茶業通報最新期刊目錄

“產教融合”背景下高職課程教學改革研究——以《茶館經營與管理》課程為例

摘要：《茶館經營與管理》課程在教學過程中因教學方法守舊、教學條件有限和教師經驗不足等問題，導致學生配合度低、教學成效無法滿足茶館業崗位需求。借產教融合全面實施的契機，聯動人才供給側和需求側的資源，開展教學改革，從課程進程、課時分配和師資隊伍等方面著手，提出理實一體化項目式教學法，以培養學生的知識價值觀和知識應用能力為目標，在滿足茶館業用人需求的同時，達到傳承傳統茶文化和發揚工匠精神的融合育人目的

甜蜜的記憶：美國南方甜茶的歷史發展及社會價值

摘要：文章旨在探討甜茶作為美國南方標志性飲品的歷史淵源、演變過程及其在當地社區文化中的重要作用。甜茶的起源與美國南方的農業生產和種族歷史密切相關，19世紀南方地區茶葉的普及、糖業的發展和冰塊的存儲，促進了這一飲品的形成與流行。本文先回顧了甜茶的歷史背景，探討了其在南方日常生活中的地位，從家庭聚會到公共社交場合，其承載了豐富的文化符號，并發揮著重要的社會功能，接著分析了甜茶如何成為美國南方地域身份的象征，...

村集體茶產業可持續發展模式探索——以思南縣大壩場鎮龍坪村為例

摘要：培育發展農村集體經濟組織是產業發展、農民增收的有效途徑。本文以貴州省思南縣大壩場鎮龍坪村村集體茶產業發展為研究對象，以內源式發展理論為基礎，構建村集體經濟茶產業內源式發展框架，從多維度視角出發分析茶產業發展模式。研究得出（一）村集體經濟組織發揮茶產業發展主導作用；（二）村集體經濟組織茶產業發展符合“經濟人”假設；（三）村集體經濟組織茶產業發展需要順應市場規律；（四）因地制宜利用村集體內源式發展理論...

金羽蘭2026年春季茶會

摘要：<正>3月15日，金羽蘭2026年春季茶會在合肥成功舉辦。銅陵市人民政府副市長吳強，安徽省（皖南示范區）休閑度假旅游發展協會執行會長何春，安徽省茶業協會會長王傳友，安徽省茶文化研究會會長丁以壽，安徽農業大學教授寧井銘、章力干等領導專家出席會議。銅陵市農業農村局、市供銷合作社聯合社、市市場監督管理局、市郊區鄉村振興局等相關單位負責人以及行業專家、茶文化愛好者與經銷商代表齊聚一堂，共品金羽...

贛榆茶產業高質量發展路徑研究——以連云港贛榆徐福茶廠為例

摘要：針對連云港市贛榆區茶產業存在的技術落后、管理分散等問題，以贛榆徐福茶廠為案例，探討茶產業高質量發展的路徑。通過分析徐福茶廠在綠色防控、精細化管理及茶旅融合等方面的技術應用與模式創新，提出贛榆茶產業在技術推廣、人才培育、平臺搭建、要素配置及政策支持等方面的綜合對策。研究發現，通過技術創新和模式優化，贛榆茶產業能夠顯著提升產品質量、降低成本、增加附加值，從而實現高質量發展

西鄉縣茶產業發展現狀及“十五五”發展建議

摘要：西鄉縣地處陜西省南部，秦巴山腹地，產茶歷史悠久、茶葉品質優異，全縣茶園面積達到了36萬畝，產業規模穩居陜西省首位。文章從茶園面積及產值、產品結構、經營主體、品牌建設、三產融合發展情況等5個方面梳理了“十四五”時期西鄉縣茶產業發展的主要成效，并有針對性地分析了當前西鄉縣茶產業發展中存在的問題。最后結合我國茶產業發展的總體形勢，提出“十五五”時期西鄉縣茶產業發展應當更加注重筑牢產業基礎、鼓勵產品創新、...

