《特產研究》(原名《特產科學實驗》)(季刊)創刊于1962年，是中華人民共和國農業部主管、中國農業科學院特產研究所和中國農學會特產學會聯合主辦的國家級農牧特產業學術期刊，為國家科技部中國科技核心期刊、RCCSE中國核心學術期刊、《CAJ-CD規范》執行優秀期刊。主要報道特種經濟動、植物的引種馴化、遺傳育種、飼養繁殖、疾病防治、栽培管理、病蟲害防治、產品加工、貯藏保鮮等方面的最新科研成果;包括畜牧學、獸醫學、藥理學、營養學、栽培學、中藥學、分析化學等各學科領域的研究報告、前沿報道、簡報等，本刊均歡迎投稿。主要欄目有研究報告、應用技術、測試分析、專論綜述等。適合各級從事特產科技工作的院校師生、科研人員、生產技術人員及廣大農村種植業和養殖業專業戶參閱。

　　《特產研究》獲全國農口學會優秀期刊。

　　特產研究雜志欄目設置

　　研究報告、測試分析、資源調查、實用技術、專題綜述、譯文、經驗交流

　　特產研究雜志榮譽

　　萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)統計源核心期刊(中國科技論文核心期刊)維普收錄(中)Caj-cd規范獲獎期刊中國期刊全文數據庫(CJFD)中國核心期刊遴選數據庫中國科技期刊核心期刊全國農業學會優秀期刊

　　閱讀推薦：中國土特產

　　《中國土特產》是中華全國供銷合作總社主辦，國內外公開發行的刊物。讀者對象主要是土特產品生產者、經營者、消費者和供銷社職工;主要報道土特產品(棉、麻、桑、花、果、藥、雜、禽、畜、水產、風味食品、工藝品等)的種養、加工技術、市場信息、商品知識、各地名產介紹等內容。

　　特產研究最新期刊目錄

飼糧添加不同水平淫羊藿對小尾寒羊生長及繁殖性能的影響

摘要：本研究旨在探究中草藥淫羊藿對小尾寒羊生長性能和繁殖性能的影響。選取6月齡小尾寒羊公羊和母羊各120只，隨機分為四組，分別添加0%、0.5%、1.0%、1.5%的淫羊藿進行飼養試驗。通過測定生長性能、繁殖性能和血清激素水平等指標，系統評估淫羊藿的添加量對小尾寒羊生長性能和繁殖性能的影響。結果表明，1.0%淫羊藿添加量顯著提升了公羊和母羊的采食量（P < 0.05）。公羊精液質量隨淫羊藿添加量的...

榆黃蘑種質資源遺傳特性、營養成分及藥理活性研究進展

摘要：榆黃蘑（Pleurotus citrinopileatus Singer）作為具備食用價值與藥用價值的經濟真菌，在我國有著悠久的食用歷史且分布廣泛。榆黃蘑種質資源遺傳多樣性豐富，既表現出明顯地域性特征，又存在頻繁引種交流現象；富含多糖、氨基酸、黃酮、微量元素等多種營養成分與生物活性物質，其中多糖因具備抗氧化、抗腫瘤、降血糖血脂、抗菌抗炎及抗疲勞等多元藥理活性，成為當前研究熱點。本文系統梳理了近年來...

藍莓文獻計量學分析

摘要：為了解藍莓研究領域的發展現狀。本研究基于文獻計量學方法，以中國知網（CNKI）和Web of Science（WOS）核心合集中(1979—2024年)分別收錄的6 368篇和13 060篇藍莓研究文獻為對象，利用VOSviewer和CiteSpace等軟件，對年度發文量、國家、作者、機構、關鍵詞等內容進行可視化分析。結果表明：國外藍莓研究起步早于國內約70年，但國內外發文量均呈指數增長趨勢；美國...

新型β-咔啉衍生物的合成及其體外抗捻轉血矛線蟲活性研究

摘要：合成新型β-咔啉衍生物1-甲基-9-（3-甲基吡啶）-β-咔啉-7-醇(H-B-168)，并開展體外抗捻轉血矛線蟲的活性研究。以去氫駱駝蓬堿為原料，通過取代與水解反應合成H-B-168。開展Vero細胞毒性試驗，設置空白組（僅含DMEM培養基）和H-B-168給藥組，給藥組設置5個梯度濃度（1 000 μmol/L、100 μmol/L、10 μmol/L、1 μmol/L和0.1 μmol/L）...

野山參中單體皂苷Rg1、Re、Rb1含量測定不確定度評估

摘要：為實現對超高效液相色譜法測定野山參中人參皂苷Rg1、Re、Rb1含量結果的可靠評價，特建立相應的不確定度評估方法，并探究影響測定準確性的關鍵因素。依據相關標準方法，建立數學模型，對樣品稱量、定容體積、標準品純度及配制、樣品重復性測定、方法回收率等不確定度來源進行系統分析，通過相關計算獲得合成不確定度，并確定擴展不確定度。野山參樣品中Rg1、Re、Rb1含量分別為0.4096%、0.3390%、0....

