營養學報
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營養學報
關注()- 期刊周期：雙月刊
- 期刊級別：北大核心
- 國內統一刊號：12-1074/R
- 國際標準刊號：0512-7955
- 主辦單位：中國營養學會;衛生學環境醫學研究所
- 主管單位：軍事醫學科學院
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- 上一本期雜志：《中國食品衛生雜志》雜志信息
- 下一本期雜志：《中國衛生事業管理》碩士論文
【雜志簡介】
《營養學報》雜志是中國營養學會主辦的營養專業學術性期刊，1956年3月創刊，每年1卷，為季刊，16開本，現120頁。第一任主編楊恩孚，第二任主編沈治平，現任主編顧景范，編委會由國內著名營養學專家36人組成。本刊以報導具有相當學術水平或實用價值的國內營養研究新理論、新技術、新方法和新成就，開展國內外學術交流為宗旨，內容有食物化學、實驗營養、實用營養、臨床營養、營養資源開發與利用以及其他營養學的研究論文和研究簡報，也刊登學會動態，國際學術交流信息，并請專家撰寫述評。主要刊登國內具有相當學術水平的食物化學、實驗營養、實用營養、臨床營養、營養資源開發與利用及其它營養學研究論文或簡報，也刊登著名專家撰寫的述評、學術動態、國際交流信息、學會活動消息和營養學家傳略等。
【收錄情況】
國家新聞出版總署收錄
該刊被以下數據庫收錄：CA 化學文摘(美)(2009)、CBST 科學技術文獻速報(日)(2009)、中國科學引文數據庫(CSCD—2008)
核心期刊：中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
期刊榮譽：百種重點期刊、中科雙效期刊、Caj-cd規范獲獎期刊
【欄目設置】
設有：研究報告、實驗技術、研究簡報、專家論壇和述評等欄目。
雜志優秀目錄參考：
一生歷程回顧 劉冬生
熱烈祝賀劉冬生研究員九十壽辰 周志橋
祝賀劉冬生教授九十壽辰 賴建強
“5410”豆制代乳品簡介
我國現代營養學的誕生及早期學術活動(續) 顧景范
緬懷創建和發展我國現代營養學的已故營養學家(續)
我國基礎營養研究進展與展望 人林旭
中國居民膳食嘌呤攝入量評估 榮勝忠，鄒立娜，崔新宇，李淼晶，潘洪志，楊月欣，RONG Sheng-zhong，ZOU Li-na，CUI Xin-yu，LI Miao-jing，PAN Hong-zhi，YANG Yue-xin
強化抗性淀粉藥膳方主食對于2型糖尿病患者的影響 孟妍，陳立勇，MENG Yan，CHEN Li-yong
血中葉酸、維生素B12及蛋氨酸循環產物與阿爾茨海默病關系的人群研究 吉璐，陳慧，周玉穎，鄔天鳳，紀勇，黃國偉，JI Lu，CHEN Hui，ZHOU Yu-ying，WU Tian-feng，JI Yong，HUANG Guo-wei
體檢人群血清甜菜堿、膽堿水平及其影響因素分析 陳曉玲，常穎，王麗君，周瑞芬，劉燕，朱惠蓮，CHEN Xiao-ling，CHANG Ying，WANG Li-jun，ZHOU Rui-fen，LIU Yan，ZHU Hui-lian
中國南方漢族青年男性肥胖患者血漿蛋白標志物生物信息學分析 黃龍堅，鄭景輝，唐紅珍，呂艷，陳景霞，HUANG Long-jian，ZHENG Jing-hui，TANG Hong-zhen，LV Yan，CHEN Jing-xia
2014年度中國營養學會營養科研基金-伊利營養與健康研究基金獲資助項目
醫學護理類論文范文：論如何正確對待肺結核病人
