《食品與健康》雜志創刊于1989年，由天津市科學技術協會主管、天津市科技期刊學會主辦，天津市科學技術信息研究所《食品與健康》編輯部負責出版發行。該雜志為單月刊，黑白雙膠印刷，面向全國進行訂閱發行，目標讀者為生活在大中型城市，有一定消費能力，注重兼顧美食與健康的現代都市女性。

　　《食品與健康》雜志重視對讀者的人文關懷，文章內容既繼承傳統，又貼近生活，著力探索更為便捷、舒適、健康的生活方式，挖掘傳統飲食文化中的亮點與精髓，分享我們的美好生活，為讀者帶來權威性的科學生活指導和愉悅的精神享受。

　　食品與健康雜志欄目設置

　　《食品與健康》主要欄目：卷首、資訊、天地人談、聚焦、生活、科學、安全、心靈、百姓、食物志、食療藥膳、隆順榕養生、傳統、文摘、文化、旅游、美食、面對面、消費、環保、自測、聲色饕餮、書屋。

　　閱讀推薦：糧油食品科技

　　《糧油食品科技》(曾用刊名：商業科技開發;科研與設計)，1991年創刊，是由國家糧食局科學研究院主辦的綜合性科技期刊。《糧油食品科技》以傳播和弘揚先進的科學技術為宗旨，以服務行業為已任，以選文嚴格、內容精煉、信息豐富、印刷精美為特色，是行業內的國家隊。

　　食品與健康最新期刊目錄

關于舉辦第二屆“走出誤區 健康生活”科普文章創作大賽的通知

摘要：<正>為提升公眾的健康水平和生活質量,滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要,并為廣大醫務工作者,營養、農業及食品科研人員搭建高水平科普作品展示平臺,天津市科學技術期刊學會、天津市健康促進與教育協會聯合舉辦第二屆“走出誤區健康生活”科普文章創作大賽。一、組織機構1.主辦單位:天津市科學技術期刊學會、天津市健康促進與教育協會2.技術指導單位:天津市科學技術信息研究所、天津市衛生健康促進中...

盡早驗配助聽器 聽見“現在”聽到“未來”————作者：王忠勛;

摘要：<正>隨著年齡增長，人體各器官功能會隨之衰退，耳朵也不例外。耳朵中的毛細胞和聽神經會發生退行性變化，使人的雙耳發生對稱性、漸進性的聽力損失，這被稱為老年性耳聾。對于老年性耳聾患者來說，佩戴助聽器是一種有效的干預方式。老年人聽力下降的5個表現老年性耳聾的發病通常較為隱匿，具有漸進性，患者發生聽力下降卻不自知的情況并不少見。家屬在日常生活中應留心觀察，如果老人有以下5種表現，可能是老年性耳...

安全駕駛為生命負責 必須遠離“藥駕”與“毒駕”————作者：邱磊;

摘要：<正>由于處罰力度不斷提升和相關案件的廣泛宣傳，我國公眾對于飲酒駕車（酒駕）和醉酒駕車（醉駕）的認識已經相當深入。絕大多數駕駛員可以牢記“喝酒不開車，開車不喝酒。”但是，人們對于“藥駕”和“毒駕”的認知卻相對薄弱。部分藥物會嚴重影響駕駛員的反應速度和判斷力，從而增加交通事故的發生風險。而使用違禁藥物——毒品，更是會影響人的神經系統

藥食同源之核桃————作者：理想想;

摘要：<正>立夏已至,隨著氣溫日漸升高,人容易煩躁不安、倦怠懶散、食欲不振。這被中醫稱為“疰(zhù)夏”,是由于體質虛弱,暑濕之氣侵體,脾胃運化不佳所致。立夏前后食用分心木煮制的雞蛋,可以預防疰夏。分心木是核桃果核內的木質隔膜。核桃的果仁具有滋補肺腎、潤腸通便、溫肺定喘等功效。與之共生的分心木也可入藥,能夠固腎澀精、健脾利尿、寧心安神。將分心木和雞蛋同煮,既能為人體補充營養,又能改善疰夏癥...

