| 發文領域 | 發文量 |
|---|---|
| 輕工業手工業 | 2632 |
| 化學 | 589 |
| 一般化學工業 | 293 |
| 有機化工 | 206 |
| 中藥學 | 186 |
| 工業經濟 | 142 |
| 生物學 | 86 |
| 貿易經濟 | 84 |
| 內分泌腺及全身性疾病 | 16 |
| 宏觀經濟管理與可持續發展 | 15 |
| 材料科學 | 15 |
| 自動化技術 | 10 |
| 行政法及地方法制 | 8 |
| 園藝 | 7 |
| 消化系統疾病 | 7 |
| 工業通用技術及設備 | 7 |
| 蠶蜂與野生動物保護 | 6 |
| 環境科學與資源利用 | 6 |
| 畜牧與動物醫學 | 5 |
| 農作物 | 4 |
| 主要發文主題名稱 | 發文量 |
|---|---|
| 抗氧化活性 | 179 |
| 抗氧化 | 162 |
| 響應面法 | 153 |
| 多糖 | 117 |
| 穩定性 | 113 |
| 響應面 | 101 |
| 提取 | 91 |
| 提取工藝 | 76 |
| 高效液相色譜法 | 75 |
| 工藝優化 | 67 |
| 黃酮 | 63 |
| 總黃酮 | 60 |
| 多酚 | 51 |
| 超聲波 | 50 |
| 應用 | 48 |
| 品質 | 46 |
| 正交試驗 | 45 |
| 發酵 | 42 |
| 食品添加劑 | 42 |
| 抗氧化性 | 40 |
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