論文摘要：肺結 核的病 程長, 病人需 接受較 長時間治療, 雖然國家對肺結 核病人 實行免 費檢查 和免費 抗結核藥物的政策, 但是病人仍要承擔營養費、 交通費等, 為家庭帶來經濟負擔; 再加上農村居民對肺結核防治知識的不了解誤以為肺結核是不治之癥, 對自 身健康產生擔心 甚至焦慮心 理, 造成病人生活幸福感降低。有研究表明[4], 社會支持水平會直接影響個體的心理健康水平。家人歧視、 漠不關心的態度會使病人產生被隔離的感覺, 嚴重影響病人的生活幸福感。建議政府應采取更多的優惠政策進一 步減輕肺結核病人的經濟負擔。同時應加強農村地區肺結核防治知識的宣傳, 使廣大農村居民對結核病有正確的認識, 避免產生過度擔心及焦慮心理。尤其要加強對病人家屬的健康教育, 家人的關心支持和照顧會對病人的治療起到積極作用, 有助于提高病人的主觀幸福感, 減少患者焦慮心理的發生[5],，提高生活質量。中國是全球22個結核病高負擔國家之一, 有80 %的結核病病人在農村[1]。肺 結核 不僅 給病人帶來軀體健康的傷害, 而且給病人帶來很大的心理負擔, 嚴重影響病人的生活質量。主觀幸福感是生活質量的一個重要的研究領域, 主要是指人們對自己的生活狀況 進行的整體判斷[2]。在心理衛生領域, 主觀幸福感及其影響因素的研究越來越受到關注。本研究對山東省農村肺 結核病人主觀幸福感基本狀況及影響因素進行了分析, 為改善和提高肺結核病人 的生活 質量提供參考依據。
關鍵詞： 肺結核病人, 主觀幸福感,醫學護理類論文范文
營養學報最新期刊目錄
錳補充對肥胖哮喘小鼠肺部炎癥反應的防治作用
摘要：目的 探討錳補充對卵清蛋白（ovalbumin，OVA）誘導的肥胖哮喘小鼠肺部炎癥的影響，為臨床治療提供新思路。方法 60只雄性昆明小鼠隨機分為5組：對照組（CON）、肥胖組（HF）、哮喘組（OVA）、肥胖哮喘組（HF+OVA）、肥胖哮喘錳干預組（Mn，下稱Mn干預組），每組12只。HF組、HF+OVA組、Mn干預組小鼠給予高脂飼料喂養12 w，CON組及OVA組小鼠給予對照飼料喂養12 w。OV...
營養補充與皮膚健康專家共識
摘要：<正>隨著經濟與社會的發展，人們對皮膚健康狀態愈加關注，除通過外敷等手段促進皮膚健康狀態外，通過營養補充改善皮膚健康的方式越來越受到重視。皮膚健康從醫學的角度來看，通常指皮膚的結構完整、功能正常和無病理狀態。傳統意義的“美容”在法律上尚未有明確定義，但通常被理解為以涂抹、噴灑或其他類似方式，應用于人體表面（皮膚、毛發、指甲、口唇等），以清潔、保護、美化、修飾為目的
酵母β-葡聚糖對輕度認知障礙患者認知功能的干預研究
摘要：目的 探究酵母β-葡聚糖干預對輕度認知障礙（mild cognitive impairment,MCI）患者認知功能的影響并探討潛在機制。方法 在湖北省十堰市招募50～80歲的MCI患者，按照隨機、雙盲原則分為干預組（酵母β-葡聚糖，1 g/d）和安慰劑組（麥芽糊精，1 g/d），干預6個月；研究期間采用蒙特利爾認知評估量表（Montreal cognitive assessment,MoCA）和...
北京市中小學生營養素養與食物選擇相關性分析
摘要：目的 本研究旨在分析北京市中小學生營養素養與食物選擇之間的相關性。方法 于2020年9月～2021年1月，在北京市16區中小學校中采用多階段分層整群抽樣方法抽取10000名學生作為調查對象，采用“學齡兒童營養素養問卷”收集營養素養信息，采用“食物頻率問卷”收集學生在過去一周內攝入的食物種類及頻次。營養素養和食物選擇行為均采用賦分法，營養素養總分折算為百分制，以≥80分定義為“具備營養素養”；以是否...