椎管內麻醉后頭痛是不是后遺癥————作者：田中根;

摘要：<正>作為麻醉科醫師，筆者有時會遇到麻醉術后患者反映頭痛的情況。部分患者及家屬擔心頭疼癥狀是椎管內麻醉的“后遺癥”，會伴隨自己一生。這種想法正確嗎？本文將從專業角度出發，分析椎管內麻醉導致患者術后頭痛的原因和解決措施

“上了”支架還能好好生活嗎 寫給“支架患者”的飲食、運動方————作者：賈昊;

摘要：<正>據統計，我國目前約有3.3億名心血管疾病患者，其中以冠心病最為常見。冠心病是由于冠狀動脈發生粥樣硬化，管腔狹窄或閉塞所導致的心臟病。冠狀動脈支架植入術是治療冠心病的主要方法，通過在冠狀動脈狹窄部位植入支架，能達到糾正冠狀動脈狹窄、恢復心臟供血功能的效果。對于已經植入了冠脈支架的患者來說，日常生活中要注意哪些事項？在飲食和運動方面，有哪些特殊要求呢

檢驗科醫生詳說寄生蟲的人體之旅————作者：寧文君;

摘要：<正>幾十年前，我國的蛔蟲感染率非常高，兒童需要定期服藥驅蟲。為了降低兒童對藥物的抵抗情緒，驅蟲藥被做成色彩鮮艷、味道甜美的寶塔狀。那時，“寶塔糖”是很多家庭的常備藥，為控制寄生蟲感染立下過汗馬功勞。如今，我們的生活水平和衛生水平得到了極大提高，兒童一般不用定期吃驅蟲藥

居家傷口護理避“雷”錦囊————作者：張凌霞;姚煒;

摘要：<正>生活中，無論兒童還是成年人都難免意外受傷，如摔倒導致擦傷，做飯不慎被燙傷，使用利器被割傷等。這些傷口如果不能正確處理，很可能由小變大，危害健康。那么，對于生活中常見的傷口，有哪些處理方法是錯誤的？如何處理才能防止感染、減少疼痛、促進愈合呢？誤區1.用頭孢類藥物粉末涂撒傷口可以“消炎

帶您走近生命的“最后防線”——重癥監護病房————作者：許東偉;

摘要：<正>絕大多數人對于重癥監護病房（英文縮寫為ICU）可以說是既熟悉又陌生。說熟悉，很多影視劇、紀錄片都展示過ICU，其大門緊閉，里面是靜臥等待救治的患者，各種“嘀嗒”作響的醫療設備以及神情緊張的醫護人員。說陌生，絕大多數人沒有進入過ICU。本文將為您揭開ICU的神秘面紗，帶您了解這道生命的“最后防線”

正確使用眼藥水 守護眼睛健康————作者：梁嵐;

摘要：<正>在現代社會中，不少人因為長時間使用電子設備、用眼習慣不良以及環境因素等，導致眼部不適。眼藥水是眼部疾病常用的藥物劑型。但是，如果使用方法不正確，不僅可能影響藥效，還可能對眼睛造成傷害。使用眼藥水應遵醫囑部分眼藥水屬于非處方藥，可用于緩解眼部干澀、疲勞、輕微充血等不適。這類藥物的購買門檻低、使用方便，而且，外用藥物所導致的全身不良反應可能性低。但即便如此，眼部不適人群也不應自行用藥...

醫生為什么要“開”CT檢查————作者：吳鵬;

摘要：<正>在公園下棋的錢大爺向棋友抱怨：“上星期我老伴感覺頭暈，去醫院檢查，大夫讓她做顱腦CT。昨天我肚子疼去醫院，大夫又叫我做腹部CT。大病小病都要做CT，又麻煩又花錢。”事實上，醫師開具CT檢查，是為了給患者更好地進行治療。現代醫學講究精準醫療、循證醫療，CT檢查可以幫助醫師詳細掌握患者身體內部的結構信息、病變問題，從而提高疾病診斷的準確率，為治療提供可靠依據

阿奇霉素 您吃對了嗎————作者：霍靜雨;

摘要：<正>阿奇霉素是一種廣譜抗菌藥，堪稱藥物界的“抗菌明星”。該藥對肺炎鏈球菌、肺炎支原體、流感嗜血桿菌等病原體均有較好的抑制作用。用藥患者的耐受性良好。但是，任何藥物都有其使用禁忌，阿奇霉素也不例外。如果用藥不規范，不僅起不到預期的治療效果，反而可能對身體造成損害。服用阿奇霉素的“三問三答

家有小寵物應警惕跳蚤————作者：李麗;

摘要：<正>說起小貓、小狗等寵物身上的體外寄生蟲，“知名度”最高的非跳蚤莫屬。這種體型小、無翅膀、善跳躍的寄生性昆蟲，其成蟲通常生活在哺乳類動物身上，靠吸食宿主的血液為生。一旦家中的寵物感染跳蚤，除了導致寵物皮膚瘙癢和破潰、營養不良外，還有可能傳染給人類。跳蚤通過叮咬人，可傳播鼠疫、絳蟲病、腎綜合征出血熱等疾病，對人類健康構成威脅。因此，家里有寵物的朋友，必須警惕跳蚤的侵擾

