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海洋科學(xué)

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海洋科學(xué)

海洋科學(xué)

關(guān)注()
期刊周期:月刊
期刊級(jí)別:國(guó)家級(jí)
國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào):37-1151/P
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào):1000-3096
主辦單位:中國(guó)科學(xué)院海洋研究所
主管單位:中國(guó)科學(xué)院
查看海洋科學(xué)近十年數(shù)據(jù)入口>>>
上一本期雜志:《中國(guó)地質(zhì)災(zāi)害與防治學(xué)報(bào)》農(nóng)業(yè)工程論文發(fā)表
下一本期雜志:《測(cè)繪地理信息》測(cè)繪工程師論文發(fā)表

  【雜志簡(jiǎn)介】

  《海洋科學(xué)》是經(jīng)國(guó)家科技部批準(zhǔn),由中國(guó)科學(xué)院海洋研究所主辦、科學(xué)出版社出版的學(xué)術(shù)性刊物,中國(guó)自然科學(xué)核心期刊,月刊,國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行。

  辦刊宗旨:本刊以密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際、服務(wù)于我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)為宗旨,及時(shí)報(bào)道海洋學(xué)及其分支學(xué)科的新成果、新理論、新觀點(diǎn)、新工藝和新進(jìn)展。尤其對(duì)重大科研和應(yīng)用研究成果特別予以優(yōu)先報(bào)道。

  報(bào)道內(nèi)容:主要刊登海洋生物、海洋水產(chǎn)生產(chǎn)、海洋活性物質(zhì)提取、海洋環(huán)境保護(hù)、海洋物理、物理海洋、海洋地質(zhì)、海洋化學(xué)、海洋工程、海洋儀器研制等方面的文章。

  欄目設(shè)置:設(shè)有快報(bào)、實(shí)驗(yàn)與技術(shù)、研究報(bào)告、研究論文、研究綜述、科學(xué)視野、研究簡(jiǎn)報(bào)、論壇、新產(chǎn)品介紹(有償刊登)等欄目。

  【收錄情況】

  國(guó)家新聞出版總署收錄

  中國(guó)自然科學(xué)核心期刊

  雜志優(yōu)秀范例參考:

  1. 仿刺參不同體外標(biāo)記方法效果的比較 孫璐,邱天龍,許強(qiáng),劉輝,林承剛,楊紅生,SUN Lu,QIU Tian-long,XU Qiang,LIU Hui,LIN Cheng-gang,YANG Hong-sheng

  2. 乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)刺參幼體腸道菌群和非特異性免疫的影響 宮魁,王寶杰,劉梅,蔣克勇,邱楚雯,駱作勇,范瑞用,王雷,GONG Kui,WANG Bao-jie,LIU Mei,JIANG Ke-yong,QIU Chu-wen,LUO Zuo-yong,F(xiàn)AN Rui-yong,WANG Lei

  3. 缺氮條件對(duì)柵藻油脂積累與光合作用的影響 劉金麗,王俊峰,劉天中,高莉麗,LIU Jin-li,WANG Jun-feng,LIU Tian-zhong,GAO Li-li

  4. 青島海域滸苔中揮發(fā)油成分分析 侯杰,張朝輝,嚴(yán)芳芳,李八方,HOU Jie,ZHANG Zhao-hui,YAN Fang-fang,LI Ba-fang

  5. 基于COI和ITS-1基因?qū)酪吧后w和人工繁育子代的遺傳分析 陳楨,邱兆星,王鴻霞,張秀梅,劉保忠,CHEN Zhen,QIU Zhao-xing,WANG Hong-xia,ZHANG Xiu-mei,LIU Bao-zhong

  6. 藍(lán)隱藻藻藍(lán)蛋白結(jié)構(gòu)與功能穩(wěn)定性研究 李文軍,陳敏,LI Wen-jun,CHEN Min

  7. 珠江口磨刀門溶解有機(jī)物CDOM三維熒光光譜特征 肖紅偉,龍愛(ài)民,孫羚晏,XIAO Hong-wei,LONG Ai-min,SUN Ling-yan