福建省兒童青少年血清維生素D水平與血脂異常的關聯
摘要：目的 探索兒童青少年血清維生素D（VD）水平與血脂異常的關聯。方法 采用多階段分層隨機整群抽樣方法選取1873名6～18歲兒童青少年，進行問卷調查、體格檢查、血脂代謝指標及血清25羥維生素D[25（OH）D]水平檢測，采用非條件Logistic回歸分析25（OH）D水平與血脂異常關聯。結果 血清VD水平與TC、LDL-C濃度呈正相關，與TG負相關(rTC=0.167,r 吡咯喹啉醌通過NLRP3炎癥小體信號通路抑制小鼠糖尿病肝損傷 摘要：目的 探討吡咯喹啉醌（pyrroloquinoline quinone,PQQ）是否對糖尿病導致的肝損傷具有抑制作用。方法 C57BL/6小鼠隨機分為5組（n=10），包括對照組、DM組、DM+PQQ低劑量組、DM+PQQ中劑量組和DM+PQQ高劑量組，除對照組以外的小鼠通過腹腔注射鏈脲佐菌素（STZ）誘導1型糖尿病，模型成功后每日灌胃給予低劑量（10 mg/kg)、中劑量（20 mg/kg）、高... 中國成人血清鐵蛋白水平與糖代謝相關指標的關聯研究 摘要：目的 探討中國成人血清鐵蛋白（serum ferritin,SF）與糖代謝相關指標（空腹血糖、空腹胰島素、糖化血紅蛋白、胰島素抵抗指數等）的關聯。方法 以2009年中國居民健康與營養調查（China Health and Nutrition Survey,CHNS）的人群為研究對象，研究對象按性別分層，根據SF水平的四分位數分為四組。采用Logistic回歸研究SF與糖代謝相關指標的風險關聯，限制... 姜黃素聯合有氧運動對大鼠肝臟脂肪變性的改善作用及機制 摘要：目的 探討姜黃素（curcumin）聯合有氧運動對大鼠肝臟脂肪變性的改善作用及其潛在分子機制。方法 50只5 w齡雄性SD大鼠隨機等分為對照組（普通飼料+無特殊運動干預，C組）、模型組（高脂飼料+無特殊運動干預，M組）、姜黃素組（高脂飼料+姜黃素+無特殊運動干預，Cu組）、有氧運動組（高脂飼料+有氧運動訓練，A組）和聯合組（高脂飼料+姜黃素+有氧運動訓練，CuA組）。高脂飼料喂養8 w建立肝臟脂肪... 廣西漢族和少數民族地區成人膳食碘攝入與碘營養狀況分析 摘要：目的 調查廣西漢族和少數民族地區成人膳食碘攝入與碘營養狀況，為科學補碘防治碘缺乏病提供依據。方法 根據民族分布和地理位置，采用橫斷面研究方法，在廣西選擇5個縣（市、區）共679名成人，入戶開展問卷調查，采用3 d 24 h膳食回顧法調查膳食攝入情況、稱重法調查食用油和調味品消費情況，采集其飲用水、食鹽和隨機中段尿樣分別檢測水碘、鹽碘和尿碘含量。結果 廣西總體水碘中位數為4.0μg/L；人群家中食用... 早晚補鈣對小鼠心肌的損傷作用比較及機制研究 摘要：目的 驗證不同時間補鈣是否會對心肌產生影響，為科學補鈣提供依據。方法 60只SPF級雌性ICR小鼠分為早上對照組（MC）、晚上對照組（EC）、早上補鈣組（MS）、晚上補鈣組（ES）。補鈣組喂飼鈣含量0.15%的飼料，并經口灌胃6.75 g/（kg·d）的碳酸鈣溶液；對照組喂飼鈣含量1.5%的飼料，并經口灌胃等體積的水。10 w后處死小鼠，測定血清腫瘤壞死因子α (tumor necrosis fa... 保加利亞乳桿菌促進耐藥質粒接合轉移的體外研究 摘要：目的 探索保加利亞乳桿菌GIM1.155對多重耐藥質粒（RP4）接合轉移的影響。方法 供體菌為含有多重耐藥質粒RP4的大腸桿菌MG1655 K12，具有四環素、卡那霉素、氨芐青霉素三種抗性；受體菌為具有美羅培南抗性的肺炎克雷伯桿菌。供、受體菌菌量及體積比例為1:1,接合體系為10 ml,最后使用含不同抗生素的抗性平板將供受體菌及接合子篩選出，并計算接合轉移頻率。探究供、受體菌量梯度（10～6、10... 中老年人群簡化版食物頻率問卷信度與效度研究 摘要：目的 對自主設計的中老年人群簡化版食物頻率問卷（simplified food frequency questionnaire,SFFQ）進行信度及效度的評價，以便為當地中老年居民膳食調查提供簡便、可靠的工具。方法 于2022年10月至2023年1月從成都市部分社區隨機招募145名研究對象，在研究伊始進行第一次SFFQ及3 d 24 h膳食回顧調查，時隔4周后進行第二次SFFQ及3d24h膳食回顧... 