工業微生物

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工業微生物 關注(): 期刊周期：雙月刊; 期刊級別：北大核心; 國內統一刊號：31-1438; 國際標準刊號：1001-6678; 主辦單位：全國工業微生物信息中心上海市工業微生物研究所; 主管單位：中國輕工業聯合會; 上一本期雜志：《地質與資源》期刊信息; 下一本期雜志：《山東科學》工程師職稱論文發表

　　【雜志簡介】

　　《工業微生物》報道應用生物工程高新技術在工業微生物領域所取得的科研成果和進展，推動我國的生物技術實現產業化。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　中國輕工總會一等獎

　　上海市優秀科技期刊二等獎

　　輕工部優秀科技期刊三等獎

　　【欄目設置】

　　主要欄目：研究報告、綜述專論、技術交流、信息庫。

　　雜志優秀目錄參考：

　　萃取耦合發酵工藝生產丁醇研究潘賀鵬，范新蕾，羅瑋，李漢廣，余曉斌，PAN He-peng，FAN Xin-lei，LUO wei，LI Han-guang，YU Xiao-bin

　　一種檢測儲存噴氣燃料中特征真菌的新方法--LAMP-LFD 和倩倩，熊云，朱鵬，龍泉芝，楊浩，HE Qian-qian，XIONG Yun，ZHU Peng，LONG Quan-zhi，YANG Hao

　　響應面法優化維生素K2(MK-7)發酵條件嚴為留，張偉國，錢和，YAN Wei-liu，ZHANG Wei-guo，QIAN He

　　黃海海域沉積物和廬山土壤樣品中放線菌的分離、活性及生物多樣性研究王燕萍，熊智強，楊靖亞，王勇，WANG Yan-ping，XIONG Zhi-qiang，YANG Jing-ya，WANG Yong

　　碳源對蟲草菌產生幾種胞外酶活性的影響任彩俠，周廣麒，REN Cai-xia，ZHOU Gang-qi

　　釀酒酵母單倍體菌株分離篩選及其產腺苷甲硫氨酸的初步研究曹喜濤，陳凱，李揚，竇潔，王慧，周長林，奚濤，CAO Xi-tao，CHEN Kai，LI Yang，DOU Jie，WANG Hui，ZHOU Chang-lin，XI Tao

　　重組大腸桿菌產NAD激酶發酵條件的優化研究侯堃，李紅梅

　　煙堿降解菌以烷烴為碳源產生物表面活性劑的研究馮會粉，杜巧娟，欒靜，孫玉梅，FENG Hui-fen，DU Qiao-juan，LUAN Jing，SUN Yu-mei

　　構建適用于蛋白質家族分類的相似性網絡時逢寬，李煒疆，SHI Feng-kuan，LI Wei-jiang

　　氮離子注入誘變選育恩拉霉素高產菌株蔡作新，鄭傳偉，田偉波，魏亞萍，艾咚咚，CAI Zuo-xin，ZHENG Chuan-wei，TIAN Wei-bo，WEI Ya-ping，AI Dong-dong

　　我國生物發酵產業發展現狀及發展趨勢盧濤，關丹，胡修玉，馮志合，石維忱，LU Tao，GUAN Dan，HU Xiu-yu，FENG Zhi-he，SHI Wei-chen

　　國家級期刊投稿范文：轉人乳鐵蛋白羊奶生物安全試驗

　　摘要：為了解轉人乳鐵蛋白羊奶與普通羊奶之間的差異，將兩種羊奶的主要成分及其物理性狀進行了比較;同時，參考中華人民共和國農業行業標準《轉基因植物及其產品食用安全檢測――大鼠 90 天喂養實驗》(NY/T 1102-2006)進行轉基因羊奶食用安全評價。實驗結果表明，90天灌喂轉人乳鐵蛋白羊奶的大鼠與普通羊奶灌喂組血常規值差異不顯著(P>0.05);灌喂轉人乳鐵蛋白的羊奶中、高劑量組與自由采食對照組及普通羊奶中、高劑量灌喂組大鼠血清鐵含量及鐵蛋白含量差異顯著(P<0.05)。轉人乳鐵蛋白羊奶與普通羊奶具有實質等同性，轉基因成分沒有干擾機體對其它營養物質的吸收，從營養學角度來評價，轉人乳鐵蛋白羊奶是安全的。

