冷藏技術

所屬欄目：科技期刊熱度：時間：

冷藏技術 關注(): 期刊周期：季刊; 期刊級別：國家級; 國內統一刊號：11-2090/TS; 國際標準刊號：1674-0548; 主辦單位：國內貿易工程設計研究院; 主管單位：中國商業聯合會; 上一本期雜志：柳鋼科技科技期刊發表; 下一本期雜志：山東食品發酵食品科技雜志

　　《冷藏技術》冷藏科技期刊，創刊于1978年，由國內貿易工程設計研究院，全國商業冷藏科技情報站等單位主辦制冷科學技術的普及與提高相結合的國內權威性專業刊物。內容豐富，專業性強，既有較高的學術性，有較強的實用性。讀者對象為從事食品冷藏加工，制冷技術(包括空調)專業的科研技術管理人員，高等院校師生、冷藏操作人員及施工安裝人員。

　　冷藏技術雜志欄目設置

　　研究報告、文獻綜述、簡報、專題研究

　　冷藏技術雜志榮譽

　　上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國期刊全文數據庫(CJFD)

　　冷藏技術雜志社征稿要求

　　1.《冷藏技術》來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。

　　2.《冷藏技術》論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右)，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3～5個)。

　　3.《冷藏技術》文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。

　　4.文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。

　　5.參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

　　6.來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質錄用通知)，則請與本部聯系確認。

　　7.來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發表。對來稿有權作技術性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。

　　8.請作者自留備份稿，本部不退稿。

　　9.論文一經發表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯系本部。

　　10.請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話(包括手機)、郵編等信息，以便聯系有關事宜。

　　閱讀推薦：減速頂與調速技術

　　《減速頂與調速技術》科技雜志，創刊于1984年，由哈爾濱鐵路局減速頂調速系統研究所、中國鐵道學會減速頂調速系統委員會主辦。本刊著重介紹減速頂調速系統在研究、設計方面的新成果，交流減速頂調速系統在測試、運用、維修管理方面的實踐經驗，分析和解決在推廣應用中存在的問題，報導國內外在駝峰編組調速技術方面的理論研究和應用實踐的情況和動態。

　　冷藏技術最新期刊目錄

商超CO₂制冷系統技術應用及碳排放計算分析

摘要：本文針對不同類型的商超CO₂制冷系統進行了歸納總結，同時，基于國內三家比較典型的商超CO₂制冷系統應用案例，通過運行參數分析了CO₂跨臨界增壓系統及CO₂亞臨界復疊系統的制冷劑、系統耗電量、熱回收量的對比情況，并計算得到三個案例整個制冷系統的年碳排放量。另外，采用了LCCP（全生命周期氣候性能）對商超制冷系統進...

深化鐵路冷鏈現代化物流體系建設的路徑研究

摘要：隨著我國消費升級和生鮮農產品供應鏈的快速發展，冷鏈物流需求呈現爆發式增長。鐵路運輸具有能源消耗低、運輸量大、穩定性強等優勢，但在冷鏈物流領域的應用仍存在市場份額較低、設施不完善和市場化水平較低等問題短板。本文從政策、技術、經濟等角度分析鐵路冷鏈物流的現狀與挑戰，提出通過技術創新、資源整合、網絡布局等策略，構建現代化鐵路冷鏈物流體系，助力我國冷鏈物流高質量發展

新一批19個國家骨干冷鏈物流基地建設名單發布

摘要：<正>為深入貫徹落實《“十四五”冷鏈物流發展規劃》《有效降低全社會物流成本行動方案》有關工作部署，6月國家發展改革委研究確定并發布新一批國家骨干冷鏈物流基地建設名單，廣州、杭州、鹽田等19個國家骨干冷鏈物流基地入選。截至目前，已累計發布5批國家骨干冷鏈物流基地建設名單，共105個基地，完成《“十四五”冷鏈物流發展規劃》確定的到2025年布局建設100個左右國家骨干冷鏈物流基地的目標任務...

國家標準《冷庫管理規范》2025修訂版發布

摘要：<正>2025年4月25日，國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布公告，國家標準《冷庫管理規范》（GB/T 30134-2025）正式發布，將于2025年11月1日起正式實施，替代現行標準。與2013版相比較，新版標準做了多處修訂。主要修改內容包括以下方面：（1）刪除了國家法律和強制要求已經規定的內容；（2）增加了委托貯存資質和信息管理方面的要求；（3）細化了廠區機動車限速要求...

凍藏過程中溫度波動幅度對牛霖品質的影響

摘要：為探究凍藏過程中溫度波動及波動幅度對牛霖品質的影響，本研究通過控制不同溫度波動幅度（（-18±0.1）℃恒溫組、-18℃～-16℃組、-18℃～-14℃組、-18℃～-10℃組），測試并分析了牛霖在6周凍藏期內質構與化學指標的變化規律。結果表明，隨著凍藏時間的增加以及溫度波動幅度的增大，牛霖的硬度、彈性、咀嚼性、回復性和嫩度逐漸降低，而揮發性鹽基氮（TVB-N）含量和硫代巴比妥酸反應物（TBARS...

