| 發文領域 | 發文量 |
|---|---|
| 輕工業手工業 | 11842 |
| 化學 | 1431 |
| 生物學 | 844 |
| 一般化學工業 | 841 |
| 中藥學 | 706 |
| 有機化工 | 642 |
| 材料科學 | 112 |
| 園藝 | 92 |
| 水產和漁業 | 76 |
| 內分泌腺及全身性疾病 | 72 |
| 環境科學與資源利用 | 72 |
| 預防醫學與衛生學 | 68 |
| 自動化技術 | 58 |
| 工業通用技術及設備 | 55 |
| 消化系統疾病 | 53 |
| 農作物 | 52 |
| 植物保護 | 50 |
| 計算機軟件及計算機應用 | 45 |
| 蠶蜂與野生動物保護 | 41 |
| 宏觀經濟管理與可持續發展 | 39 |
| 主要發文主題名稱 | 發文量 |
|---|---|
| 抗氧化活性 | 763 |
| 品質 | 511 |
| 響應面法 | 416 |
| 多糖 | 378 |
| 抗氧化 | 375 |
| 工藝優化 | 271 |
| 提取 | 265 |
| 響應面 | 259 |
| 穩定性 | 255 |
| 主成分分析 | 253 |
| 理化性質 | 236 |
| 發酵 | 212 |
| 營養成分 | 197 |
| 乳酸菌 | 176 |
| 多酚 | 171 |
| 提取工藝 | 170 |
| 酶解 | 163 |
| 電子鼻 | 159 |
| 應用 | 152 |
| 結構 | 147 |
食品工業科技來自網友的投稿評論：
投稿第二天退稿，說是研究沒有深度
2024-09-28 23:27審稿到出錄用通知，整體挺快的，半月刊，排期比較靠后
2024-06-06 21:05整體還是比較流暢的，七月投稿，八月底三審三校就完成了，九月份錄用后聯系了網絡首發，編輯給的意見也比較專業，但版面費較貴要4400元，發表需要看課題和資質，建議帶省部級以上課題發表
2023-12-20 13:56常見問題及解答
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