編委會主任：朱蓓薇院士

　　編委會副主任

　　陳衛(wèi)(院士，江南大學(xué))單楊(院士，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)

　　江連洲(東北農(nóng)業(yè)大學(xué))邵薇(中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會)

　　饒平凡(院士，浙江工商大學(xué))吳清平(院士，廣東省科學(xué)院)

　　劉景圣(吉林農(nóng)業(yè)大學(xué))謝明勇(院士，南昌大學(xué))

　　路福平(天津科技大學(xué))鄭喜群(黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué))

　　編委會委員

　　艾連中(上海理工大學(xué))包怡紅(東北林業(yè)大學(xué))

　　畢金峰(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院)曹敏杰(集美大學(xué))

　　陳峰(深圳大學(xué)高等研究院)陳功(四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院有限公司)

　　陳復(fù)生(浙江工商大學(xué))陳建設(shè)(浙江工商大學(xué))

　　程云輝(長沙理工大學(xué))杜明(大連工業(yè)大學(xué))

　　范大明(江南大學(xué))顧青(浙江工商大學(xué))

　　郜海燕(浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)郝利民(軍事科學(xué)院系統(tǒng)工程研究院)

　　黃峻榕(陜西科技大學(xué))胡小松(中國農(nóng)業(yè)大學(xué))

　　韓亞鵬(上海交通大學(xué))黃衛(wèi)寧(江南大學(xué))

　　黃志剛(北京工商大學(xué))江正強(qiáng)(中國農(nóng)業(yè)大學(xué))

　　姜毓君(東北農(nóng)業(yè)大學(xué))金征宇(江南大學(xué))

　　廖小軍(中國農(nóng)業(yè)大學(xué))李高陽(湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)

　　劉東波(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))劉東紅(浙江大學(xué))

　　雷紅濤(華南農(nóng)業(yè)大學(xué))劉光明(集美大學(xué))

　　林親錄(中南林業(yè)科技大學(xué))劉靜波(吉林大學(xué))

　　李從發(fā)(海南大學(xué))劉學(xué)波(西北農(nóng)林科技大學(xué))

　　李兆豐(江南大學(xué))劉永樂(長沙理工大學(xué))

　　劉源(上海交通大學(xué))劉成梅(南昌大學(xué))

　　李斌(華中農(nóng)業(yè)大學(xué))李占勇(天津科技大學(xué))

　　勵建榮(渤海大學(xué))陸柏益(浙江大學(xué))

　　李政德(蘇州澳昆智能機(jī)器人技術(shù)有限公司)羅學(xué)剛(天津科技大學(xué))

　　盧立新(江南大學(xué))馬海樂(江蘇大學(xué))

　　倪莉(福州大學(xué))聶少平(南昌大學(xué))

　　喬旭光(山東農(nóng)業(yè)大學(xué))秦禮康(貴州大學(xué))

　　任佳麗(中南林業(yè)科技大學(xué))史賢明(上海交通大學(xué))

　　桑亞新(河北農(nóng)業(yè)大學(xué))孫愛東(北京林業(yè)大學(xué))

　　孫培龍(浙江工業(yè)大學(xué))沈清武(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))

　　譚斌(國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院)田懷香(上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué))

　　涂宗財(cái)(江西師范大學(xué))汪少蕓(福州大學(xué))

　　王建輝(長沙理工大學(xué))王紅衛(wèi)(清華大學(xué))

　　王文君(江西農(nóng)業(yè)大學(xué))王立峰(南京財(cái)經(jīng)大學(xué))

　　王鳳忠(中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院)王周平(江南大學(xué))

　　謝晶(上海海洋大學(xué))徐寶才(合肥工業(yè)大學(xué))

　　徐虹(南京工業(yè)大學(xué))徐幸蓮(南京農(nóng)業(yè)大學(xué))

　　岳喜慶(沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué))薛長湖(中國海洋大學(xué))

　　張娜(哈爾濱商業(yè)大學(xué))張民(天津農(nóng)學(xué)院)

　　張宇昊(西南大學(xué))張名位(廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院)

　　趙黎明(華東理工大學(xué))趙國華(西南大學(xué))

　　趙仁勇(河南工業(yè)大學(xué))趙謀明(華南理工大學(xué))

　　周大勇(大連工業(yè)大學(xué))鄭寶東(福建農(nóng)林大學(xué))

　　鄒小波(江蘇大學(xué))鄭建仙(華南理工大學(xué))

　　曾名湧(中國海洋大學(xué))曾新安(華南理工大學(xué))

　　Barbara A Rasco(懷俄明大學(xué)，美國)Alastair Hicks(院士，聯(lián)合國糧農(nóng)組織，澳大利亞)

　　Hongda Chen(院士，美國農(nóng)業(yè)部，美國)Chris Shaw(貝爾法斯特女王大學(xué)，英國)

　　Jun-Hyun Oh(祥明大學(xué)，韓國)Johan Sanders(瓦格寧根大學(xué)，荷蘭)

　　Kenji Sato(院士，京都大學(xué)，日本)Katsuyoshi Nishinari(院士，湖北工業(yè)大學(xué)，日本)

　　Park Kwanhwa(院士，首爾大學(xué)，韓國)Lilia Ahrné(院士，哥本哈根大學(xué)，丹麥)

　　Sharon Shoemaker(加尼福尼亞大學(xué)戴維斯分校，美國)Roger Ruan(院士，明尼蘇達(dá)大學(xué)，美國)

　　Sebastiano Porretta(院士，意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部食品加工產(chǎn)業(yè)試驗(yàn)站，意大利)Sam Saguy(院士，耶路撒冷希伯來大學(xué)，以色列)

　　Weibiao Zhou(院士，新加坡國立大學(xué)，新加坡)Toshiro Matsui(九州大學(xué)，日本)

　　V.Prakash(院士，印度中央食品技術(shù)研究院，印度)Yifen Wang(奧本大學(xué)，美國)