《中國動物性水產食物營養數據》出版發行 摘要：<正>中國疾病預防控制中心營養與健康所的編著，王竹、楊月欣主編的《中國動物性水產食物營養數據》一書已于2025年5月由北京大學醫學出版社出版。該書整理了2010—2020年由18個省（自治區、直轄市）19個監測點完成的633個水產食物樣品的監測數據，經歸類總結后涉及86科149屬共170余種動物；通過系統整理我國動物性水產食物的營養成分數據，解析其中蘊藏的營養價值，為適合個人的食物、挖... 第十七屆全國營養科學大會會議通知（第二輪） 摘要：<正>“第十七屆全國營養科學大會（17th CNSC）”將在北京舉辦，會議期間組織開展大會主場報告、分會場報告、優秀論文交流、專題研討、壁報交流等形式多樣、內容豐富的學術活動；同時，還安排國內外營養健康創新成果展示。2025年正逢中國營養學會成立80周年，相關紀念活動也將舉辦。會議時間2025年9月21-23日（20日報到注冊）會議地點北京國際會議中心（北京市朝陽區北辰東路8號）會議主... 關于組織參與“全民健康體重行動”活動的通知 摘要：<正>為深入貫徹落實《健康中國行動（2019-2030年）》《國民營養計劃（2017-2030年）》《“體重管理年”活動實施方案》，切實推動全民健康體重管理關口前移，中國營養學會號召全國各級疾控中心、營養學會、營養師協會等相關機構積極組織人員參與全民健康體重行動，共同營造“吃動平衡、健康體重”的社會氛圍。一、活動背景2025年全民營養周主題為“吃動平衡健康體重全民行動”。全民健康體重行... 維生素D與2型糖尿病研究進展 摘要：近年來2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus,T2DM）發病率不斷攀升；研究發現許多因素與T2DM發生發展密切相關，其中維生素D的作用越來越受到關注；目前，隨著維生素D研究的深入，維生素D缺乏與糖尿病的相關性研究成為的熱點；本文從維生素D缺乏與T2DM發病關系及相關機制等方面介紹維生素D與T2DM的國內外研究進展，旨在為T2DM及其并發癥防治提供一些新的思路。[營養學報，20... 橙皮苷對低氧損傷心肌細胞的保護作用 摘要：目的 研究橙皮苷（Hsd）減輕H9c2心肌細胞低氧損傷的作用。方法 將H9c2心肌細胞分為三組，即常氧對照組(normoxia)、低氧組(hypoxia)、低氧+Hsd組(H+Hsd)，探索緩解H9c2心肌細胞損傷靶點時再設置低氧+Hsd+JNK激動劑茴香霉素組（H+Hsd+Ani），在37℃和5%CO2濃度條件下培養常氧對照組，H+Hsd組用不同濃度的Hsd(5、10、15、20、40、50、8... 血清葉酸與首發缺血性腦卒中的相關性及lncRNA ANRIL的中介效應分析 摘要：目的本研究旨在揭示血清葉酸與首發缺血性腦卒中(IS)之間的關系，并探討長鏈非編碼RNA ANRIL(lncRNA ANRIL)的中介效應。方法 選用病例對照研究，對112例首發缺血性腦卒中患者及142例同期健康體檢者進行描述性分析、相關性分析、中介分析；采用百分位Bootstrap法檢驗中介效應的顯著性。結果 調整年齡、性別、BMI、教育水平、吸煙史、飲酒史、高血壓病史、糖尿病史和高膽固醇血癥病史... 超重肥胖兒童膳食模式和心血管代謝風險的關聯性研究 摘要：目的 評價超重肥胖兒童膳食模式特征以及與心血管代謝風險的關系。方法 采用橫斷面設計，研究對象為2023年7-9月在南京醫科大學附屬兒童醫院就診的超重肥胖兒童和健康體檢兒童，測定其體成分、血壓、血脂、血糖和胰島素水平，采用膳食頻率法評估其飲食狀況，并應用因子分析法提取膳食模式，Spearman相關分析和Logistic回歸分析探究超重肥胖兒童膳食模式和心血管代謝風險的關系。結果 本研究共納入超重肥胖... 云南農村母親孕中、晚期膳食平衡指數與嬰兒神經心理發育的關系 摘要：目的 探討云南農村母親孕中晚期膳食質量對嬰兒神經心理發育的影響,為開展有針對性的婦女孕期膳食指導提供依據。方法 基于云南宣威農村出生隊列研究項目，采用3 d 24 h膳食回顧法和膳食頻率法，調查獲得孕中、晚期食物攝入和相關信息，計算孕期膳食平衡指數；自嬰兒出生起隨訪至滿1歲；采用貝利嬰幼兒發育量表第3版測評嬰兒神經心理發育水平；運用多因回歸模型分析母親孕中、晚期膳食平衡指數與嬰兒1歲時神經發育的關... 相關醫學期刊推薦 核心期刊推薦