  8. 桑溝灣經(jīng)濟(jì)貝類有機(jī)氯農(nóng)藥和多氯聯(lián)苯殘留水平及分布特征 白紅妍,韓彬,徐亞巖,孫丕喜,鄭立,王小如,BAI Hong-yan,HAN Bin,XU Ya-yan,SUN Pi-xi,ZHENG Li,WANG Xiao-ru

  9. 海綿和海鞘中可培養(yǎng)放線菌的分離與多樣性比較 楊琪,信艷娟,Christopher FRANCO,柯才煥,張衛(wèi),YANG Qi,XIN Yan-juan,Christopher FRANCO,KE Cai-huan,ZHANG Wei

  10. Ca2+、Mg2+及鹽度對(duì)凡納濱對(duì)蝦體內(nèi)代謝酶的影響 張立田,戴習(xí)林,臧維玲,ZHANG Li-tian,DAI Xi-lin,ZANG Wei-ling

  漁業(yè)致富指南雜志投稿:沂河水中化學(xué)需氧量的分析測(cè)定

  摘 要:化學(xué)耗氧量(CODcr)值能夠有效反映水中有機(jī)污染的程度,是地表水水質(zhì)分析與監(jiān)測(cè)的主要項(xiàng)目之一。本課題通過(guò)重鉻酸鉀快速測(cè)定法測(cè)定沂河河水中化學(xué)耗氧量(CODcr),采用快速法反應(yīng)時(shí)間短、節(jié)約水電,能及時(shí)、快速地診斷河水水質(zhì)變化,具有一定的可行性。對(duì)比沂河不同時(shí)期、不同河段水質(zhì)的分析數(shù)據(jù),說(shuō)明沂河沿岸仍存在一定程度的生活污染,需要加大治理措施。

  關(guān)鍵詞:漁業(yè)致富指南,COD,重鉻酸鉀法,沂河水質(zhì)評(píng)價(jià)

  一、前言

  1、課題背景:

  在自然界水環(huán)境中,水中有機(jī)物在生物降解過(guò)程中不斷的消耗水中的溶解氧而造成氧的損失,破壞了水環(huán)境和生物群落的平衡,進(jìn)而導(dǎo)致水生動(dòng)植物和好氧微生物的死亡,嚴(yán)重破壞水生生態(tài)系統(tǒng)。由于河水中有機(jī)物種類繁多,組成復(fù)雜,難以一一定性和定量,COD反映了水體中受還原性物質(zhì)污染的程度,是評(píng)價(jià)地表水水質(zhì)和污染治理效果的主要指標(biāo)之一。沂河發(fā)源于淄博魯山,流經(jīng)沂源,沂水、沂南、河?xùn)|、蘭山、羅莊、蒼山、郯城等縣區(qū),縱貫沂蒙山區(qū)及臨沂南部平原經(jīng)江蘇入黃海,全長(zhǎng)574公里,流域面積7325平方公里。隨著近幾年臨沂經(jīng)濟(jì)和城市建設(shè)的發(fā)展,臨沂城區(qū)沂河兩岸面貌發(fā)生了巨大變化,沂河已發(fā)展為旅游觀光帶,因而進(jìn)入沂河的生活污水也大大減少,水質(zhì)較以往也有了很大的改善,但部分河段水域水質(zhì)仍不容樂(lè)觀,水體污染仍不同程度的存在。

  海洋科學(xué)最新期刊目錄

兩個(gè)海區(qū)福建牡蠣糖原相對(duì)高低群體代謝組差異分析

摘要:牡蠣是我國(guó)產(chǎn)量最高的海水養(yǎng)殖貝類,2024年全國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)量高達(dá)725.25萬(wàn)噸,其中福建牡蠣(Crassostrea angulata)是福建地區(qū)的主要養(yǎng)殖品種。糖原含量是牡蠣重要的品質(zhì)性狀,可以顯著影響其風(fēng)味。目前關(guān)于福建牡蠣糖原含量調(diào)控機(jī)制的研究十分有限,限制了相關(guān)遺傳改良工作的開展。本研究將同一群體福建牡蠣在莆田湄洲和泉州石井兩個(gè)海區(qū)中進(jìn)行養(yǎng)殖,并分別對(duì)每個(gè)海區(qū)中存在顯著糖原含量差異的個(gè)體進(jìn)行...