生豬屠宰車間參觀走廊的設計難點與優化策略研究

摘要：在生豬屠宰車間中，由于食品衛生安全的要求以及企業對外展示的需求等因素，參觀走廊的設置顯得尤為重要。本文探討了在生豬屠宰車間中設置參觀走廊時，工藝鋼梁的高度和防火分隔設置所帶來的視線遮擋問題，以及內走廊的通風和采光問題。針對這些設計難點，本文提出了一系列切實可行的解決方案，并通過幾個具體的設計案例來詳細闡述這些解決方案是如何在實際的屠宰車間項目中得到應用和實施的

《中國履行〈關于消耗臭氧層物質的蒙特利爾議定書〉國家方案（2025—2030年）》發布

摘要：<正>4月，生態環境部聯合國家發展改革委、工業和信息化部、商務部、海關總署印發了《中國履行〈關于消耗臭氧層物質的蒙特利爾議定書〉國家方案（2025—2030年）》（以下簡稱《國家方案》），全面加強消耗臭氧層物質和氫氟碳化物管理，協同應對臭氧層損耗和氣候變化，推動相關行業綠色低碳高質量發展

半干旱地區風能驅動空氣取水裝置的性能研究

摘要：為解決空氣取水機在半干旱地區適用性低和能耗大的問題，在冷凝結露、風電、物聯網技術的基礎上，研發出一種風能驅動空氣取水裝置。對低露點溫度和高露點溫度兩種條件進行空氣取水實驗，分析了空氣取水裝置在半干旱地區的可行性及性能。研究結果表明：冷凝結露式空氣取水技術可以應用在半干旱地區；低露點溫度條件下，以“結霜-除霜”的方式周期式取水，相對濕度越高，蒸發器翅片上結霜速率越快；在相同相對濕度條件下，高露點溫度...

制冷劑再生與銷毀技術發展綜述

摘要：梳理了當前制冷劑再生與銷毀技術的研究進展。在制冷劑再生技術領域，總結了制冷劑分離的主流技術路徑，對比了吸附分離、膜分離和萃取分離方式的優缺點。針對制冷劑銷毀環節，剖析了高溫降解法的技術局限性與熱催化、光催化分解等綠色技術的現狀及產業化前景。并給出了現階段制冷劑分離技術及銷毀技術所面臨的技術瓶頸以及未來發展方向。論文內容為推動我國制冷劑再生和銷毀技術的發展提供了技術支撐，對推動循環經濟發展與全球環境...

相變蓄冷技術在食品冷鏈應用研究進展

摘要：相變蓄冷技術具有高效儲能、恒溫調控和節能降耗等特性，在食品冷鏈物流中展現了廣泛的應用前景。本文首先對蓄冷技術進行分類指出相變蓄冷技術在冷鏈中的獨特優勢，并分析了無機、有機及復合相變材料的性能特點。圍繞食品冷鏈的實際需求梳理當前蓄冷相變材料物性優化、蓄冷環境與蓄冷材料的適配性研究、蓄冷裝置的換熱性能研究、蓄冷系統節能降耗研究等主要研究重點，總結了相關技術的發展現狀與進展。最后結合冷鏈發展趨勢展望相變...

制冷壓力容器設計標準差異性分析與探討

摘要：針對制冷壓力容器，將NB/T 47012-2020和GB/T 150-2024在材料選擇、設計要求、檢驗要求、低壓側容器的設計參數確定、熱處理要求等進行了對比，發現NB/T 47012-2020在材料選擇、檢驗和熱處理方面的要求高于GB/T 150-2024，總結了制冷壓力容器設計時在采用設計標準、確定設計參數和熱處理要求時的常見問題，提出來NB/T 47012-2020在設置檢查孔、確定設計參數...

某冷庫項目NH₃直接蒸發制冷與NH₃/CO₂復疊制冷能效差異分析

摘要：本文以某冷庫項目中分別采用氨直接蒸發式制冷系統和氨/二氧化碳復疊制冷系統的兩棟冷庫為例，分別計算其在設計工況和實際運行工況制冷系統的理論計算綜合能效，并進行對比分析。計算結果顯示，在設計工況下，氨直接蒸發式制冷系統的理論計算綜合能效比氨/二氧化碳復疊制冷系統的理論計算綜合能效高9.0%；在實際運行工況下，氨直接蒸發式制冷系統的理論計算綜合能效比氨/二氧化碳復疊制冷系統的理論計算綜合能效冬季高42....

