糧食科技與經濟

所屬欄目：經濟期刊熱度：時間：

糧食科技與經濟 關注(): 期刊周期：雙月刊; 期刊級別：國家級; 國內統一刊號：43-1252/TS; 國際標準刊號：1007-1458; 主辦單位：湖南省糧食經濟科技學會; 主管單位：湖南省糧食局; 上一本期雜志：南開經濟研究經濟期刊; 下一本期雜志：樓市房地產經濟研究雜志

　　《糧食科技與經濟》糧食經濟期刊，創刊于1976年，由湖南省糧食經濟科技學會、中諸糧管理總公司湖南分公司主辦。

　　《糧食科技與經濟》由原全國米糠油科技情報中心等單位主辦的《糠油科技》經《糧油科技》等更名為《糧食科技與經濟》，多年來一直由袁隆平院士和王瑞元研究員等著名專家擔任顧問，是中國學術期刊綜合評價數據庫統計源期刊、中國期刊全文數據庫全文收錄期刊、中國核心期刊(遴選)數據庫收錄期刊、中文科技期刊數據庫收錄期刊、臺灣華藝 CEPS 中文電子期刊。

　　《糧食科技與經濟》主要欄目有專家論壇、糧油加工、糧油儲藏、標準與檢測、食品科技、現代物流、飼料科技、現代物流、經營管理、糧油安全、國外糧農、三農關注等。獲獎情況：湖南省優秀科技期刊;湖南省裝幀設計優秀科技期刊;湖南省一級期刊;中國糧油學會會刊;湖南省一級期刊 “糧油儲藏”欄目獲“湖南省期刊優秀欄目獎”。

　　重要說明：本站非雜志社官方網站，限于期刊信息收集和整理，雜志之家僅向已合作雜志社薦稿，直投請聯系雜志社!

　　糧食科技與經濟雜志欄目設置

　　專家論壇、糧油加工、糧油儲藏、標準與檢測、食品科技、現代物流、飼料科技、現代物流、經營管理、糧油安全、國外糧農、三農關注

　　糧食科技與經濟雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國學術期刊(光盤版)全文收錄期刊

　　閱讀推薦：區域經濟評論

　　《區域經濟評論》河南省經濟期刊征稿，創刊于2013年，是經國家新聞出版總署批準，由中國區域經濟學會和河南省社會科學院主辦的經濟類學術期刊，2013年正式出刊(雙月刊)。本刊由1985年創刊的《企業活力》改刊而來，辦刊宗旨：創新區域經濟理論，服務區域經濟實踐，探析區域經濟政策，總結區域發展經驗。

　　糧食科技與經濟最新期刊目錄

安鄉縣中低產耕地的障礙類型及改良對策

摘要：耕地是糧食生產的“命根子”，科學剖析安鄉縣中低產耕地的障礙類型，因地施策提升中低產耕地產能是發展糧食生產的關鍵基礎。針對安鄉縣中低產耕地主要障礙類型為瘠薄培肥型、漬澇潛育型、障礙層次型的情況，文章從耕地質量建設、耕地資源合理配置、種植結構調整、作物科學施肥、耕地質量管理等方面提出了安鄉縣耕地保護與地力提升的對策與建議，以鞏固縣域耕地安全、糧食安全

糧食安全保障法周年實施評估與系統性優化研究

摘要：《中華人民共和國糧食安全保障法》實施一周年以來，我國糧食安全治理體系法治化進程顯著提速。基于各省市區立法實踐、相關學術論文及執法數據，系統評估法律實施成效與深層矛盾：國家-地方協同推進普法宣傳與執法行動，省級配套條例加速出臺，耕地保護紅線強化落實，儲備體系智慧升級；然而，普法覆蓋不均衡、配套細則缺失、基層執法能力薄弱、法律適用率低下（司法案例僅2例）等問題凸顯。為此，提出針對性優化路徑：構建“精準...