山東北部近岸海域沉積物中酸可揮發(fā)性硫化物的分布特征研究

摘要:基于2024年7—8月山東北部近岸海域表層沉積物中酸可揮發(fā)性硫化物(AVS)、有機(jī)碳等數(shù)據(jù),分析了該海域AVS的分布狀況及影響因素,結(jié)果表明:山東北部近岸海域表層沉積物中AVS平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為(72.5±100)mg/kg,AVS質(zhì)量分?jǐn)?shù)存在明顯的空間分布差異。徑流、濱州港的有機(jī)質(zhì)輸入及渤海灣、濱州港形成的弱動(dòng)力環(huán)境為濱州-東營(yíng)北部海域AVS高值區(qū)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)和環(huán)境條件。黃河輸入的有機(jī)質(zhì)及河...

基于空間聚類分析的長(zhǎng)江口近岸海域生態(tài)分區(qū)研究

摘要:為精準(zhǔn)評(píng)估長(zhǎng)江口近岸海域富營(yíng)養(yǎng)化狀況并制定分區(qū)管理策略,本研究基于2011—2021年長(zhǎng)江口近岸海域生態(tài)環(huán)境監(jiān)督性監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),從水文、水質(zhì)、生物3個(gè)方面考慮,通過(guò)冗余分析(RDA)篩選關(guān)鍵指標(biāo),并結(jié)合長(zhǎng)江口海域獨(dú)特的河口—近海梯度變化特征,構(gòu)建了適用于該區(qū)域的生態(tài)分區(qū)指標(biāo)體系,采用“自下而上”方法,結(jié)合空間聚類分析和空間疊置分析以及各項(xiàng)環(huán)境因子空間分布規(guī)律,對(duì)長(zhǎng)江口近岸海域進(jìn)行生態(tài)分區(qū)。結(jié)果表明:(...

粒子群-鯨魚混合優(yōu)化多模態(tài)PID補(bǔ)償在單樁注漿的應(yīng)用研究

摘要:針對(duì)海上風(fēng)電單樁基礎(chǔ)注漿施工中,傳統(tǒng)設(shè)備受海浪、潮流等多因素耦合擾動(dòng)導(dǎo)致的精度低、適應(yīng)性差及綠色智能化不足等問(wèn)題,本文通過(guò)“算法優(yōu)化-設(shè)備升級(jí)-現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證”的技術(shù)路線,研發(fā)粒子群優(yōu)化(PSO)-鯨魚優(yōu)化算法(WOA)的多模態(tài)比例-積分-微分(PID)自適應(yīng)補(bǔ)償技術(shù)及配套模塊化設(shè)備。算法層面,構(gòu)建多源數(shù)據(jù)融合擾動(dòng)預(yù)測(cè)模型,結(jié)合PSO-WOA混合算法優(yōu)化“基礎(chǔ)PID+模糊自適應(yīng)+前饋補(bǔ)償”三級(jí)控制架構(gòu)參...

基于現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)的海底采礦擾動(dòng)對(duì)微生物與浮游植物群落動(dòng)態(tài)及系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響

摘要:海底采礦擾動(dòng)對(duì)海洋生物地球化學(xué)過(guò)程與系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響尚缺系統(tǒng)量化,尤其在南海這一受陸源輸入顯著的邊緣海更為關(guān)鍵。為此,我們?cè)谀虾V榻谕夂TO(shè)置站位,開展采礦擾動(dòng)模擬實(shí)驗(yàn),綜合獲取水體理化與金屬參數(shù)、營(yíng)養(yǎng)鹽、溶解氧(DO)與p H、總有機(jī)碳(TOC),并結(jié)合浮游植物顯微鑒定與16S rRNA高通量測(cè)序,解析細(xì)菌—古菌與浮游植物群落對(duì)采礦模擬擾動(dòng)的響應(yīng)。結(jié)果顯示:采礦擾動(dòng)后水柱垂向分層加劇,TP/TN...