兩會茶聲音

摘要：<正>3月12日下午，十四屆全國人大四次會議在人民大會堂閉幕。回顧今年的全國兩會，經濟、科技、民生、三農等話題貫穿始終，成為代表委員們熱議的核心議題。從“幸福經濟”“青春經濟”“寵物經濟”“賽事經濟”等消費新名詞，再到政府工作報告中“優化提升傳統產業”“培育壯大新興產業和未來產業”“擴能提質服務業”“打造智能經濟新形態”等新部署，勾勒出培育新動能的清晰路徑。在全面推進鄉村振興的征程上，...

園藝療法在涉農高校心理健康教育中的探索與實踐——以茶學專業為例

摘要：隨著高等教育改革的深化與社會競爭的加劇，大學生心理健康已成為高等學校重要教育議題。涉農高校茶學專業學生因面臨專業實踐性強、學業競爭激烈及就業前景不確定等多重壓力，其心理健康狀況值得重點關注。園藝療法作為一種融合多學科理論的系統性干預方法，旨在通過有組織、有引導的植物栽培與自然互動活動，促進個體身心社會功能的整合發展。本文基于園藝療法的理論基礎，分析其與茶學專業的多重契合性，進而設計四類可操作的應用...

“父子宰相”張英茶事考

摘要：以康熙朝名臣張英為研究對象，系統考察其茶事活動及其思想內涵。通過解析《張英全書》所載逾百首茶詩及《聰訓齋語》等文獻，揭示茶在張英生命歷程中的多重意義：既是侍從康熙的恩寵象征與政治智慧載體；也是與施閏章等士林交游的文化紐帶；家族生活中廉儉家風實踐的溫情媒介；還是調和“兼濟”與“獨善”的生命哲學；并最終升華為《聰訓齋語》中“茶品如人品”的道德標尺與“儉、清、和、靜”的茶道精神。張英茶事深度映射了清初士...

從茶名的演變看中國茶業發展史

摘要：從茶名稱謂的演變來探討中國茶業的發展歷程，可發現：早期“荼”“槚”“蔎”“茗”“荈”等多元異名源于南方少數民族語言音譯，反映了茶葉自南方向中原的多元傳播；由“荼”到“茶”的簡化，始于漢，成于唐，標志著茶成為全國性重要經濟作物，是商業化發展的結果；而“真茶”概念的演變與茶業經濟的發展更密不可分：漢晉時期區別于“代茶”飲品，體現茶葉稀缺；唐宋時期則多與“偽茶”相對，反映茶業興盛下的造假問題及官方管控；...

《生活飲茶指南：從喝茶小白到懂茶高手》

摘要：<正>一本茶界“避坑”實戰寶典茶產業蓬勃發展，消費市場卻長期存在信息不對稱……提升大眾茶文化素養，是推動行業健康發展的重要一環。由蔣敏、章傳政、林宏聯合編著的《生活飲茶指南》一書以8大板塊、64個核心話題、300個知識點，從線下買茶避坑、六大茶類辨識，到科學沖泡、家庭調飲及茶桌社交禮儀，系統地為大眾進行了答疑解惑，并配以圖示與音頻，實現“視聽學”一體化。本書由中國工程院院士劉仲華作序，...

祁門安茶健康活性研究取得新進展

摘要：<正>祁門安茶，又稱“軟枝茶”，產于安徽省祁門縣，是黑茶家族中的獨特成員，至今已有200余年歷史，現為國家地理標志保護產品。其工藝講究“夜露”與陳化：鮮葉經殺青、揉捻、烘干制成毛茶，再經復火、篩分、露茶、蒸軟、裝籠等十余道工序精制，成品需貯藏三年以上方可上市。安茶條索緊實黑褐，湯色橙黃明亮，滋味甘爽醇厚，兼具獨特的檳榔香與粽葉香。在嶺南及東南亞地區，安茶不僅作為優質飲品，更因其“清熱解...

《茶業通報》首屆青年編委名單正式公布！

摘要：<正>為進一步提升辦刊質量，匯聚學術新生力量，推動茶學學科發展與青年人才培養，《茶業通報》編輯部于2025年10月正式啟動首屆青年編委公開招募工作，本次征集旨在選拔一批學術活躍、視野開闊的青年骨干學者，共同參與期刊的未來發展。通知發布后，得到了國內相關高校青年教師的廣泛關注與踴躍申請。本著公平、公正、擇優的原則，編輯部對申請人的學術成果、研究方向、學術活躍度及對期刊發展的貢獻潛力進行了...