　　關鍵詞：轉人乳鐵蛋白羊奶,安全性評價,血清鐵,鐵蛋白

　　轉基因植物以及轉基因植物為原料的提取物近年來逐漸進入人類的食物鏈。自2010年美國生物科技公司AquaBounty研發出的生長快、個頭大的轉基因“超級三文魚”，并獲得美國食品藥品監督管理局(FDA)安全證書[1]，相信在不遠的將來動物轉基因食品也會進入人們的餐桌，與此同時，轉基因食品的安全性備受爭議。目前，國內還沒有對轉基因食品進行安全評價的標準，國際上有63個國家遵循1993年國際經濟合作組織(OEDC)提出的實質性等同原則對轉基因食品的安全性進行評價。

　　工業微生物最新期刊目錄

生物防治在植物保護中的應用前景

摘要：生物防治這一環境友好型病蟲害控制策略，在世界范圍內得到了廣泛關注。文章綜合論述了生物防治在植物保護中的實際應用情況、優勢、挑戰及未來生物防治的發展走向和趨勢。首先，分析了生物防治在植物保護中的應用優勢，包括減少化學農藥的使用、降低對周邊環境和人類身體健康的影響、可持續性控制病害蟲等。其次，探討了生物防治面臨的巨大挑戰，如分析病原體的寄生范圍及其環境適應性、生物防治劑的規模化生產和應用技術等。最后，...

基于響應面法優化氨杞康口服液藥渣提取物噴霧干燥制粉工藝的研究

摘要：文章以氨杞康口服液藥渣為原料，基于響應面分析法，采用噴霧干燥法制備氨杞康口服液藥渣提取物，并用該提取物制備復合氨基酸固體飲料。同時，分析物料密度、進風口溫度、出風口溫度、進料流量的變化情況對氨杞康口服液藥渣提取物出粉率的影響規律。結果表明，噴霧干燥的最佳條件為：物料密度1.15 g/cm³，進風口溫度140℃，出風口溫度94℃，進料流量10 m L/min

桿菌肽的生物合成及代謝工程改造研究進展

摘要：桿菌肽是一種由地衣芽孢桿菌或枯草芽孢桿菌經非核糖體酶系合成的多肽類抗生素，因抗菌譜廣、畜禽吸收率低、安全性良好等特點，被廣泛運用于畜禽養殖等領域。文章綜述了桿菌肽的分子結構、抑菌機制、合成機理，并對桿菌肽合成的代謝工程改造技術研究進展進行了探討，以期為桿菌肽發酵生產提供有益參考

微生物對卷煙致香成分的作用研究

摘要：卷煙煙絲發酵是煙草加工過程中改善卷煙品質的重要環節。文章通過分析微生物作用前后卷煙煙絲致香成分的變化，探索微生物作用機制，為提高煙絲適用性和調整卷煙發酵工藝參數提供參考

乳酸菌發酵過程中乳糖酶的作用機制與優化調控

摘要：乳酸菌被廣泛應用于乳制品、功能性食品、藥品及環保工程等領域。在相關發酵工藝中，乳糖酶作為一種關鍵酶類，能夠將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖，可顯著改善乳制品的消化吸收性能，這對乳糖不耐癥患者尤為重要。文章回顧乳酸菌發酵過程中乳糖酶的功能和作用機制，論述乳酸菌發酵產生乳糖酶的代謝和調控機理，并提出乳糖酶生產的優化策略，以期為乳糖酶在乳制品加工及其他相關領域的應用提供參考

食品微生物檢驗中大腸桿菌的快速檢測方法分析

摘要：文章旨在建立食品中大腸桿菌的快速檢測方法，彌補傳統檢測方法的缺陷。利用免疫磁珠富集食品樣本中的大腸桿菌，并提取DNA進行PCR擴增，最終通過瓊脂糖凝膠電泳判斷檢測結果。結果顯示，免疫磁珠分離效果好，PCR擴增靈敏度高，最低檢測限為10 CFU/g。與傳統平板計數法相比，檢測結果相對標準差在5%以內，且檢測速度快。該方法準確高效，在食品微生物檢驗中應用前景良好

無菌工藝模擬試驗中存在的問題與對策研究

摘要：文章聚焦無菌生產工藝模擬試驗，分析其現存問題及解決方法。首先，概述無菌工藝模擬試驗背景，將其界定為對無菌生產過程的模擬，評估無菌保障水平，并強調其對藥品無菌質量保障的重要性。其次，揭示試驗中的關鍵問題，包括無菌工藝模擬可能與實際生產脫節；報告與記錄存在不合規、不全面的情況；實際操作的干預設計缺乏合理性；模擬范疇有限，難以全面識別風險。最后，針對上述問題提出策略：改進無菌工藝模擬，使其更貼近實際生產...