水提法提取金銀花綠原酸的工藝優化

摘要：金銀花是中國藥食同源植物之一，其綠原酸因抗氧化、抗菌等生物活性而具有重要的健康應用價值。為系統篩選水提法提取金銀花中綠原酸的最優工藝，提高原料利用率，通過單因素和正交試驗優化水提工藝參數，考察溫度（50、60、70、80、90 oC）、時間（0.5、1.0、1.5、2.0、2.5 h）及料液比（1∶20、1∶25、1∶30、1∶35、1∶40 g/mL）對提取率的影響。正交試驗結果表明，最佳提取條...

糧堆控溫保水綜合技術應用研究

摘要：為了更好實現降本增效、降耗增效，以儲存玉米的倉房為研究對象，加強倉房密閉隔熱，適時進行糧堆冬季蓄冷，倉內安裝不同額定電壓空調，以糧堆溫度、空間濕度、玉米水分、糧食品質、噸糧能耗等為主要內容，研究最佳控溫保水科學儲糧新模式。結果表明：糧堆夏季控溫期間，試驗倉倉溫可控制在24℃左右，倉房空間濕度60%左右，糧堆平均水分降低0.1%，脂肪酸值增加1.3 mg KOH/100g，噸糧能耗1.32 kW·h...

低糖柑橘果渣發酵乳的研制及其貯藏品質研究

摘要：以柑橘果渣為原料，添加赤蘚糖醇發酵研制出具有獨特滋味的低糖功能性酸奶。以感官評定和酸度為評價指標，基于單因素試驗研究影響酸奶品質的因素，基于正交試驗確定酸奶的最優配方。試驗結果表明，柑橘果渣添加量為6%，赤蘚糖醇添加量為3%，發酵劑添加量為1.5%，發酵時間為6 h時，酸奶的品質最優，質地醇厚，具有柑橘清香味。經檢測，酸奶的理化指標和微生物指標，均符合GB 19302-2010《食品安全國家標準發...

產教融合背景下食品科學與工程研究生工程實踐能力培養研究

摘要：隨著我國居民消費結構升級與健康意識覺醒，食品產業正面臨從“規模擴張”向“質量提升”的戰略轉型。食品工業亟須通過培養高層次復合人才帶動技術創新，以滿足人民群眾對營養健康、個性定制化食品的多元化需求。然而食品科學與工程專業碩士研究生的培養仍存在顯著短板，突出表現為工程實踐能力薄弱等問題，從而制約食品產業的發展。以食品科學與工程專業碩士研究生工程實踐能力的培養為研究對象，針對現有培養模式的課程內容陳舊、...

“三全育人”視域下糧油特色技工院校一體化育人模式研究

摘要：“三全育人”包含全員育人、全方位育人、全過程育人三個維度。在職業教育提質培優的背景下，這一理念為技工院校落實立德樹人根本任務、深化教育教學改革、構建高質量一體化育人模式提供了關鍵路徑。當前，我國職業教育正處于內涵式發展的關鍵階段，面臨著提質培優、增值提效、賦能教育強國建設的重要挑戰，亟需創新人才培養模式。基于此現實需求，從“三全育人”視域出發，以具有行業特色的糧油類技工院校為研究對象，通過深入探究...

房式倉夏季向陽面輻射熱消除技術應用及效果

摘要：福建北部地區夏季高溫持續時間長，房式倉在保管玉米過程中，倉墻內向陽面受輻射熱影響，導致倉溫和糧溫上升，影響玉米品質。為消除房式倉夏季向陽面輻射熱，以福建北部地區的高大平房倉為研究對象，選取056倉為試驗倉，057倉為對照倉。試驗倉采用糧面微循環結合空調控溫技術，搭建PVC管環流管道，對照倉僅采用常規通風和空調控溫。通過監測糧溫、玉米品質變化及能耗，評估該技術的應用效果。試驗結果表明，糧面微循環結合...