現代人的必備技能——正確使用AED————作者：楊天芬;

摘要：<正>根據中國國家心血管病中心的統計數據，我國每年心源性猝死者高達55萬人，平均每天1 500人死于心搏驟停，每分鐘就有1個人因為心搏驟停突然倒地。心搏驟停時間如果超過4分鐘，人的腦組織就會受到不可逆損害。因此，心搏驟停搶救有“黃金四分鐘”之說。大部分心搏驟停病例發生在商場、地鐵站

打鼾、耳鳴有可能是鼻息肉惹的禍————作者：上官文娟;

摘要：<正>如果您頻繁被鼻塞、耳鳴、夜間打鼾、嗅覺減退、頭昏頭痛等癥狀困擾，很有可能是鼻息肉惹的禍。鼻息肉是一種長在鼻腔里、外表像荔枝肉一樣光滑的腫塊，質地柔軟。鼻息肉在形成早期體積較小，不會引起明顯癥狀，因此不容易被發現。等到息肉變大、癥狀明顯時，患者往往錯過了最佳保守治療時機，不得不接受手術

警惕“快樂牛奶”丙泊酚————作者：朱緒賢;

摘要：<正>2009年，著名歌手邁克爾·杰克遜因被注射過量的丙泊酚導致呼吸抑制而死亡；2020年，韓國男演員河正宇被媒體曝光非法使用丙泊酚；2023年，韓國男演員劉亞仁因涉嫌使用丙泊酚被韓國警方逮捕。近年來，明星非法使用丙泊酚的新聞層出不窮。作為麻醉藥品的丙泊酚，為何頻頻被非法濫用？擅自使用丙泊酚后有哪些危害呢

針灸幫您緩解頸椎痛————作者：付飛;

摘要：<正>中醫認為，頸椎痛與人體正氣不足、肝腎虧虛、氣血運行不暢、風寒濕邪侵襲等因素相關。對頸椎痛患者采取針灸治療方法，有助于提升正氣，祛除風寒濕邪、促進血液循環、加速組織修復，緩解疼痛。針灸緩解頸椎痛的原理1.驅散外邪，提升正氣中醫理論認為，頸椎痛和風寒濕邪侵體關系密切。人本身正氣不足，風邪、寒邪、濕邪侵體，可導致頸部筋脈拘緊，令肌肉、筋腱等軟組織變得緊張、僵硬，血液循環不暢。針灸治療有...

糾纏不休的痛——子宮腺肌病————作者：郭曉莉;

摘要：<正>32歲的李女士來到醫院就診，她跟醫師說：“我以前沒有痛經的問題。但是，最近幾個月，我的痛經癥狀越來越嚴重，而且月經量很大，經常排出肉眼可見的血塊兒。”醫師詢問了她的病史、妊娠與分娩史等情況后，安排李女士進行了超聲檢查等項目。最終，李女士被確診為子宮腺肌病。子宮腺肌病可導致患者嚴重痛經、月經量過多，甚至是不孕，嚴重影響患者的身心健康。那么，面對這種疾病，患者該怎么辦呢

縫補“漏洞”的腹腔鏡下胃穿孔修補手術————作者：蔡芬;

摘要：<正>孫大爺是位慢性胃潰瘍患者，平時很注意飲食，但唯獨戒不了酒。一天，他與老朋友暢飲幾杯之后，突然感到腹痛劇烈、難以忍受，于是緊急前往醫院就診。醫師結合孫大爺的病史和體格檢查、CT檢查結果，診斷他罹患“急性胃穿孔合并急性彌漫性腹膜炎”，立即為其實施了腹腔鏡微創胃穿孔修補手術。手術很順利，孫大爺恢復良好，目前已經康復出院

夏天坐熱石頭墩子真能“暖宮”嗎 保護子宮您得這樣做————作者：王錫梅;

摘要：<正>近幾年，石頭墩子“火”了。社交媒體上有不少關于“夏天坐熱石墩子能暖宮、治療痛經”的內容。一些網友以“親身經歷”證明熱石墩子真的具有“神奇療效”——可以“暖宮”“緩解痛經”。那么，夏天坐熱石墩子，真的能“暖宮”嗎？女性朋友又該如何正確保護子宮呢

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