五個不同產地北山楂主要功效成分檢測與主成分分析

摘要：文章采用主成分分析法比較5個產地北山楂的總黃酮、有機酸、總多酚、單寧、多糖、維生素C和維生素E含量。結果表明，吉林延邊山楂的有機酸和總多酚含量最高；河南輝縣山楂的維生素C和單寧含量最高；山西運城山楂的總黃酮含量最高；河北承德山楂的多糖含量最高；山東臨沂山楂的維生素E含量最高。其中，吉林延邊山楂的功效成分在綜合因子分析中得分最高。文章預測吉林延邊山楂的品質最佳，為不同產地山楂品質的評價和指標確定提供...

基于質譜技術的代謝組學分析及其生物標志物發現

摘要：文章采用質譜技術對代謝組學進行系統分析，旨在發現新的生物標志物。通過液相色譜—質譜聯用技術檢測樣本，結合多變量統計分析和生物信息學方法對獲得的代謝物數據進行分析。研究鑒定出顯著差異代謝物，通過代謝通路富集分析揭示了關鍵代謝通路的變化規律。經過嚴格的生物標志物篩選和驗證流程，最終確定了具有臨床應用潛力的代謝標志物組合。研究結果為相關疾病的早期診斷和預后評估提供了新的分子標志物，為疾病發病機制的研究提...

傳統藏藥劑型“曼瑪”的應用概述

摘要：成書于公元8世紀的藏醫藥巨著——《四部醫典》記載了十大劑型，分別為湯劑、散劑、丸劑、糊劑、曼瑪、煅灰藥劑、膏劑、藥酒劑、珍藥劑和草藥劑。其中，“曼瑪”是一種以牛奶、酥油、蜂蜜為輔料制成的特殊劑型，屬于藏醫十大平息藥之一，具有重要的醫用與保健價值。“曼瑪”不僅可以口服給藥，還可根據不同的體征與疾病，通過經皮給藥、直腸給藥、黏膜給藥等方式參與治療。隨著“曼瑪”劑型的藥物市場需求不斷擴大，其制備工藝標準...

石墨烯基光催化材料消除水中污染物的研究

摘要：文章聚焦石墨烯基光催化材料在消除水中污染物方面的應用，深入分析石墨烯的化學性質，并制備多種石墨烯基光催化材料，包括二維石墨烯納米光催化材料、三維石墨烯基宏觀體光催化材料及石墨烯基光催化薄膜材料，然后對相關材料進行修飾，以優化其性能。同時，探討石墨烯基光催化材料在光催化還原重金屬離子、光催化降解持久性有機污染物及光催化降解有機染料方面的性能與作用機理。結果表明，石墨烯基光催化材料具有高效、穩定的光催...

酶結構中通道分析與改造的研究進展

摘要：酶的理性設計主要圍繞活性中心周邊展開，但近年來，其研究已逐漸延伸至其他外圍殘基甚至遠端殘基領域。酶結構中的通道可連接外界溶劑和酶的活性中心，對酶的催化活性、底物特異性、立體選擇性等參數具有重要影響。因此，組成通道的周邊氨基酸已成為理性設計的熱點之一。文章介紹了酶結構中通道的識別與分析方法，綜述了代表性的酶通道改造案例，并分析了通道結構與酶催化功能間的構效關系

石榴皮多酚抑菌香皂的制備工藝及安全性評價研究

摘要：文章探究石榴皮多酚香皂的制備工藝，并系統評價其理化特性、抗菌性能及生物安全性，為石榴皮資源的高值化利用提供科學依據。實驗采用皂化反應法制備含不同濃度石榴皮多酚（0.5、1、2 g）的抗菌香皂，通過洗凈度、游離苛性堿、水分與揮發物含量及pH等指標評估制所備香皂的理化性能；采用自然菌抑菌實驗和培養菌抑菌實驗評價該香皂的抗菌效果；通過大鼠皮膚毒性、刺激性和眼刺激性實驗評價該香皂的安全性。實驗制備的香皂形...