糧食在儲存期間損耗成因分析及節糧減損應對措施

摘要：糧食安全始終是黨和國家治國理政的頭等大事，節糧減損降耗更是全民的義務和責任。本文簡述了在我國實行節糧減損的目的和重大意義，深入分析糧食在儲存保管環節出現損耗的各種成因，提出改造提升倉房性能、配齊儲糧設施設備、科學運用保糧手段、強化科學管理、提升保糧人員素質等系列措施，并就儲備糧損耗管理相關制度進行探討并提出建議，目的是減少糧食損耗、降低能耗，實現保質保鮮、科學綠色儲糧目標，為糧食儲藏工作提供有益的...

全自動脂肪酸值一體化滴定儀測定稻谷中脂肪酸值的可行性分析

摘要：采用全自動脂肪酸值一體化滴定儀測定近六年稻谷中的脂肪酸值，并與現行國標檢測稻谷中脂肪酸值的方法進行比較，將所得的試驗數據采用F檢驗和配對T檢驗對儀器的準確性進行評價，采用X ²檢驗法對儀器的重復性及穩定性進行評價，同時對儀器設備具有的優劣勢進行分析評價。數據顯示，F檢驗的結果為0.985，配對T檢驗的結果為0.046 1,X²檢驗的結果為4.821，都遠...

小麥麩皮糊粉層粉的制備及應用

摘要：小麥的糊粉層構成了小麥籽粒皮層的最內側部分，位于種皮與胚乳的交界處。盡管糊粉層粉在小麥整體質量中僅占7%～9%，但它卻富含多種營養成分，占小麥總營養成分的60%以上。本文通過對小麥糊粉層粉的加工提取技術進展進行歸納，對小麥糊粉層粉主要成分及其功效進行總結分析，并對小麥糊粉層粉在食品加工和醫療保健領域中的應用研究進行概括，以期促進小麥糊粉層粉加工工業發展及技術更新，提升加工效率并增強小麥資源的全面利...

民族地區農業產業融合發展路徑研究——基于湖南Z鄉的案例分析

摘要：推進農業產業融合發展是黨中央針對新時期“三農”形勢作出的重大決策部署，是實施鄉村振興戰略和實現共同富裕的重要舉措。同時，做好民族地區農業產業融合發展是民族地區實現農業農村現代化、保障農民致富創收、提高農民群體生活質量的重要舉措，也對全面實現鄉村振興和促進民族地區農業產業融合高質量發展具有重要意義。文章以湖南Z鄉為例，通過開展個案分析，收集、分析與總結相關數據，認為Z鄉面臨著農業產業融合程度不高、農...

高溫高濕地區綠色儲糧技術與低能耗儲糧的矛盾及應對措施

摘要：本文分析了高溫高濕環境對糧食儲存的負面影響，探討了現代化糧庫儲糧技術包括氣調儲藏、低溫儲藏、生物防治等在應用過程中與低能耗要求的沖突點，思考了現代綠色儲糧技術與實現低能耗儲糧目標之間的矛盾，并從優化儲糧設施、采用高效節能技術、應用綠色能源、日常管理與維護等多個維度出發，提出了一系列切實可行的應對措施，以期在保障儲糧安全的同時，實現能耗的有效降低，為高溫高濕區綠色儲糧技術的發展提供理論參考和實踐指導...

農村土地流轉與農民權益保障研究

摘要：隨著鄉村振興戰略的深入推進，農村土地流轉規模持續擴大，農地流轉成為優化農業資源配置、提高糧食生產效率的重要途徑。然而，當前流轉過程中依然存在制度不完善、市場機制不健全及監管缺位等問題，導致農民權益受損現象頻發，這些問題不僅影響農民收入，還可能威脅糧食生產的穩定性。如何在保障糧食安全的前提下維護農民權益，成為亟待解決的關鍵問題。本文基于糧食安全視角，系統分析農村土地流轉中農民權益受損的成因、主要表現...