從傳統(tǒng)到綠色:蝦殼甲殼素高效提取技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析

摘要:蝦殼作為甲殼類加工的主要副產(chǎn)物,富含甲殼素等高值生物活性成分,其綠色高效提取對(duì)推動(dòng)海洋生物資源循環(huán)利用具有重要意義。本文系統(tǒng)綜述了甲殼素及其衍生物殼聚糖、殼寡糖的結(jié)構(gòu)特性,重點(diǎn)探討了化學(xué)法、生物法、物理輔助法、亞臨界和超臨界技術(shù)、預(yù)處理法及現(xiàn)代生物技術(shù)六類提取工藝的研究進(jìn)展。傳統(tǒng)酸堿法雖工業(yè)化成熟,但存在三廢污染與產(chǎn)物均一性差等缺陷;新興綠色溶劑技術(shù)通過(guò)分子設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)選擇性提取,純度可達(dá)97%以上,...

不同光譜下大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼魚肌肉、肝臟內(nèi)參基因表達(dá)水平及穩(wěn)定性研究

摘要:水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境是影響魚類福利的關(guān)鍵因素。其中,光譜環(huán)境顯著影響?zhàn)B殖魚類的生長(zhǎng)發(fā)育、生理狀態(tài)和行為特征。近年來(lái),隨著工廠化養(yǎng)殖模式的快速發(fā)展,人工光源獲得廣泛應(yīng)用,關(guān)于養(yǎng)殖魚類光環(huán)境調(diào)控的研究日益增多,光譜環(huán)境優(yōu)化已成為推動(dòng)精準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。然而,在相關(guān)基因表達(dá)分析中,內(nèi)參基因的選擇仍缺乏充分依據(jù)。本研究以大菱鲆幼魚為研究對(duì)象,利用實(shí)時(shí)熒光定量PCR(qRT-PCR)技術(shù),結(jié)合geNo...

基于全產(chǎn)業(yè)鏈視角的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與管控策略

摘要:深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖作為拓展海水養(yǎng)殖新空間、保障國(guó)家糧食安全的重要戰(zhàn)略方向,在政策支持下發(fā)展勢(shì)頭迅猛,但也面臨諸多風(fēng)險(xiǎn)。精準(zhǔn)識(shí)別并有效管控風(fēng)險(xiǎn)對(duì)保障深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。本文突破了現(xiàn)有研究多聚焦單一環(huán)節(jié)或特定風(fēng)險(xiǎn)的局限,首次系統(tǒng)整合了深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)類型并揭示其特征,構(gòu)建了“全鏈條把控—多主體協(xié)同—全過(guò)程管理”的風(fēng)險(xiǎn)管控體系。研究發(fā)現(xiàn),風(fēng)險(xiǎn)貫穿于深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)...

模擬增溫對(duì)黃河三角洲濕地蘆葦光合特性的影響

摘要:本研究以黃河三角洲濱海濕地優(yōu)勢(shì)物種蘆葦(Phragmites australis)為對(duì)象,利用開頂箱(OTC)進(jìn)行模擬增溫,采用新一代光合測(cè)量?jī)x(Li-6800),系統(tǒng)分析了氣溫升高對(duì)蘆葦光合生理特征的季節(jié)性影響。結(jié)果表明,增溫對(duì)蘆葦光合生理的影響呈現(xiàn)明顯的階段性變化特征:生長(zhǎng)初期(5月和6月)增溫使得表觀量子效率(AQY)和初始羧化效率(φ)顯著提高25.0%和71.4%,顯著增強(qiáng)了凈光合速率(...

聯(lián)合驗(yàn)潮站、GNSS和氣候數(shù)據(jù)集的南海海平面時(shí)空變化分析

摘要:為突破單一數(shù)據(jù)的局限,需充分利用已有數(shù)據(jù)源開展海平面變化研究。本文基于我國(guó)首套自主研發(fā)的海洋氣候數(shù)據(jù)集(Climate Data Records, CDRs),聯(lián)合長(zhǎng)期驗(yàn)潮站和GNSS(Global Navigation Satellite System)觀測(cè)數(shù)據(jù),對(duì)南海海域1993—2019年的海平面時(shí)空變化進(jìn)行分析。結(jié)果表明1993—2019年南海海域海平面變化總體呈顯著上升趨勢(shì):基于CDRs...