基于表型特征與GA-BP神經網絡的烤煙上部葉采收成熟度判別

摘要：為探究鮮煙葉表型特征和成熟度之間的關系，本研究基于鮮煙葉表型特征，構建了成熟度智能判別模型，以云煙87上部葉為研究對象，按SPAD值把鮮煙葉分為不同的采收成熟度，并且基于PhenoAI軟件提取了不同成熟度的上部鮮煙葉正面的表型數據，利用因子分析法對神經網絡輸入值的特征進行篩選，構建GA-BP神經網絡模型對不同成熟度進行判別。所選取的煙葉形態指標、顏色指標、紋理特征的統計分析符合正態分布的規律。因子...

桑樹病毒病的研究進展與展望

摘要：桑樹（Morus alba L.）作為蠶桑產業的核心經濟作物，其葉質性狀直接影響家蠶的生長發育及絲蛋白合成效率。病毒侵染引發的葉質劣化不僅造成桑葉產量下降，更會影響蠶體發育，對產業經濟安全構成威脅。近年來，隨著高通量測序、分子生物學及生物信息學技術的快速發展，在桑樹病毒的種類鑒定、基因組解析、致病機制及病害檢測等方面取得顯著進展。本文系統綜述了桑樹主要病毒類群的分子特征與致病機理，總結了病毒編碼蛋...

不同加工工藝和烘烤溫度對葛藤茶抗氧化活性和總黃酮含量的影響

摘要：葛根是藥食同源的產品，尤其是葛根茶的開發也是非常廣泛，但也停留在葛根塊莖上，對于葛根枝葉的開發目前僅停留在飼用養料方面，為提高葛根高價值應用的開發程度，填補葛藤枝葉制茶的空白，以桂葛1號和桂葛8號的葛藤枝葉為材料，比較直接烘烤、紅茶制備工藝和綠茶制備工藝三種方法和不同烘烤溫度制備的葛藤茶抗氧化能力和總黃酮含量差異；利用隸屬函數法對其抗氧化特性進行綜合評價和相關性分析，以期為葛藤的綜合開發利用提供依...

熵權法結合響應面法優化沙棗葉醇提取工藝及其抗氧化活性研究

摘要：為優化沙棗葉醇提回流工藝，檢測并評價沙棗葉醇提物體內外抗氧化活性。采用熵權法和響應面法，以出膏率、總多酚含量、I3S7R含量、鞣花酸含量、椴樹苷含量為評價指標，以乙醇體積分數、料液比、提取時間為影響因素，利用Box-Behnken設計-響應面法優化沙棗葉提取工藝并進行驗證。采用體外試驗檢測提取物對·OH、DPPH、ABTS自由基清除能力及總抗氧化（T-AOC）能力。體內試驗通過沙棗葉提取物干預，并...

基于糊化度的天麻蜜片加工工藝優化研究

摘要：為建立以淀粉糊化度為核心控制指標的天麻蜜片標準化加工工藝，明確糊化度是連接加工參數與最終品質的關鍵核心，為天麻蜜片的質控標準化與產業升級提供了科學依據。本研究以起始糊化溫度（快速粘度分析儀RVA測定）、糊化度（酶解法測定）、質構特性（質構儀TPA分析）、感官評分（小組評價）、微觀結構（掃描電子顯微鏡SEM觀察）及天麻素含量（高效液相色譜法HPLC測定）為核心評價指標，系統評估了不同加熱時間（0 ～...

氰氨化鈣增施處理對土壤質量及煙草青枯病的影響

摘要：為篩選煙苗移栽期氰氨化鈣增施的適宜濃度，探討施加氰氨化鈣對土壤環境、煙草生長發育以及對煙草青枯病的防控作用，以中川208為試驗品種，采用溫室栽培模式，篩選氰氨化鈣適宜添加濃度，研究該濃度處理條件下氰氨化鈣對土壤理化性質及酶活性、煙草農藝性狀和抗病性的影響。結果表明，煙苗移栽期氰氨化鈣的適宜使用濃度為0.04%；施加氰氨化鈣提高了土壤pH、有機質、銨態氮、硝態氮、速效磷和速效鉀含量；與對照組相比，氰...

AHP-CRITIC賦權結合Box-Behnken與TOPSIS法綜合優選強肝消脂顆粒成型工藝

摘要：為優選強肝消脂顆粒的成型工藝。本研究通過單因素試驗初步篩選成型工藝范圍，利用AHP-CRITIC法計算成型率、溶化率、吸濕率和豪斯納比的權重，再分別結合Box-Behnken響應面法和TOPSIS法對原輔料配比、輔料填充劑配比和潤濕劑的濃度進行優化。AHP-CRITIC法確定上述指標權重依次為：0.465 8、0.277 1、0.161 1、0.095 9；Box-Behnken法所得最佳成型工藝...