冷庫氨制冷系統安全運行風險隱患分析與管理措施研究

摘要：氨作為制冷劑在低溫與制冷行業已有長達150年的使用歷史，但近年來國內部分企業在使用氨制冷過程中因管理不善導致安全事故頻發，給社會和企業帶來巨大損失。盡管如此，氨仍然是一種環境友好型制冷劑，相較于國內目前廣泛應用的R507A等制冷劑，在環境保護和系統節能方面具有顯著優勢。本文系統性分析了冷庫氨制冷系統存在的安全運行風險隱患，并提出了相應的技術措施與管理策略。研究表明，通過設備維護、泄漏防控、智能化監...

某冷庫制冷機組冬季啟動故障分析及解決措施

摘要：本文針對某低溫冷庫項目中風冷式冷凝壓縮機組在冬季無法正常啟動的問題進行了系統分析。該項目位于我國北方嚴寒地區，在冬季環境溫度較低的條件下，制冷機組在停機一段時間后常出現冷凝壓力過低、油壓差不足及低油位等故障報警，導致設備無法順利啟動。本文通過對制冷系統和機組內部構造的深入研究，全面剖析了問題產生的根本原因。對制冷機組內部結構進行了局部優化改造，有效消除了啟動故障

大型物流冷庫的消防設計探討

摘要：本文基于多個大型物流冷庫的設計和運營經驗，總結分析消防設計中應遵守的規范。重點探討保溫材料的選擇、消防系統設計要點等問題。由于冷庫常年低溫高濕的特點，消防設計需要特別考慮，以提高整個物流冷庫的安全水平

三級復疊制冷系統的熱力循環計算與回熱效率分析

摘要：通過建立三級復疊制冷系統的熱力學模型，選取R290/R170/R14和R404A/R23/R14兩組制冷劑組合，以每級循環壓縮比大致相同為原則，對比蒸發溫度變化對壓縮機排氣溫度和COP的影響。結果表明，前者制冷循環的高壓級排氣溫度大于后者，但前者制冷循環的中壓級和低壓級排氣溫度卻小于后者。此外R290/R170/R14制冷循環的COP均大于R404A/R23/R14制冷循環的COP。同時，隨著回熱...

商超冷凍冷藏低GWP工質/CO₂復疊制冷系統性能分析

摘要：為解決商業超市食品冷凍冷藏領域傳統制冷劑帶來的高全球變暖潛能值及碳排放問題，本研究創新性地提出了一種低GWP工質與CO₂復疊的雙蒸發溫度商超制冷系統。高溫區低GWP工質選取R450A、R513A、R515B和R454C，構建相應的熱力學模型，并對復疊系統在不同氣候條件下全年的性能系數（COP）展開了全面分析。模擬結果顯示：當系統蒸發溫度逐步升高時，R513A/CO_2...

全國冷凍冷藏行業高質量發展論壇在杭州召開

摘要：<正>5月27-29日，由全國冷藏科技情報站、中國制冷學會冷藏凍結專業委員會、浙江省制冷學會、天津商業大學聯合主辦的2025全國冷凍冷藏行業高質量發展論壇暨浙江省制冷學會冷凍冷藏年會在杭州召開。會議以“聚力謀發展新質贏未來”為主題，來自全國近400位代表參加本次會議

“零碳園區”首次寫入政府工作報告

摘要：<正>3月5日，十四屆全國人大三次會議上“零碳園區”首次出現在政府工作報告中。報告提出要扎實開展國家碳達峰第二批試點，建立一批零碳園區、零碳工廠，要求以園區為載體推動經濟社會發展全面綠色轉型。自2024年12月，中央經濟工作會議首次提出“零碳園區”概念。地方政府和企業紛紛制定相關政策和規劃，加大投入力度。此次零碳園區首次被寫進政府工作報告，將進一步加速零碳園區建設。冷鏈物流園因制冷、倉...

《冷庫和壓縮冷凝機組能效限定值及能效等級冷庫和壓縮冷凝機組能效限定值及能效等級》強制性國家標準2月實施

摘要：<正>由全國能源基礎與管理標準化技術委員會負責起草的《冷庫（箱）和壓縮冷凝機組能效限定值及能效等級》（GB 44015-2024）強制性國家標準于2025年2月1日正式實施。作為我國首個針對冷庫及壓縮冷凝機組的強制性能效標準，覆蓋了新建的建筑物式冷庫、裝配式冷庫以及電機驅動的容積式壓縮冷機組（如活塞式、螺桿式、渦旋式等），同時排除非電動機驅動系統、冷藏集裝箱等特殊場景，明確了冷庫（箱）...

　　相關科技期刊推薦

　　核心期刊推薦

查看更多科技期刊

久久精品99_国产精品视频免费一区_91精品视频播放_国产伦精品一区二区三区视频免费

冷藏技術