固定劑和保存條件對(duì)橈足類及其腸道內(nèi)容物DNA質(zhì)量的影響

摘要:DNA條形碼技術(shù)已廣泛應(yīng)用于橈足類多樣性及其食物組成研究,是解析浮游生物群落結(jié)構(gòu)和海洋食物網(wǎng)動(dòng)態(tài)的有力工具。樣本的有效保存是開展PCR擴(kuò)增和基因測(cè)序等DNA下游分析的關(guān)鍵前提。本研究評(píng)估了不同固定劑與保存時(shí)長(zhǎng)對(duì)橈足類及其腸道內(nèi)容物DNA含量和質(zhì)量的影響,并通過(guò)qPCR定量不同長(zhǎng)度的18S rDNA片段以評(píng)估DNA的完整性。結(jié)果顯示, RNAlater是保存橈足類DNA的最佳固定劑,在2個(gè)月保存期內(nèi)...

海洋有機(jī)磷酸酯及其生物富集研究進(jìn)展

摘要:有機(jī)磷酸酯(OPEs)作為阻燃劑、增塑劑和潤(rùn)滑劑應(yīng)用廣泛,由于其具有較高的毒性、持久性、生物積累性而受到廣泛關(guān)注。本文基于國(guó)內(nèi)外研究數(shù)據(jù),分析了OPEs在海洋環(huán)境中的分布、生物富集和生物放大特征及影響因素。總結(jié)發(fā)現(xiàn),海洋中OPEs的主要來(lái)源是河流輸入和大氣沉降;底棲生物富集潛力高于中上層生物;遠(yuǎn)洋和極地高營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物OPEs的含量較高;在一些水生生物中檢測(cè)到新型有機(jī)磷酸酯(NOPEs)和有機(jī)磷酸二酯...

大氣氣溶膠對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)影響的回顧與展望

摘要:大氣氣溶膠是連接陸地與海洋系統(tǒng)的重要橋梁,在全球生物地球化學(xué)循環(huán)中作用關(guān)鍵,其對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)的影響受廣泛關(guān)注。大氣氣溶膠來(lái)源分為自然和人為兩類。大氣氣溶膠主要化學(xué)成分有礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素,是浮游植物生長(zhǎng)的關(guān)鍵因子,但生物可利用性受多種因素影響;污染性物質(zhì),如黑碳、重金屬和持久性有機(jī)污染物,會(huì)對(duì)海洋生態(tài)帶來(lái)一定的危害。大氣氣溶膠通過(guò)干、濕沉降進(jìn)入海洋,元素生態(tài)效應(yīng)受海洋環(huán)境控制。大氣氣溶膠對(duì)海洋生態(tài)系統(tǒng)...

船載地波雷達(dá)地雜波和船只目標(biāo)回波分離方法

摘要:船載地波雷達(dá)具備平臺(tái)機(jī)動(dòng)靈活、探測(cè)區(qū)域可擴(kuò)展等優(yōu)勢(shì),但其運(yùn)動(dòng)平臺(tái)導(dǎo)致的地雜波多普勒頻移會(huì)干擾船只目標(biāo)的探測(cè)。針對(duì)船載地波雷達(dá)船只目標(biāo)回波與地雜波混雜的問(wèn)題,本文提出了一種地雜波和船只目標(biāo)回波分離方法。該方法首先結(jié)合地理信息和船載平臺(tái)姿態(tài)信息估計(jì)和提取陸地雜波;然后利用船只目標(biāo)回波和島嶼雜波多普勒頻移和幅度特性的差異,對(duì)其進(jìn)行分離;最后基于靜止目標(biāo)(包含靜止船只和島嶼)方位角與回波多普勒頻移之間的關(guān)...

40 ka以來(lái)蘇拉威西海沉積粒度記錄

摘要:印度洋–太平洋暖池是全球海–氣、海–陸相互影響最活躍的區(qū)域之一,是全球重要的物質(zhì)和能量交換場(chǎng)所。印度尼西亞貫穿流是低緯度地區(qū)連接太平洋和印度洋的主要通道,在全球氣候變化中扮演著重要的角色。前人使用海洋自生碳酸鹽組分的δ18O、δ13C以及陸源組分的元素比值等指標(biāo)開展了大量有關(guān)印度尼西亞貫穿流強(qiáng)度以及水體物理性質(zhì)等的重建研究,取得了豐富的成果。但是,目前對(duì)...