施用牡蠣殼粉對細辛重金屬及有害元素富集的影響

摘要：細辛在生長期間易富集重金屬及有害元素，通過在土壤中施用不同劑量的牡蠣殼粉干預細辛對多種重金屬及有害元素的吸收，以期降低細辛中重金屬及有害元素含量。采用超級微波消解樣品，并采用電感耦合等離子體—質譜法（ICP-MS）測定重金屬及有害元素含量，通過設置牡蠣殼粉不同添加量的實驗組別（空白、1 g/kg、1.5 g/kg、2 g/kg）測定細辛及其根際土壤中Pb、Cd、Cu、Cr、As、Hg六種元素的含量...

棗陽市桃產業發展現狀、問題及對策建議

摘要：湖北省棗陽市作為中國桃之鄉，擁有優越的自然資源和科學的品種結構，桃產業規模和經濟效益穩居全國前列，是棗陽市農民增收的主導產業之一，也是當地鄉村振興的支柱性產業。基于此，本文通過實地調研和整理產業相關的資料，通過分析得知：棗陽市桃產業具備科學合理的種植結構、完善的種植體系和管理機制，是中國四大主產區之一。目前，隨著國內外桃產業市場競爭的加劇以及自然災害的頻發，棗陽市桃產業的發展開始遇到新的發展瓶頸—...

鄉村振興背景下金鄉大蒜產業鏈協同發展路徑研究

摘要：金鄉縣是著名的大蒜之鄉，素有“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”的美譽，金鄉大蒜以蒜素含量高、耐儲性強而聞名世界，2024年其種植面積4.67萬hm²，年產量80萬t，出口占全國70%，品牌價值達220億元。大蒜產業目前面臨歐盟EC 396/2025標準限制、國內同質化競爭及產業鏈協同不足等挑戰，存在附加值流失與品牌溢價乏力問題。本文基于產業鏈協同理論，結合海關、電商數據及企業...

郎溪縣茶產業發展問題與對策研究

摘要：安徽省郎溪縣被譽為我國的“綠茶之鄉”，茶產業不僅是當地的特色農業產業，更是農戶增收致富的重要支柱。為進一步促進該縣茶產業實現高質量發展，本文在梳理其發展現狀與優勢條件的基礎上，重點剖析了當前郎溪縣茶產業在市場建設、生產加工和產業鏈延伸等方面存在的問題，進而提出針對性的對策建議

鄉村振興背景下鹽堿地淺水藕產業發展對策建議——以響水縣為例

摘要：在推進鄉村全面振興的大背景下，探索鹽堿地淺水藕產業可持續發展的策略，扎實推進鹽堿地綜合利用，助力特色農業實現現代化轉型。本文首先概述全國鹽堿地淺水藕產業發展概況，繼而以響水縣為例進行剖析，在實地調研和文獻分析的基礎上，對鹽堿地淺水藕產業發展現狀、存在問題和對策建議進行深入探討。目前，全國鹽堿地淺水藕產業普遍存在產業鏈短、勞動力老齡化、品牌影響力弱等問題，響水縣案例進一步揭示了其在生態-經濟協同、機...

南盤江流域油茶產業聯動發展研究

摘要：南盤江流域特有的氣候環境資源與油茶特有的生長屬性和茶油市場前景的契合使得油茶在流域內有上千年的種植歷史，成為2012年以來流域內貧困縣市有效的脫貧產業。為進一步鞏固拓展油茶產業脫貧攻堅成果，通過走訪調研流域內的市（州）縣油茶產業發展情況發現，目前流域內存在油茶種植規劃發展滯后、缺乏規模化精細化種植、油茶種植品質差異大、品牌優勢不突出、資金投入不足、缺乏龍頭企業帶動等主要問題。為進一步筑牢脫貧攻堅成...

藥理學實驗“雙線遞進融合PBL”教學模式的構建與實踐

摘要：針對傳統藥理學實驗教學中存在驗證性實驗占主導、課程思政與專業培養相割裂、學生主動探索不足等問題，本文構建并實踐一種將課程思政與專業思維培養有機融合的“雙線遞進融合PBL”教學模式。該模式包含兩條相互滲透的教學主線：專業思維培養線（明線）和課程思政教育線（暗線）。“遞進”體現在將六個實驗項目按照“奠基-深化-升華”三個階段進行梯度式重構。PBL教學法與雙線深度融合，通過在各實驗項目中設置包含潛在缺陷...

中藥學類專業《無機化學》應用導向型教學模式探索與實踐——以“配合物”教學為例

摘要：為提升中藥學類專業大一新生對《無機化學》課程的認同感及發展其核心素養，教師突破單向傳輸教學模式，實施以“無機化學知識在醫藥領域中的應用”為核心的任務驅動型學習模式，引導學生探索線上線下多路徑及多學科交叉融合建構知識及發展能力。學生經過多元化探索、交流及翻轉課堂等形式，從基礎知識學習到解析知識的廣泛應用，再從知識的應用中產生感悟和創新思維，體會到無機化學知識在專業領域中應用的普遍性與前沿性，從而提升...

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