CFG樁在淺圓倉地基處理中的應用

摘要：以河南地區某淺圓倉建設項目為研究對象，重點探討CFG樁在淺圓倉建筑中的應用情況及其經濟性。基于淺圓倉設計中普遍存在的地基承載力不足問題，通過分析多個不同樁徑和樁間距CFG樁的設計方案，結合《河南省房屋建筑與裝飾工程預算定額（2016）》及相關鄭州市現行取費標準，綜合考慮施工工藝、材料成本等因素，評估各方案的經濟性和可行性，旨在找出最優CFG樁布置方案。研究結果顯示，在新建淺圓倉條形基礎下部和倉心布...

法治背景下糧食安全的韌性研究

摘要：糧食安全是國家安全的重要基礎，法治則是保障糧食安全的關鍵手段。面對氣候變化加劇、耕地非糧化種植與產業鏈波動等現實挑戰，當前我國糧食安全法治體系仍存在立法前瞻性不足、執法協同性薄弱、市場主體參與激勵缺失等問題。基于此，為增強糧食安全的韌性，應在法治背景下構建“制度韌性—治理韌性—社會韌性”三維優化框架。在制度層面完善法律法規配套細則，建立氣候適應性農業法律體系；在治理層面構建跨部門數字化監管平臺，強...

“雙碳”背景下江蘇省高校食堂食物浪費影響因素研究

摘要：“雙碳”背景下，節約糧食、減少食物浪費對節能減排、推動糧食安全具有重要意義。江蘇省作為國內教育大省，截至2023年底擁有168所高校與238萬在校學生，極具代表性。基于線上線下收集的1 016份有效調查數據，分別構建Logistic回歸和結構方程模型（SEM）對隨機抽取的江蘇省8所高校食堂食物浪費現狀及影響因素進行實證分析。結論表明大學生普遍存在“知行悖論”——盡管88.97%的學生對浪費現象敏感...

數字普惠金融對中國農業高質量發展的影響研究

摘要：數字普惠金融作為傳統金融與數字技術相結合的新型金融業態，對農業高質量發展至關重要。運用2012—2023年中國30個省市的面板數據，通過實證分析農業高質量發展是否會被數字普惠金融影響。研究發現，經過基準回歸和一系列穩健性檢驗，數字普惠金融能促進農業高質量發展。經過異質性檢驗后發現，數字普惠金融對北方地區的農業高質量發展，和非糧食主產區的農業高質量發展的促進作用較強，數字普惠金融的三個維度對不同區域...

納米抗體在谷物黃曲霉毒素B₁檢測中的應用

摘要：黃曲霉毒素B₁是毒性最強的霉菌毒素之一，被列為I類致癌物，廣泛存在于谷物中。因此，開發準確、快速測定黃曲霉毒素B₁的技術對保障糧食安全至關重要。納米抗體因其具有體積小、穩定性高、組織穿透能力強、免疫原性低且易于改造等優勢，受到廣泛關注。本文綜述了近年來納米抗體在谷物檢測領域的研究進展，重點探討其在酶聯免疫吸附法、免疫層析法及生物傳感器等檢測方法中的應用進...

中國大豆市場風險測度及影響因素分析

摘要：實現大豆市場安全是保障糧食安全目標的重要一環,對大豆市場風險的準確識別與預測是提升中國糧食安全保障能力的關鍵。文章以大豆市場為研究對象,通過ARMA (p,q)-GARCH (1,1)運用風險價值法,選取2003—2023年中國12個大豆主產區省級面板數據對大豆市場進行風險測度,進而運用雙向固定效應對影響大豆市場風險因素進行分析。從全國維度分析,中國大豆主產區市場風險總體呈“M”形波動下降態勢,即...

　　相關經濟期刊推薦

　　核心期刊推薦

查看更多經濟期刊

久久精品99_国产精品视频免费一区_91精品视频播放_国产伦精品一区二区三区视频免费

糧食科技與經濟