基于MPSO-CNN-LSTM-Attention模型的海溫預(yù)測(cè)

摘要:為了進(jìn)一步提高海洋溫度的預(yù)測(cè)性能,基于卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、長(zhǎng)短期記憶網(wǎng)絡(luò)和注意力機(jī)制,提出了一種改進(jìn)的粒子群算法(Modified Particle Swarm Optimization,MPSO),建立了MPSO-CNN–LSTM–Attention模型對(duì)海洋溫度進(jìn)行時(shí)序預(yù)測(cè)。首先,利用卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)提取溫度數(shù)據(jù)的變化特征;其次,將所提取的特征構(gòu)成時(shí)間序列,作為長(zhǎng)短期記憶網(wǎng)絡(luò)的輸入;隨后,引入了一種改進(jìn)...

利用熒光原位雜交技術(shù)在海帶伸展的DNA纖維上刻畫45S rRNA基因的高分辨率可視圖譜

摘要:DNA纖維-熒光原位雜交(FISH)技術(shù)具有分辨率高的優(yōu)點(diǎn),藻類細(xì)胞遺傳學(xué)領(lǐng)域至今仍沒(méi)有相應(yīng)的研究報(bào)道。鑒于此,本研究在分離并獲得海帶配子體細(xì)胞核的基礎(chǔ)上,通過(guò)核裂解時(shí)間及DNA纖維拉伸方法的優(yōu)化,以制備高質(zhì)量基因組DNA纖維。利用熒光標(biāo)記的海帶18S rDNA為探針,對(duì)制備的DNA纖維進(jìn)行FISH分析。結(jié)果顯示,在海帶伸展的基因組DNA纖維上顯示出線性排列的“串珠狀”熒光信號(hào);這與含有海帶45S...

基于生命周期評(píng)價(jià)的水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境影響效應(yīng)評(píng)估研究現(xiàn)狀及展望

摘要:隨著全球人口持續(xù)攀升及對(duì)蛋白質(zhì)需求的日益增長(zhǎng),水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)近幾十年來(lái)蓬勃發(fā)展。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì), 2022年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量已高于漁業(yè)捕撈產(chǎn)量。陸基、海基等各類水產(chǎn)養(yǎng)殖模式在國(guó)內(nèi)外均得以快速發(fā)展,但同時(shí)也面臨例如資源過(guò)量消耗、水環(huán)境富營(yíng)養(yǎng)化等諸多挑戰(zhàn)。然而,目前科研界及公眾對(duì)各類養(yǎng)殖模式的環(huán)境影響效應(yīng)了解仍較為有限。生命周期評(píng)價(jià)(life cycle assessment,LCA)作為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化...

酶解法制備牡蠣肽的工藝優(yōu)化及抗氧化作用研究

摘要:為提高牡蠣蛋白的綜合利用價(jià)值,優(yōu)化牡蠣肽的酶解制備工藝,本研究采用胰蛋白酶、復(fù)合蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶對(duì)牡蠣蛋白進(jìn)行水解,以羥自由基清除活性為指標(biāo),考察酶解時(shí)間、加酶量、液固比、酶解溫度和pH對(duì)水解效果的影響,在單因素的基礎(chǔ)上結(jié)合正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化酶解工藝條件。此外,結(jié)合雙酶復(fù)合水解制備牡蠣肽的正交實(shí)驗(yàn),最終獲得多組不同酶解工藝條件下制備的牡蠣肽。結(jié)果表明,胰蛋白酶和復(fù)合蛋白酶在總加酶量2 000 U/g(...

不同溫度、鹽度下日本虎斑猛水蚤(Tigriopus japonicus)對(duì)四種海洋微藻的攝食行為研究

摘要:日本虎斑猛水蚤(Tigriopus japonicus)因其優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)特性,在水產(chǎn)動(dòng)物育苗領(lǐng)域極具開發(fā)價(jià)值與應(yīng)用前景。日本虎斑猛水蚤對(duì)培養(yǎng)條件較為敏感,在大規(guī)模培養(yǎng)時(shí),其產(chǎn)量受限,難以滿足大規(guī)模水產(chǎn)育苗需求,因此精確控制培養(yǎng)條件對(duì)維持其生長(zhǎng)和繁殖至關(guān)重要。為了優(yōu)化培養(yǎng)條件,觀察比較了15℃、20℃、25℃、30℃四個(gè)溫度及15、25、30、35四個(gè)鹽度下,日本虎斑猛水蚤對(duì)青島大扁藻(Platymo...

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