新技術在食品微生物檢測中的應用現狀及發展方向

摘要：食品微生物檢測技術在保障食品安全與質量控制中具有重要作用，尤其是在精準識別和監測潛在微生物危害方面具有獨特潛力。隨著科學技術迅猛發展，創新技術不斷突破傳統限制，提高了檢測的敏感性和特異性。其中，分子生物學、免疫檢驗、代謝檢測及光譜質譜技術在食品微生物檢測領域展現出卓越性能。現有技術的優化與整合、多領域技術的交叉融合，以及人工智能賦能的自動化檢測方法，是技術革新的重點。研究顯示，盡管新技術在提升檢測...

運城鹽湖鹵蟲熱激蛋白AsHSP70基因的克隆和原核表達研究

摘要：為探究中華鹵蟲（Artemia sinica）熱激蛋白HSP70的分子功能及其在生態適應中的作用機制，文章以運城鹽湖中華鹵蟲為研究對象，通過RT-PCR擴增獲得As HSP70基因完整開放閱讀框（ORF）。將目的片段克隆至p GEX-4T-1表達載體，轉化BL21(DE3)plySs感受態細胞。SDS-PAGE分析顯示，IPTG誘導后可成功表達約98.3 k Da的GST-AsHSP70融合蛋白。...

不同土質對過山蕨長勢的影響

摘要：文章旨在探討不同土質對過山蕨長勢的影響。測定不同土質的肥力情況，采用信陽地區的黃棕壤土、砂質土、粗骨土、水稻土進行栽培，對比過山蕨的長勢。現有土質的肥力均能支持過山蕨的生長需求，且不同土質對過山蕨的長勢、葉片增加量和類型、葉片長寬增幅均有一定影響。砂質土栽培品長勢良好，葉片增加數目最多，葉片長寬增幅最大，與其他組差異顯著；水稻土栽培的過山蕨短期內長勢良好，但隨著時間推移，長勢逐漸下降。過山蕨栽培對...

即食生食動物性水產品中菌落總數測量不確定度評定

摘要：文章對即食生食動物性水產品中菌落總數測量不確定度展開評定。參考RB/T 151—2016《食品微生物定量檢測的測量不確定度評估指南》的整體法，采用合成標準不確定度的方法對即食生食動物性水產品中菌落總數測量不確定度進行分析與評定。結果表明，合成標準不確定度為0.15 log₁₀（CFU/g），擴展不確定度為0.30 log₁₀（CFU/g）。因此，整體法測...

電廠循環冷卻水系統微生物腐蝕防控與生物膜定向調控技術開發

摘要：針對電廠循環冷卻水系統中存在的微生物腐蝕及生物膜滋生問題，文章開發出一種微生物腐蝕防控與生物膜定向調控技術，通過單因素實驗優化殺菌劑投加量、脈沖頻率、pH等關鍵參數，并采用電化學阻抗譜與腐蝕掛片法評價防控效果。最終確定最佳工藝條件為十二烷基二甲基芐基氯化銨投加量20 mg/L、脈沖頻率2次/h、pH 8.5。在此條件下，碳鋼腐蝕速率可降至0.028 mm/a，生物膜覆蓋率低于5%。與傳統連續加藥法...

醫學檢驗中微生物指標對人體代謝異常的預測價值

摘要：人體微生物組特別是腸道微生物，影響著人體的代謝路徑，其變化能在早期反映出代謝異常風險。因此，通過精準分析微生物指標，可為代謝性疾病的預防提供新策略。文章就醫學檢驗中微生物指標的技術應用及其在人體代謝異常預測中的價值進行深入研究，以期為代謝病的早期診斷和干預提供技術支持，并促進個體化醫療和精準健康管理的實現

腸道微生物對免疫系統發育與調控的作用機制

摘要：腸道微生物群落對宿主免疫系統的發育調控與穩態維持有著決定性影響，借助模式識別受體（PRRs）、代謝產物（如短鏈脂肪酸/SCFAs）及抗原呈遞細胞（APCs）激活免疫通路，可調控T細胞分化過程，維持腸道屏障結構穩定，并抑制系統性炎癥反應。文章主要研究菌群介導的免疫調控路徑，揭示微生物—免疫互作的核心機制，旨在為精準醫學、益生菌治療及腸道微生態干預提供理論依據

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