.5米。多臺水泵安裝時,相鄰水

農機加油不宜滿

摘要：<正>1.柴油箱。發動機工作后,柴油會受熱膨脹,加上機械振動,若油箱加得過滿,柴油會從油箱蓋溢出,既浪費油料,也容易引起火災。因此,只能加到90%的油箱容積。2.油底殼。當油底殼內的機油加得過多時,機油會竄入燃燒室參與燃燒,既增加了機油消耗,也容易引起飛車事故。此外,機油過多還會增加連桿、曲軸的運動阻力,增加功率損耗。因此,油底殼中機油應加在機油尺的上下刻線之間。3.空氣濾清器。油浴式...

農民增收,“兩會”不變的焦點

摘要：<正>國務院總理溫家寶3月5日在十一屆全國人大五次會議上作政府工作報告時提出,要促進農業穩定發展和農民持續增收。堅持把解決好"三農"問題作為各項工作的重中之重。要穩定發展農業生產,多渠道增加農民收入穩定糧食種植面積,著力提高單產。引導農民調整結構,擴大緊缺、優質農產品生產,支持蔬菜、肉蛋奶、水產品等生產。農

基層人大代表的農業科技“心事”

摘要：<正>今年的中央一號文件繼續鎖定農業領域,強調加快推進農業科技創新。處于最基層的農民對農業科技有哪些需求?他們在農業科技運用方面還存在哪些困擾?記者就這這些問題采訪了前來參加全國兩會的三位基層人大代表。調整種植結構需科技"支撐"廣西資源縣兩水苗族鄉社水村位于貓兒山腳下,平均海拔800多米。全國人大代表、社水村黨支部書記楊盛川介紹,全村1900多人,有旱地400多畝、水田1200多畝、林...

信息快遞

摘要：<正>廣東1000億養老金獲準入市投資有著國家隊之稱的全國社會保障基金理事會(社保基金)迎來新的活水,經國務院批準,社保基金受廣東省政府委托,投資運營廣東省城鎮職工基本養老保險結存資金1000億元,將更多配置固定收益產品實現保值增值。備受市場關注的養老金入市終于破冰

目前種植哪些中藥材效益高

摘要：<正>中藥材市場自2008年初開始漲價以來,隨著勞動力成本的上漲,藥材行情的全面漲價創出了1982年以來中藥材市場歷次高峰期的新高,常用中藥材60%以上品種漲過2～3倍,個別品種上漲超過10倍以上,使許多堅持多年種植經營中藥材的人們都取得了歷史性的收益。我單位經營中藥材的種植、購銷業務20余年,在中藥材的種植購銷

價好走俏的藥材品種——防風

摘要：<正>防風為傘形科多年生草本,藥用根莖,有解表發汗、祛風除濕的作用。主治風寒感冒、頭痛無汗、偏頭痛、關節疼痛、破傷風等癥。在臨床上由于其療效顯著,用量不斷增加,并且還出口韓國、日本及東南亞各國等。防風在東北三省及內蒙地區所產的貨叫做關防風,品質優良,藥效充足,在全國各地藥材市場首屈一指,獨領風騷,占據著老

麝香鼠市場行情看好

摘要：<正>用麝香鼠麝香生產的麝香精油具有激活細胞、促使壞死細胞再生等功能,對心腦血管病、皮膚病、神經病有著獨特的療效。在自然界麝香鼠麝香主要是用它的氣味吸引異性,經過加工后的麝香精油還是動物界性愛的天然和諧劑。中國麝香鼠養殖基地的麝香貨源缺口在300千克左右,為滿足市場需要,全國麝香鼠養殖戶都伸

黑土豆更賺錢

摘要：<正>定西市是甘肅省主要的馬鈴薯種植基地,黑金剛土豆是在原黑美人基礎上新培育出的一個新品種。個頭與普通土豆差不多,外皮烏黑,切開里面呈紫黑色,這主要是因其花青素含量高達35毫克/千克。花青素除對致癌物質有抑制作用外,還可以增強人體免疫力,延緩衰老

誘人的飛橋萵苣

摘要：<正>在福建省永安縣有一種萵苣叫飛橋萵苣,說起飛橋萵苣,那可是名聲遠揚。因為2006年胡錦濤總書記曾到永安視察,并和當時正在收割萵苣的農民們親切交談。而且凡是見過和品嘗過飛橋萵苣的人無不

開個釣魚俱樂部

摘要：<正>從"斜風細雨不須歸"到"獨釣寒江雪",一年四季都有人釣魚,隨著"釣魚即健身"觀念日益深入人心,釣魚愛好者和退休人員的不斷加入,釣魚隊伍越來越龐大,大有釣魚的人比魚群還多之勢

快速賺錢小項目

摘要：<正>城鄉青年朋友總有一些空閑的日子,特別是許多外出打工的青年在還沒有選準去向時,不妨先搞一些成本低、易賺錢的經營項目。以下幾種項目可供參考:送農產品進城冬春雨雪天較多,山芋

農民返鄉創業怎樣選擇創業項目

摘要：<正>近日,筆者接到竹坪鄉農民老張打來電話,稱自己在外打工多年,今年打算返鄉創業。看到一些致富信息上宣傳種植蘑菇效益高,想到本村種植蘑菇的主要原料——玉米稈、稻草等農作物秸稈很多,自己村附近卻沒有種植、銷售蘑菇的,老張初步將創業項目確定為種植蘑菇,想咨詢一下有關栽培技術。在仔細詢問一些具體情況后,筆者建議老張打消此念頭,改選其他項目。其主要原因有四點

適合女性的四種創業小店

摘要：<正>賢惠、柔韌、聰穎、細膩……這些都是中國女性的傳統美德和稟賦。作為女性,如果你具備了以上某些優點,又不甘心于上班族的平淡與寂寞,想在人生的舞臺上展開拳腳打拼出一片燦爛天地,那么以下的開店參考或許能夠給你帶來啟示。開個露天啤酒吧在酷熱難耐的夏天,人們都愿意飲上幾杯涼爽可口的啤酒消暑。因此,你可以選擇街頭廣場、公園一角或居民小區的空閑地帶,支

農村眼鏡店雖小也掙錢

摘要：<正>隨著消費水平的提高和消費趨向時尚化,眼鏡業進入了一個蓬勃發展的時期。在農村眼鏡的需求量也是很大的,所以開一家中低檔的眼鏡店生意會不錯。經營范圍除了鏡架和鏡片外,司機防護鏡、電腦防護鏡、休閑護目鏡和運

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