論農業保險對歙縣茶產業穩定發展的重要性

摘要：歙縣作為全國產茶重點縣域，轄區28個鄉鎮均產茶，茶產業是推動鄉村振興，實現和美鄉村建設的一個重要抓手，但近年來，歙縣茶產業發展受自然災害影響、市場行情波動等因素的制約愈發明顯。加強農業保險推廣能有效增強茶農應對風險的能力，最大限度減少茶企經濟損失，保護茶農的生產積極性，有利于推動茶產業高質量發展和茶葉產業轉型升級，更好地發揮其經濟效益、生態效益和社會效益

基于SWOT分析的新式茶飲文化營銷模式探討

摘要：本文對新時代應運而生的新式茶飲及其文化營銷概念進行了界定，以期對后續相關理論研究以及新式茶飲行業范疇的明晰和企業新式茶飲創新發展、營銷模式選擇有所作用；運用文化營銷理論及SWOT分析法，對在新式茶飲賽道嶄露頭角的眷茶師公司獨具特色的新式茶飲文化營銷模式進行梳理，最后從進一步鞏固和優化兩方面提出了文化營銷策略建議

資訊

摘要：<正>11月21日，2025年學術年會暨安徽省農業科學院茶葉研究所110周年高質量發展大會在黃山市成功舉辦。來自湖南、福建、云南、湖北、四川、重慶、廣西、貴州、廣東、江西、江蘇、山東等10余個兄弟省份的茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所的多位專家學者，茶界同仁及安徽省茶業學會的會員代表齊聚一堂，以交流共建為紐帶，回顧安徽省農業科學院茶葉研究所110年深耕歷程，聚焦產業前沿科...

茶產業高質量發展視角下的茶文化賦能路徑研究——以潛山市為例

摘要：近年來，隨著鄉村振興戰略和農業現代化進程的推進，茶產業作為我國傳統優勢產業的重要組成部分，正逐漸成為地方經濟發展和農民增收的關鍵支撐。同時，茶文化作為中華優秀傳統文化的重要組成部分，為茶產業提供了獨特的文化資源和軟實力支撐。本文以潛山市為研究對象，系統梳理茶產業發展現狀與茶文化資源，分析茶產業在品牌建設、產業鏈延伸及茶文化賦能方面存在的問題，提出茶文化賦能潛山市茶產業的路徑，包括品牌建設、農技推廣...

歙縣：黃山貢菊有了“數字身份證”

摘要：<正>日前，歙縣召開黃山貢菊溯源平臺使用培訓會，系統學習溯源平臺的操作流程與應用技巧，進一步推動黃山貢菊產業規范化、數字化發展，提升產品質量追溯能力與市場競爭力。該溯源平臺依托物聯網、區塊鏈等技術，實現黃山貢菊從種植、采摘、加工到銷售的全流程信息實時上傳與監控，為每一朵貢菊賦予獨一無二的“身份證”，真正做到“源頭可溯、品質可信”。消費者通過掃描產品包裝上的溯源碼，便能直觀了解貢菊的“前...

黃山市“茶產業大腦”建設情況分析

摘要：黃山市是全國重點產茶市，擁有黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、頂谷大方、黃山白茶、歙縣滴水香茶等多種名優茶。發展茶產業是黃山市實現富民強市的重要舉措，然而，在傳統茶產業發展過程中，茶葉質量安全監管、品牌價值提升仍面臨挑戰。在此背景下，黃山市以數字化改革為突破口，啟動“茶產業大腦”建設賦能茶產業轉型升級，發揮數字技術對產業經濟發展的放大、疊加、倍增作用，促進茶產業高質量發展，示范帶動全面推進鄉村振興、加...

安徽牽頭制定的又一項茶葉領域國際標準正式頒布

摘要：<正>10月13日，記者從安徽省2025年世界標準日主題活動上獲悉，由安徽農業大學牽頭制定的《茶葉化學分類》（ISO/TS 5617:2025）國際標準已由國際標準化組織ISO正式頒布。這是繼2023年我省主導發布《茶葉分類》（ISO 20715:2023）后，在茶葉國際標準化領域的再次突破，為我省乃至全國茶產業高質量發展提供了強有力的科技支撐。該標準由安徽農業大學茶樹種質創新與資源利...

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